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戽水，是用戽斗、水斗一類簡單工具把水從低處舀到高處灌田的活兒，也就是最古老的"人工提水灌溉"。兩個人拽着繩子，一上一下把水兜起倒進田裡，直到把旱地澆透。

釋義

戽水是沒水車、沒河渠時的救命辦法，尤其適合小片田或補灌。它和圳遂相配：溝把水引到地邊，戽斗再把水送上畦。後來有了翻車（龍骨水車），效率才大為提高。

戽水的工具極簡單：一隻箕形的小斗，兩邊繫繩，兩人面對面各執一繩，一拽一送，把低處的水一斗斗拋到田埂上的溝里。它不挑地形，溪邊、塘畔、井旁都能用，尤其適合地塊零碎、引水不便的地方。雖費人力，卻是農人抗旱保苗最靠得住的一招，直到今天南方一些地方仍能見到。

在沒有機械的年代，人的肩膀與手臂就是最可靠的抽水機，戽水便是這話最樸素的註腳，也是農人不肯向天認輸的勁頭。

一斗斗水舀上去，舀的是收成，也是農人不肯向旱低頭、硬要把苗救活的盼頭。

考述

戽水雖笨重，卻把"人"和"水"直接連了起來。在龍骨水車、筒車普及以前，提灌全靠人力戽斗，遇上大旱，全村老少齊上陣，從早戽到晚才能保住幾畝苗。它不光是灌水，往往和施肥、整地配合進行——水一上畦，趁濕把糞肥撒下，莊稼才長得旺。正是這種不計辛苦的勤戽，讓貧瘠的新墾田慢慢養成熟地，也養出了農人"人定勝天"的勁頭。

戽水也催生了協作。一處水源往往供幾戶甚至幾村共用，誰先戽、誰後戽，水怎麼分，都得有個規矩，於是鄉村里便有了輪水、均水的老辦法。戽水不只在田裡進行，也在人與人之間磨出了互助與禮讓，是農耕社會最樸素的公共生活之一。

戽水靠人勤。提水同時講究施肥，追肥、糞田把糞肥下到根旁，地力才續得上。蓄水靠塘埭、閘座，堰水為利，溉田無窮。下種前摩平、耙耮把土弄細，苗才勻出。耕作用耜耕、犁耕，耒耜演進，省力而功倍。土質瘦叫肥磽、耗地，瘦要補、耗要休。低洼田怕澇，要選耐澇谷。水進田靠支渠、毛渠，細水潤物。密植、稀植各有度，為的是盡地力。灌水講均水，從上潤下，各家平均分到。新開的田更離不開勤戽勤糞，才能變成熟田。