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斂稼，是把田裡成熟的莊稼收攏回來，也就是"收割歸倉"。"斂"是收聚、歸攏，"稼"是禾稼、穀物，合起來就是收穫季最重要的一項活計。

釋義

斂稼是農事一年的終點：穀物從地里被收回、打穀、曬乾、藏好，等着食用或交稅。和今天"秋收"對應，但更強調"收攏歸一處"，不能丟在地里。

斂稼不是一把鐮刀割完就完事，而是一連串活計的總稱。先要把莊稼割倒，再脫粒取實，接着揚去糠秕、曬去水汽，最後入倉或交租。哪一步馬虎，到嘴的糧食都要打折扣。所以農諺常說"收得好不如藏得好"，藏也是斂稼的一部分。

斂稼的早晚也講時令。穀子熟過頭會落粒，麥子遇雨會發芽，所以要看天搶收；人手不夠時還要請人幫工、換工。對農戶來說，斂稼是一年辛苦換來口糧的時刻，也是向上交賦稅的底氣所在。

斂稼還連着節儉與儲備的觀念。古人教人"顆粒歸倉"，因為每一粒糧都來之不易。場上遺落的穗頭要回頭拾，曬場邊的穀粒要掃淨，連餵雞餵豬的糠秕也不輕易丟。這份惜糧，是常年與天爭食練出來的。

斂稼時節，鄉里常自發互助，幾家合請幫工、共用場院，因為搶收搶曬爭的是幾天晴好。官府也派員到場，一面督催交租、一面防人哄搶糧食。一場斂稼，既是農家的豐收禮，也是基層秩序的年檢，熱鬧里藏着規矩。

考述

斂稼前後，田裡田外的事都得跟上。收前要清場、備倉、修農具；收時要分工，壯勞力割、老人小孩拾穗；收後要及時晾曬，免得堆在一起發熱霉變。官府也在這個時候派員勘田、定產量，作為徵稅的依據。

斂稼之後便是算賬。收了多少、交了多少、自家留多少，都要入賬。官府據斂稼之數定賦稅、備賑濟，農戶據斂稼之數安排來年的口糧與種子。所以斂稼不單是農活，也是一年經濟的總清算，關係着一家老小來年的飯碗。

斂稼前後是整套田間作業。灌溉水脈從渠堰分流到支渠、毛渠，灌及阡陌。播種講密植、稀植之度。耖田、耰田把種覆好，苗易出。低田種要耐澇，高田治靠引泉。收後要簸揚、舂簸去糠取米。治國之本在墾殖、務本，闢土殖穀。講耕道要順天時、量地利、用力少。陂塘、塘埭蓄水灌田，澤被一方。勸課、力耕是勸農之政，所以重本。澇疏讓田及時復耕。播前要摩平、耙耮。旱田蓄墒為本。斂稼之豐歉，決定着一年的飯食與賦稅。