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曬種，是把留作下一年播種用的種子在陽光下晾曬乾燥的做法。種子收後若不曬乾，容易受潮發霉、生蟲或失去發芽力，所以曬種是農事裡看似平凡卻極關鍵的一步。

釋義

曬種講究"曬透不曬傷"：太陽太強會把種胚曬死，太弱又干不透。曬好後要密封存於通風處，留到來年下地。它常和耙耮、浸種、催芽連用。

種子是一年收成的起點，曬種就是給這個起點上保險。剛收的谷種水分大，堆在倉里會自己發熱，輕則發芽力下降，重則整袋霉爛。趁晴天攤開翻曬，把水分降到安全線以下，種子才能安穩睡過一冬，來年一沾土就醒。

曬種還要會挑日子和場地。最好選連晴、有風的上午，把種子薄薄攤在竹蓆或乾淨的場上，隔一陣翻一次，讓它受光均勻。曬完不能馬上裝袋，要等涼透了再封存，免得袋子裡返潮。老人常說"種子曬三分，明年多三成"，說的就是這步不能省。

不同種子曬法也不同。稻穀、麥子要曬到咬得響；豆類怕曝，宜早晚弱陽慢曬；帶殼的種子更要翻透，免得外干內潮。曬完裝缸前還要過篩，把蟲蛀空殼剔掉，只留實在的做種。一份好種糧，是農戶從滿場谷里一粒粒挑出來、再一日日曬出來的。

曬種一事，看着輕巧，卻連着來年的全苗。種不壯，苗不齊，後面施肥除草都白費。所以再忙的農家，到了曬種也不敢省工，寧可遲幾天下場，也要把種曬透。這份較真，是和對飢餓的記憶綁在一起的。

考述

農戶對留種格外吝嗇，好糧先揀出做種，剩下的才敢吃敢賣。曬種時專挑晴好連日，一次曬足，免得返潮。南方梅雨長，曬種更要搶窗口，否則一季辛苦全壞在潮濕上。這份上心，是因為種好一半谷，來年田裡的苗齊不齊、壯不壯，早在曬種這一刻就定了。

曬種關聯多種農事。沙壤之地蔬圃為宜，疏爽易耕；下種要播殖有時，順天時然後有秋。生育中要追肥、糞田，地力乃續。雨大要澇疏，水退田復耕。灌水講均水，從上潤下均分。圍墾之地有圃田、垸田、圍田、架田之創，要因地制宜。固本靠壅土、培壅，培根御風防倒。分水派別有序，各溉其所。耕具已由耜耕演進到犁耕，用力省而功倍。收後要簸揚、舂簸去糠取米。曬種雖小，卻把"明年的豐收"提前鎖進了乾燥的穀粒里。

選種和曬種本是一件事的兩頭：先挑選粒大飽滿、無病無蟲的做種，再靠曬種把活力保住。古書里講"留好種、曬好種"，正是這個理。曬種、選種做到位，來年春田才不慌。