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牲畜一般是指由人类飼養馴化的家畜,且可以人為控制其繁殖的動物,一般用於食用、勞役、毛皮、寵物實驗等功能。另一種較狹義的家畜,是指相對於鳥類動物的家禽而言的哺乳類動物,亦即將雞、等等被排除在外。除此此外,哺乳類鳥類之外的魚類昆蟲等也通常不被視為家畜。

一般較常見家畜飼養方式的舍飼,圈飼繫養放牧等。

人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前,代表了人類走向文明的重要發展之一,家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。

中國人古代所稱的「六畜」是指,亦即中國古代最常見的六種家畜[1]

列表

現在並無統一的“家畜”定義,其範圍可寬可窄。照一般說法,家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱;尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物,半野生半家養家畜,或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。

动物 驯化状态 野生祖先 最早驯化时间 最初驯化地点 主要用途
羊驼

哺乳动物食草动物

已驯化 小羊駝 公元前5000到4000年 安第斯山区 羊毛,
爪哇野牛

哺乳动物食草动物

已驯化 爪哇野牛 未知 东南亚爪哇岛 , 牛奶, 農耕
美洲野牛

哺乳动物食草动物

仅猎获
未知 19世纪晚期 北美洲 , 皮革
骆驼

哺乳动物食草动物

已驯化 野生單峰駱駝双峰骆驼 公元前4000年和公元前1400年 亚洲 , 背負, , 乳製品, 駝絨
家猫

哺乳动物肉食動物

已驯化 非洲野貓 公元前7500年 近東 除害蟲, 陪伴,
家牛

哺乳动物食草动物

已驯化 原牛 公元前6000年 西南亞印度北非(?) 牛肉小牛肉血液),奶製品皮革農耕
鹿

哺乳动物食草动物

仅猎获 未知 公元1世纪 英国 肉類鹿肉),皮革鹿角鹿角天鵝絨

哺乳动物雜食動物

已驯化 灰狼 公元前12000年 全球 農耕背负狩獵放牧搜尋/收集看守/守衛

哺乳动物食草动物

已驯化 非洲野驴[2] 公元前4000年 埃及 mount, pack animal, draught, meat, dairy
大额牛

哺乳动物食草动物

已驯化 印度野牛 未知 Southeast Asia meat, draught
家山羊

哺乳动物食草动物

已驯化 野山羊 公元前8000年 Southwest Asia Dairy, meat, wool, leather, light draught
豚鼠

哺乳动物食草动物

已驯化 山地豚鼠Cavia tschudii 公元前5000年 South America Meat
家马

哺乳动物食草动物

已驯化 野马 公元前4000年 Eurasian Steppes Mount, draught, dairy, meat, pack animal
大羊駝

哺乳动物食草动物

已驯化 原駝 公元前3500年 安第斯山区 light mount, pack animal, draught, meat, wool

哺乳动物食草动物

已驯化 的杂交种     mount, pack animal, draught
家猪

哺乳动物雜食動物

已驯化 野豬 公元前7000年 Eastern Anatolia Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research
綿羊

哺乳动物食草动物

已驯化 Asiatic mouflon sheep 公元前11000 - 9000年 Southwest Asia Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb)
家兔

哺乳动物食草动物

已驯化 野兔 公元400 - 900年 法国 Meat, fur, leather, pet, research
驯鹿

哺乳动物食草动物

半驯化 驯鹿 公元前3000年 Northern Russia Meat, leather, antlers, dairy, draught,
水牛

哺乳动物食草动物

已驯化 河水牛 公元前4000年 South Asia mount, draught, meat, dairy
牦牛

哺乳动物食草动物

已驯化 牦牛 公元前2500年 西藏尼泊尔 Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught

 

视频

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参考文献