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刺兒菜

刺兒菜(學名:Cirsium setosum)是小薊草的別稱。是一種優質野菜。多年生草本,地下部分常大於地上部分,有長根莖。莖直立,幼莖被白色蛛絲狀毛,有棱,高30-80(100-120)厘米,基部直徑3-5毫米。有時可達1厘米,上部有分枝,花序分枝無毛或有薄絨毛。葉互生,基生葉花時凋落,下部和中部葉橢圓形或橢圓狀披針形,長7—10厘米,寬1.5—2.2厘米,表面綠色,背面淡綠色,兩面有疏密不等的白色蛛絲狀毛,頂端短尖或鈍,基部窄狹或鈍圓,近全緣或有疏鋸齒,無葉柄

榆錢[1]

形態特徵

多年生草本,具匍匐根莖。莖有棱,幼莖被白色蛛絲狀毛。 [1]

基生葉和中部莖葉橢圓形、長橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端鈍或圓形,基部楔形,有時有極短的葉柄,通常無葉柄,長7-15厘米,寬1.5-10厘米,上部莖葉漸小,橢圓形或披針形或線狀披針形,或全部莖葉不分裂,葉緣有細密的針刺,針刺緊貼葉緣。或葉緣有刺齒,齒頂針刺大小不等,針刺長達3.5毫米,或大部莖葉羽狀淺裂或半裂或邊緣粗大圓鋸齒,裂片或鋸齒斜三角形,頂端鈍,齒頂及裂片頂端有較長的針刺,齒緣及裂片邊緣的針刺較短且貼伏。

全部莖葉兩面同色,綠色或下面色淡,兩面無毛,極少兩面異色,上面綠色,無毛,下面被稀疏或稠密的絨毛而呈現灰色的,亦極少兩面同色,灰綠色,兩面被薄絨毛。

頭狀花序單生莖端,或植株含少數或多數頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序。總苞卵形、長卵形或卵圓形,直徑1.5-2厘米。總苞片約6層,覆瓦狀排列,向內層漸長,外層與中層寬1.5-2毫米,

包括頂端針刺長5-8毫米;內層及最內層長橢圓形至線形,長1.1-2厘米,寬1-1.8毫米;中外層苞片頂端有長不足0.5毫米的短針刺,內層及最內層漸尖,膜質,短針刺。

小花紫紅色或白色,雌花花冠長2.4厘米,檐部長6毫米,細管部細絲狀,長18毫米,兩性花花冠長1.8厘米,檐部長6毫米,細管部細絲狀,長1.2毫米。瘦果淡黃色,橢圓形或偏斜橢圓形,壓扁,長3毫米,寬1.5毫米,頂端斜截形。冠毛污白色,多層,整體脫落;冠毛剛毛長羽毛狀,長3.5厘米,頂端漸細。花果期5-9月。

生境分布

刺兒菜為中生植物,適應性很強,任何氣候條件下均能生長,普遍群生於撂荒地耕地路邊村莊附近,為常見的雜草

西藏雲南廣東廣西外,幾遍全國各地。分布平原丘陵山地歐洲東部中部蘇聯東西西伯利亞及[[[遠東]]、蒙古朝鮮日本廣有分布。模式標本采自波蘭[2]

栽培方法

榆錢[2]

繁殖技術

用種子繁殖。6-7月待花苞枯萎時採種,曬乾,備用。早春2-3月播種,穴播按行株距20cm×20cm開穴,將種子用草木灰拌勻後播入穴內,覆土,以蓋沒種子為度,澆水。經常保持土壤濕潤至出苗。 [3]

田間管理

苗6-10cm時間苗,補苗,每穴留苗3-4株,並結合耕除草,第2次在5月中耕除草結合施人畜糞肥

採收和儲藏 5-6月盛開期,割取全草曬乾或鮮用。可連續收穫3-4年。

營養成分

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,216毫克,93毫克,10.2毫克,胡蘿蔔素7.35毫克,維生素B2 0.39毫克,維生素C47毫克。秋季采根,除去莖葉,洗淨鮮用或曬乾切段用;采幼嫩的全株,洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型,也是鮮嫩可口。

食用價值

幼嫩時期較少採食。植株秋後仍保持綠色,仍可用以餵,刺兒菜的時有硬刺,莖稈木質化後粗硬,利用期為5—7月。早期供放牧,或帶根採回,去掉泥土,徑切碎生飼餵豬或做青貯料,開花前後植株,割取曬於後,可供冬春制粉餵。另外本種為秋季蜜源植物。帶根莖均為藥材。刺兒菜的嫩苗又是野菜炒食、做均可。

主要價值

藥用價值

性味與歸經

歸心肝經

功能與主治

涼血止血,祛瘀消腫。用於衄血,[吐血]],尿血便血崩漏下血外傷出血癰腫瘡毒

用法與用量

4.5~9g。外用鮮品適量,搗爛敷患處。 [4]

附方

  1. 小薊根汁:鮮小薊根150g,搗爛絞取汁液服,或沸水沖服。源於《食療本草》、《衷中參西錄》。鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血吐血便血,或血熱所致的月經先期、月經過多。
  2. 涼血五汁飲:鮮藕鮮地黃鮮小薊根鮮牛蒡根各等分。絞汁,每次1杯,加蜂蜜1匙,攪和均勻,不拘時少少飲之。源於《聖惠方》。鮮藕地黃牛蒡根清熱生津止渴,而除牛蒡外,余藥又均能涼血止血。適用於血熱吐血口乾而渴
  3. 小薊飲:小薊(全草)、益母草各60g。加水煎湯,去渣再煎至濃稠服。源於《聖濟總錄》。該品與祛瘀止血要藥益母草配伍,共奏祛瘀止血之效。用於胎墮後或產生瘀血不盡,出血不止。
  4. 刺兒菜汁:鮮小薊幼嫩全草(小薊苗)150g,切段搗汁服。亦可煮湯作菜食。源於《食療本草》、《日華諸家本草》。該品偏於清熱除煩。用於夏月煩熱口乾小便不利。

醫藥

醫學衷中參西錄》載:小薊,山東俗名萋萋菜,萋字當為薊字之轉音,奉天俗名槍刀菜,因其多刺如槍刀也。其根與莖皆可用,而根之性尤良。剖取鮮者搗爛,取其自然汁開水服之。若以入煎劑不可久煎,宜保其新鮮之性,約煎四、五沸即取湯飲之。又其莖中生蟲即結成疙瘩,狀如小棗,其涼血之力尤勝。若取其鮮者十餘枚搗爛,開水沖服,以治吐血衄血之因熱者尤效。用時宜取其生農田間嫩而白者。

臨床應用

  1. 小薊飲子(《玉機微義》)治熱結下焦之血淋尿血。小便頻數,赤澀熱痛,尿中見血,或血尿,舌紅苔黃,脈數。生地30g,小薊15g,滑石5g,木通6g,蒲黃9g,藕節8g,淡竹葉9g,當歸6g,[山梔子]]9g,甘草6g。每服4錢,去渣溫服,空心食前。方中小薊涼血止血,為君藥。
  2. 十灰散(《十藥神書》)治血熱妄行之上部出血。咳血咯血吐血血色鮮紅舌紅脈數大薊消極荷葉側柏葉白茅根茜根山梔大黃牡丹皮棕櫚皮各9—15g。溫水調服,亦可作湯劑水煎服,食後服下。方中小薊為寒涼之血之品,為君藥。
  3. 小薊鮮品適量洗淨,搗爛或曬乾研末,外敷,治創傷出血

用藥禁忌

脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。

  1. 《品匯精要》忌犯鐵器。
  2. 《本草經疏》不利於胃弱泄瀉血虛極脾胃弱不思飲食之證。
  3. 《本草匯言》不利於氣虛。

化學成分

帶花全草含芸香甙(rutin),原兒茶酸(proto-catechuic acid,綠原酸(chlorogenic acid),咖啡酸(caffeic acid),氯化鉀(potassium chloride)。蒙花甙(inarin)即刺槐甙(acaciin),也即刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙(acacetin-7-rhamnogluco-side),刺槐素(acacetin)酪桉(tyramine),蒲公英甾醇(taraxasterol),φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φtaraxasteryl acetate),薄公英甾醇(taraxasterol),φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φ-taraxasteryl acetae),三十烷醇(triacontanol),β-谷甾醇(β-sitosterol),豆甾醇(stigmas-terol)。

危害治理

農田、果園的常見雜草,有時數量多,危害較重。

主要危害小麥棉花大豆等旱作物,由於其匍匐根狀莖很發達,耐藥性強,防治難度較大。麥喜58克/升雙氟·唑嘧胺懸浮劑對刺兒菜防效較差。2甲4氯對刺兒菜有一定防效,可以在小麥4葉期以後至拔節前使用。 [6][5]

參考文獻