溉田檢視原始碼討論檢視歷史

來自 搜狐網 的圖片

溉田，是以水澆灌田地的統稱。"溉"是澆灌，"田"是耕地，合起來就是"給田澆水"。它是灌溉農業的核心動作。

釋義

溉田是一個很大的概念，從挑水一瓢一瓢潑向菜苗，到開挖溝渠引水自流灌溉，都算在溉田裡面。它和施肥的糞田正好配對：肥的力量來自糞肥，水的力量來自灌溉，兩者一里一外，共同決定了一塊地能不能長出好莊稼。古人很早就明白，光有肥沒有水，莊稼照樣旱死；光有水沒有肥，地力也會一年年耗光。所以農書上講農事，從來都是把灌和糞並提。

溉田的對象也分旱地和水田。旱地靠天雨為主，輔以挑水、引泉；水田則有一整套引蓄排灌的設施。無論哪種，溉田講究的都是"適時"二字——該澆的時候澆，不該澆的時候不能濫灌，否則反而傷根爛苗。澆多澆少、澆早澆晚，都直接影響收成，所以老農看天看地，最在意這一節。

考述

溉田靠的是一整套水利工程來支撐。蓄水要靠陂塘和塘埭，把山溪、河汊的水攔起來留着天旱時用。築堤和浚渠是最基礎的兩件事，堤擋水，渠引水，沒有它們水就到不了田頭。要把低處的水提到高處，古人用翻車這種龍骨水車，也用戽水的戽斗、桔槔一類簡單工具，靠人力或畜力把水一級級提上來。

灌溉和排放從來是一體兩面，所以溉田又離不開灌排的配合：水多了要排，水少了要灌，蓄泄以時才能保豐收。地高水遠的地方，像高田那樣，要靠引泉為灌，順着地勢開小溝把泉水引上來。收成時節，刈獲和斂稼都要趕在最合適的日子，收下來的糧食靠倉庾和窖谷存好，免得霉爛。

田間的細活也和溉田環環相扣。澆過水的地要耙耮把土塊打碎，再摩平做成平整的畦面，這樣水才能鋪得勻。下種前後要耖田把泥耙糊，還要耰田把種子覆土壓實在，免得被水沖走。等莊稼黃熟，又要打穀、脫粒，把收成變成顆粒歸倉。溉田這一件事，看起來只是"澆水"，其實牽動了從蓄水、引水、提水到耕、種、收的整條農事鏈條，是傳統農學裡最講究、也最能體現經驗積累的一環。