牲畜一般是指由人類飼養馴化的家畜，且可以人為控制其繁殖的動物，一般用於食用、勞役、毛皮、寵物、實驗等功能。另一種較狹義的家畜，是指相對於鳥類動物的家禽而言的哺乳類動物，亦即將雞、鴨、鵝等等被排除在外。除此此外，哺乳類和鳥類之外的魚類、昆蟲等也通常不被視為家畜。
一般較常見家畜飼養方式的舍飼，圈飼、繫養、放牧等。
人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前，代表了人類走向文明的重要發展之一，家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。
中國人古代所稱的「六畜」是指馬、牛、羊、雞、狗、豬，亦即中國古代最常見的六種家畜[1]。
列表
現在並無統一的「家畜」定義，其範圍可寬可窄。照一般說法，家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱；尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物，半野生半家養家畜，或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。
| 動物
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馴化狀態
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野生祖先
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最早馴化時間
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最初馴化地點
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主要用途
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：羊駝：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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小羊駝
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公元前5000到4000年
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安第斯山區
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羊毛, 肉
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：爪哇野牛：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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爪哇野牛
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未知
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東南亞，爪哇島
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肉, 牛奶, 農耕
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：美洲野牛：
哺乳動物，食草動物
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僅獵獲
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未知
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19世紀晚期
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北美洲
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肉, 皮革
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：駱駝：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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野生單峰駱駝和雙峰駱駝
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公元前4000年和公元前1400年
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亞洲
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騎, 背負, 肉, 乳製品, 駝絨
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：家貓：
哺乳動物，肉食動物
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已馴化
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非洲野貓
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公元前7500年
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近東
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除害蟲, 陪伴, 肉
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：家牛：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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原牛
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公元前6000年
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西南亞，印度，北非（？）
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肉（牛肉，小牛肉，血液），奶製品，皮革，農耕
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：鹿：
哺乳動物，食草動物
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僅獵獲
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未知
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公元1世紀
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英國
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肉類（鹿肉），皮革，鹿角，鹿角天鵝絨
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：犬：
哺乳動物，雜食動物
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已馴化
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灰狼
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公元前12000年
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全球
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農耕，背負，狩獵，放牧，搜尋/收集，看守/守衛，肉
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：驢：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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非洲野驢[2]
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公元前4000年
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埃及
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mount, pack animal, draught, meat, dairy
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：大額牛：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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印度野牛
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未知
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Southeast Asia
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meat, draught
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：家山羊：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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野山羊
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公元前8000年
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Southwest Asia
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Dairy, meat, wool, leather, light draught
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：豚鼠：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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山地豚鼠
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公元前5000年
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South America
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Meat
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：家馬：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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野馬
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公元前4000年
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Eurasian Steppes
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Mount, draught, dairy, meat, pack animal
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：大羊駝：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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原駝
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公元前3500年
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安第斯山區
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light mount, pack animal, draught, meat, wool
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：騾：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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驢和馬的雜交種
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mount, pack animal, draught
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：家豬：
哺乳動物，雜食動物
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已馴化
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野豬
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公元前7000年
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Eastern Anatolia
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Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research
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：綿羊：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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Asiatic mouflon sheep
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公元前11000 - 9000年
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Southwest Asia
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Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb)
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：家兔：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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野兔
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公元400 - 900年
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法國
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Meat, fur, leather, pet, research
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：馴鹿：
哺乳動物，食草動物
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半馴化
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馴鹿
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公元前3000年
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Northern Russia
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Meat, leather, antlers, dairy, draught,
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：水牛：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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河水牛
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公元前4000年
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South Asia
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mount, draught, meat, dairy
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：氂牛：
哺乳動物，食草動物
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已馴化
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氂牛
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公元前2500年
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西藏、尼泊爾
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Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught
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視頻
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參考文獻
