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嶽麓毛尖
茶葉簡介
嶽麓山位於長沙市湘江西岸，自古以來就是著名風景區。這裡氣候溫和，冬暖夏涼， 錦山秀水，無限風光。嶽麓山主峰海拔300米，湘江在其腳下緩緩流淌，這裡自然風光以奇、珍、幽、美著稱，人文景觀更是亮麗多彩，著名景點有千年學府嶽麓書院、清風峽、愛晚亭等。嶽麓山不僅風光秀麗，還出產歷史名茶--嶽麓毛尖。 嶽麓毛尖為歷史名茶，其品質特點為:捲曲多毫，深綠油潤，湯碧微黃，清澈明亮，栗香持久，味醇甘爽，湯色黃綠明亮，葉底肥壯勻嫩。
生態特徵
嶽麓山位於長沙市湘江西岸，自古以來就是著名風景區。這裡氣候溫和，冬暖夏涼， 錦山秀水，無限風光。嶽麓山主峰海拔300米，這裡森林繁茂，古樹參天，茶園遍布山腰山腳。現在已將嶽麓山闢為長沙嶽麓公園，遊客前來欣賞嶽麓山風景名勝，到茶室飲一杯香高味甘的嶽麓毛尖，更是心曠神怡，勞倦頓消。湘江在其腳下緩緩流淌，這裡自然風光以奇、珍、幽、美著稱，人文景觀更是亮麗多彩，著名景點有千年學府嶽麓書院、清風峽、愛晚亭等。嶽麓山不僅風光秀麗，還出產歷史名茶--嶽麓毛尖。相傳這裡白鶴泉的水沖泡嶽麓山的茶，所發熱氣，形似白鶴，停立杯上，別有情趣。
功效與作用
1、抗衰老
嶽麓毛尖有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
3、醒腦提神
嶽麓毛尖茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
嶽麓毛尖有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
5、緩解疲勞
嶽麓毛尖中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。
6、護齒明目
嶽麓毛尖有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。在小學生中進行「飲後茶療漱口」試驗，齲齒率可降低80%。在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用
7、降脂
嶽麓毛尖有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有「久食令人瘦」的記載。我國少數民族有「不可一日無茶」之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於「減肥」。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，嶽麓毛尖中含有豐富的兒茶素，有助於減少腹部脂肪。
適宜人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。
「嶽麓毛尖功效與作用」的相關內容就介紹到這裡。嶽麓毛尖是綠茶中的一種，具有綠茶特殊的保健功能，飲用是可以保健身體健康的。不過，喝嶽麓毛尖茶的時候也要注意相關禁忌事項。[1]
茶藝鑑賞
泡茶、飲茶自唐以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問，所謂茶道或茶藝遂因此而生。但畢竟茶已深入我們的生活，希望喝茶能生活化，普遍化。以簡易的方法推廣 家家泡茶，人人飲茶 。其實不論工作、閒暇、好友相聚、獨坐靜思，能不拘形勢的飲用一壺好茶，就是人生一大享受。影響茶湯滋味的要素有:
(1)不可變的因素:
成品茶的品質;包括茶的種類、等級、火候、保存時間與方法等茶葉注水前已"定型"的規格。
(2)可變的因素:
水質:純水或泉水或自來水等，對茶湯影響極大。水中不同礦物質含量與茶多酚類結合會產生各種不同茶湯風味;茶葉受熱溫度:如水溫高低、注水時水與茶的接觸距離;空間溫度:如季節、早晚時差、有無空調等;飲茶心境:心情好壞與喝茶時環境決定了該泡茶給喝茶人的最後定論。以下先分三方面簡述泡茶的基本方法，再分別茶種詳述其泡法的差異:
水:以清新含礦物質少的軟水為佳。講究的可取潔淨泉水或蒸餾水，自來水應避免水中消毒藥水的味道可前日放出過濾存放，隔日用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸，除綠茶外水溫不宜低於95∘C。
茶具:以陶磁製品為佳。用前必洗淨，避免異味;茶葉放入前先以滾水燙過，可收保溫兼加速茶味浸出的效果。
標泡茶法--用茶量與水比例:
世界評茶公認用量為三公克茶葉，沖入150CC沸水，泡後五分鐘飲用。