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藤黄果
图片来自coollife

藤黄果（英语：Garcinia gummi-gutta）是原产于南亚和东南亚的一种热带植物藤黄树的果实。通用名称包括藤黄果（Garcinia cambogia）以及（brindle berry）和马拉巴尔罗望子（Malabar tamarind）。它的果实看起来像一个小南瓜，颜色为绿色至淡黄色。

简介

藤黄果是一种生长在东南亚的柑橘类水果。从藤黄果的果皮，提取羟基柠檬酸（HCA）(HCA是柠檬酸的衍生物，可以在南亚原产的植物物种中找到，例如藤黄果)提取物在历史上一直用于烹调之用，但亦被用于减肥。今时今日很多人都㑹在网上、药房或一些健康食品店等购买到含藤黄果补充剂(以药丸或粉末形式包装)。

生态描述

藤黄树是一种常绿乔木，高达 12-15公尺。有一个短而直的树干，分枝水平，树冠密密麻麻，可以发展到直径30公分的大小。树皮光滑，呈深褐色；炽白。它的叶单生，对生，对生；叶柄长 0.6-1.5 公分，具细孔，基部具鞘，无毛；叶片 6.5-15 x 3.5-8 公分，通常椭圆形，有时狭倒卵形，先端锐尖到渐尖，基部渐狭；革质或革质下，无毛。花呈花序，雌雄异株；雄花簇生，腋生；雌花比雄花大，单生，腋生。

常用名称

阿萨姆语: Kũzi Thekera (কুঁঁজী ঠেকেৰা) 英语: gamboge (斯里兰卡), gamboge (印度) 泰米尔语：iravasinni (இரேவற்சின்னி), makki 马拉雅拉姆语：iravi , chigiri 卡纳达语: ardala , devana huli , jirigehuli , murina huli , ponpuli , 'dirakala hannu' 僧伽罗语: kokatiya , gokatiya , goraka (ගොරකා) 在斯里兰卡和印度的泰米尔语地区，它被称为goraka。 在马拉巴尔海岸，它被称为kudam puli 。

生长条件

这种树在年白天温度在 22-30°C 范围内的地区生长最好，并且很好地适应阴凉和潮湿的条件。在长期干旱后，通常每年开花两次。因其果实而种植在东南亚和南亚。是几种密切相关的藤黄属植物科植物之一。G. gummi-gutta和相关物种的果皮薄，垂直裂片深，果实大小从橙子大小到葡萄柚大小不等；G. gummi-gutta看起来更像是一个黄色、绿色或有时带红色的小南瓜。颜色可能会有很大差异。当外皮干燥和固化以准备储存和提取时，它们呈深棕色或黑色。

植物化学物质

这种树从野外采伐，作为当地食物、药物或染色材料的来源，有时为了果实而种植，偶尔在当地出售。它的植物化学成分包括可提取的羟基柠檬酸，可作为膳食补充剂开发。水果中鉴定的其他化合物包括多酚、木犀草素和山奈酚。其植物化学物质来自G. gaudichaudii 的 xanthonoids gaudichaudione A , B , C , D , E , F , G , H , gaudichaudiic acid A , B , C , D , E , morellic acid和forbesione。

天然防腐剂

在卡纳塔克邦、Tirtahalli 和 Chikkamagalore 的 Malnad 地区，这被广泛用于“odduli”的名称，特别是在鱼类食谱中。Odduli 是通过将水果煮沸以获得浓稠的黑色液体制成的，这种液体可以储存多年而无需添加防腐剂。

染料

绿色染料可以从树皮中获得，当与靛蓝混合时，它会变成棕色，用于给垫子染色。可以从未成熟的果实中提取一种称为藤黄的黄色染料，但被认为不如藤黄植物等同属成员的其他染料。

食用烹调

藤黄果是一种小型南瓜形黄色或绿色水果。因为太酸，通常不是新鲜食用，而是用于烹饪。 成熟的水果可以吃，但它们的酸性很强。就像其他藤黄品种，如kokum（在印度西海岸流行）或藤黄藤，水果可以通过切成薄片然后在阳光下晒干来保存。可以做成泡菜。将未成熟的水果与鱼一起煮成蔬菜。可以通过煮水果制成酸辣酱。在阿萨姆邦，将干燥和保存的切片添加到黑绿色豆类中，制成一种流行的微酸咖哩。橙色的水果可以新鲜食用；它们含有酸味多汁的果肉，可以保存成果酱。

果实晒干几天后变黑干瘪，用于烹饪，包括制备咖哩以增加酸味。藤黄属植物的果皮和提取物被用于东南亚国家用于食品制备的许多传统食谱中。在印度阿育吠陀医学中，据说“酸味”可以激活消化，所提取物和果皮在印度是一种咖哩调味品。它是泰国南部变种kaeng som（一种酸咖哩）中必不可少的酸味成分。

医疗

干果片被认为是治疗痢疾的传统药物。在阿育吠陀果实用于治疗痢疾、胃炎等，据说具有抗炎作用。当树皮被切割时，它会散发出一种叫做藤黄的黄色树脂，用于食品、油漆和药品。可用作山竹（Garcinia mangostana）的砧木。藤黄果也有药用价值；可用于治疗伤口或坏血病。

当减肥药

藤黄果补充剂是由果皮提取物制成，它的果皮含有大量羟基柠檬酸 (HCA)，这种活性物质已被证明具有一定的减肥功效，补充剂通常含有 20-60% HCA。尽管如此，研究表明，那些具有 50-60% HCA 的成分可能会提供最大的好处。。人们认为藤黄果有助于减肥有两种主要方式。

1. 可能会降低食欲：对大鼠的研究表明，服用藤黄果补充剂的人往往吃得更少。同样，一些人体研究发现藤黄果抑制食欲并使人感到饱足。其机制尚不完全清楚，但大鼠研究表明，藤黄果中的活性成分可以增加大脑中的血清素。由于血清素是一种已知的食欲抑制剂，血液中血清素水平较高，可能会降低食欲。然而，这些结果需要被谨慎看待。其他研究则观察到，服用这种补充剂的人和服用安慰剂的人之间，食欲并没有差异。也就是说，藤黄果的影响可能取决于每个人的体质。
2. 可能阻止脂肪产生，并减少腹部脂肪：最重要的是，藤黄果会影响血脂和新脂肪酸的产生。人类和动物研究表明，它可以降低血液中的高脂肪含量，并减少体内的氧化反应。一项研究还表明，它可能对减少超重人群的腹部脂肪积累特别有效。

安全性和副作用

大多数研究认为，藤黄果在推荐剂量下对健康人是安全的，或者每天最多 2,800 毫克 HCA。但补充剂不受 FDA 的监管，这意味著，无法保证补充剂中 HCA 的实际含量，与标签上的 HCA 含量相符。使用藤黄果的一些副作用。最常见的是：消化系统症状、头痛、 皮疹。然而，一些研究表明更严重的副作用。动物研究表明，远高于最大推荐剂量的藤黄果摄入量，会导致睾丸萎缩或睾丸萎缩。对大鼠的研究表明，它也可能影响精子的产生。有一份报告称，一名妇女因服用藤黄果和抗抑郁药物而出现血清素毒性。此外，一些案例研究表明，藤黄果补充剂可能会导致某些人的肝损伤甚至肝功能衰竭。

与药物发生相互作用

藤黄果补充剂可能会与以下药物发生严重的相互作用：

• 哮喘和过敏药物，如Accolate和Singulair
• 糖尿病药物，包括药片和胰岛素
• 补充贫血所需要的铁质
• 疼痛药物
• 精神疾病药物
• 他汀类药物，降低胆固醇药物
• 血液稀释剂/薄血丸,例如:华法林 (Warfarin)
• 怀孕或哺乳时亦可不适用，或者如果你有躁狂症状、肾脏或肝脏问题，可能会出现副作用。

不良反应

藤黄果对减肥研究

早在1998年，Heymsfield就在美国医学协会杂志(Journal of the American Medical Association)上发表了第一份有关藤黄果的有效性。他发现没有减肥好处。Heymsfield继续研究藤黄果减肥补充剂，他已经发表了关于藤黄果的十几项负面研究。但是，这并没有阻止营销人员销售藤黄果补充品。 Journal of Obesity杂志上发表一篇文章指出，服用含藤黄果补充剂的人比不吃的人减少了约2磅。评论者不能肯定地说减肥成效是由于藤黄果补充品而来。 2012年底，美国名医奥兹Oz博士将藤黄果提取物宣传为“天然减肥领域令人兴奋的突破”。奥兹博士对没有或很少有科学证据证明功效的膳食补充剂的认可，导致消费者购买促销产品大幅增加。虽然它受到了媒体广泛关注，声称对减肥有影响，但藤黄果的证据并不支持明确的效果，而胃肠道不良事件的发生率是安慰剂的两倍2011 年荟萃分析，表明提取物可能对人类食用不安全。与使用此类补充剂相关的不良事件（“副作用”）——尤其是肝毒性以及胃肠道问题——导致一种制剂退出市场。

索赔与不利影响

藤黄藤不是商业种植的。尽管它已受到媒体的广泛关注，声称其对减肥有影响，但有报导称含有水果提取物的 Hydroxycut 商业制剂与肝毒性有关，临床证据表明它对减肥没有显著影响。除了可能的肝损伤外，羟基柠檬酸还会引起口干、恶心、肠胃不适和头痛。藤黄果有可能药物相互作用干扰处方药，包括那些用于治疗糖尿病、哮喘和凝血障碍患者的药物。