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圃田，是環繞居所、專門種蔬菜的田，和種糧的大田不同，勝在天天有常食。"圃"是菜園。

釋義

圃田講究精耕：土要碎平（摩平耙耮）、水要勤灌（翻車、桔槔提水），沙壤蔬圃最相宜。它和整地、留種、播種連成一條農事鏈；陂塘、閘座、分水之制保灌溉，澇了泄洪、旱了蓄墒，菜才長得穩。瓜瓠葷菜出於圃，是民生日用之資。

圃田和種糧的大田不同，勝在"近"和"勤"。它緊貼房前屋後、邑郊隙地，澆水省腳力，採摘當日就能上桌，所以古人把種菜看得和種穀一樣要緊，所謂"田中有廬，疆場有瓜"。菜性嬌，怕旱怕澇又怕蟲，土要常翻常碎，水要小水勤灌，肥要時時追；沙壤透氣，最宜根菜瓜豆，黏壤則宜葉菜。一家有個像樣的圃田，冬有儲藏的瓜瓠、夏秋有現摘的葷素，平日開銷便省下一大截。圃田還講究輪作接茬，一畦收了趕緊再種，地不閒、桌不空，是把"隙地"變成"常蔬"的巧辦法，也是農家過日子的實在算計。

考述

圃田雖小，卻是農業里"精細"的一環。大田管一年一次的糧，圃田管天天不斷的蔬，兩者互補，家計才穩。它也和整套水利相連：陂塘蓄水、閘座分水，旱時引灌、澇時泄去，菜畦才不至於旱死淹壞；糞肥接力、土膏養厚，一畦連種幾茬也不見瘠。傳統農家按節氣排活，圃里的播種、移栽、搭架、採收穿插在大田的耕播收之間，一年到頭手不停。可以說，圃田是古代"食有餘蔬"的保障，也是農事有條不紊的一個縮影。大田出糧，圃田出蔬，一主一輔，餐桌才豐富，家計才寬裕。房前屋後的隙地利用到極致，便是一家老小一年不斷的鮮菜；冬儲瓜瓠、夏秋現摘，省下的開銷都是實在的。圃田雖小，卻是勤字最日常的寫照，也是傳統農家過日子那份精細與踏實的一個註腳。

圃田在邑，離人居近，和遠郊大田各司其職。它和倉庾藏糧、塘埭蓄水同為農業一環：土膏厚則糞力繼之、歲乃有年；辨土之宜，沙壤蔬圃、塗泥稻秫各適所種。傳統農業按節氣安排——觀候播種、適時耘田、到期刈獲，一套時序不容亂。可以說，從摩平碎土到圃田常蔬，農事有條不紊，民命所託就在這一歲一收里。