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| + | == <big>岳麓毛尖</big> == | ||
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| + | === 茶叶简介 === | ||
| + | <p style="text-indent:2em;">岳麓山位于[[长沙]]市[[湘江]]西岸，自古以来就是著名风景区。这里气候温和，冬暖夏凉， 锦山秀水，无限风光。岳麓山主峰海拔300米，湘江在其脚下缓缓流淌，这里自然风光以奇、珍、幽、美著称，人文景观更是亮丽多彩，著名景点有千年学府[[岳麓书院]]、[[清风峡]]、[[爱晚亭]]等。[[岳麓山]]不仅风光秀丽，还出产历史名茶--[[岳麓毛尖]]。 [[岳麓毛尖]]为历史名茶，其品质特点为:卷曲多毫，深绿油润，汤碧微黄，清澈明亮，栗香持久，味醇甘爽，汤色黄绿明亮，叶底肥壮匀嫩。 | ||
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| + | === 生态特征 === | ||
| + | <p style="text-indent:2em;">[[岳麓山]]位于[[长沙市]]湘江西岸，自古以来就是著名风景区。这里气候温和，冬暖夏凉， 锦山秀水，无限风光。岳麓山主峰海拔300米，这里森林繁茂，古树参天，茶园遍布山腰山脚。现在已将岳麓山辟为长沙岳麓公园，游客前来欣赏岳麓山风景名胜，到茶室饮一杯香高味甘的[[岳麓毛尖]]，更是心旷神怡，劳倦顿消。湘江在其脚下缓缓流淌，这里自然风光以奇、珍、幽、美著称，人文景观更是亮丽多彩，著名景点有千年学府岳麓书院、[[清风峡]]、[[爱晚亭]]等。[[岳麓山]]不仅风光秀丽，还出产历史名茶--[[岳麓毛尖]]。相传这里白鹤泉的水冲泡[[岳麓山]]的茶，所发热气，形似白鹤，停立杯上，别有情趣。 | ||
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| + | === 功效与作用 === | ||
| + | 1、抗衰老<br> | ||
| + | [[岳麓毛尖]]有助于延缓衰老，[[茶多酚]]具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据[[日本]]奥田拓勇试验结果，证实[[茶多酚]]的抗衰老效果要比维生素E强18倍。<br> | ||
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| + | 2、美容护肤<br> | ||
| + | [[茶多酚]]是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的[[紫外线]]辐射对[[皮肤]]的损伤等功效。<br> | ||
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| + | 3、醒脑提神<br> | ||
| + | [[ 岳麓毛尖]]茶叶中的[[咖啡]]碱能促使人体[[中枢神经]]兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。<br> | ||
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| + | 4、利尿解乏<br> | ||
| + | [[岳麓毛尖]]有助于利尿解乏，茶叶中的[[咖啡碱]]可刺激[[肾脏]]，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量[[乳酸]]，有助于使人体尽快消除疲劳。<br> | ||
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| + | 5、缓解疲劳<br> | ||
| + | [[岳麓毛尖]]中含强效的[[抗氧化剂]]以及[[维生素C]]，不但可以清除体内的[[自由基]]，还能分泌出对抗紧张压力的[[荷尔蒙]]。[[绿茶]]中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。<br> | ||
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| + | 6、护齿明目<br> | ||
| + | [[岳麓毛尖]]有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防[[龋齿]]、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在[[白内障]]患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的[[维生素C]]等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。<br> | ||
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| + | 7、降脂<br> | ||
| + | [[岳麓毛尖]]有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低[[脂肪]]的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的[[咖啡]]碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，[[岳麓毛尖]]中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。<br> | ||
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| + | === 适宜人群 === | ||
| + | 1、适宜[[高血压]]、[[高血脂]]、[[冠心病]]、[[动脉硬化]]、[[糖尿病]]、油腻食品食用过多者、醉酒者。<br> | ||
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| + | 2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。<br> | ||
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| + | === 饮用禁忌 === | ||
| + | 1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到[[农药]]等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。<br> | ||
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| + | 2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。<br> | ||
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| + | 3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。<br> | ||
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| + | 4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。[[神经衰弱]]者和[[失眠]]症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。<br> | ||
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| + | 5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。<br> | ||
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| + | <p style="text-indent:2em;">“[[岳麓毛尖]]功效与作用”的相关内容就介绍到这里。岳麓毛尖是绿茶中的一种，具有绿茶特殊的保健功能，饮用是可以保健身体健康的。不过，喝[[岳麓毛尖]]茶的时候也要注意相关禁忌事项。<ref>[http://m.puercn.com/show-202-152060.html 岳麓毛尖功效与作用，普洱茶网 12-20 10:40] </ref> | ||
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| + | === 茶艺鉴赏 === | ||
| + | <p style="text-indent:2em;">泡茶、饮茶自唐以来就被文人雅士视为一种专门的技艺与学问，所谓[[茶道]]或[[茶艺]]遂因此而生。但毕竟茶已深入我们的生活，希望喝茶能生活化，普遍化。以简易的方法推广 家家泡茶，人人饮茶 。其实不论工作、闲暇、好友相聚、独坐静思，能不拘形势的饮用一壶好茶，就是人生一大享受。影响[[茶汤]]滋味的要素有: | ||
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| + | (1)不可变的因素:<br> | ||
| + | 成品茶的品质;包括茶的种类、等级、火候、保存时间与方法等茶叶注水前已"定型"的规格。<br> | ||
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| + | (2)可变的因素:<br> | ||
| + | <p style="text-indent:2em;">水质:纯水或泉水或自来水等，对茶汤影响极大。水中不同矿物质含量与茶多酚类结合会产生各种不同茶汤风味;茶叶受热温度:如水温高低、注水时水与茶的接触距离;空间温度:如季节、早晚时差、有无[[空调]]等;饮茶心境:心情好坏与喝茶时环境决定了该泡茶给喝茶人的最后定论。以下先分三方面简述泡茶的基本方法，再分别茶种详述其泡法的差异:<br> | ||
| + | <p style="text-indent:2em;">水:以清新含[[矿物质]]少的软水为佳。讲究的可取洁净[[泉水]]或[[蒸馏水]]，[[自来水]]应避免水中[[消毒]]药水的味道可前日放出过滤存放，隔日用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸，除[[绿茶]]外水温不宜低於95∘C。<br> | ||
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| + | <p style="text-indent:2em;">[[茶具]]:以[[陶磁]]制品为佳。用前必洗净，避免异味;[[茶叶]]放入前先以滚水烫过，可收保温兼加速茶味浸出的效果。<br> | ||
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| + | 标泡茶法--用茶量与水比例:<br> | ||
| + | 世界评茶公认用量为三公克茶叶，冲入150CC沸水，泡后五分钟饮用。<br> | ||
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| + | == <big>心上毛尖 mv</big> == | ||
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| + | === 参考来源 === | ||
| + | [[Category:974 茶藝；茶道]] | ||
於 2020年8月1日 (六) 10:54 的修訂
嶽麓毛尖
茶葉簡介
嶽麓山位於長沙市湘江西岸，自古以來就是著名風景區。這裡氣候溫和，冬暖夏涼， 錦山秀水，無限風光。嶽麓山主峰海拔300米，湘江在其腳下緩緩流淌，這裡自然風光以奇、珍、幽、美著稱，人文景觀更是亮麗多彩，著名景點有千年學府嶽麓書院、清風峽、愛晚亭等。嶽麓山不僅風光秀麗，還出產歷史名茶--嶽麓毛尖。 嶽麓毛尖為歷史名茶，其品質特點為:捲曲多毫，深綠油潤，湯碧微黃，清澈明亮，栗香持久，味醇甘爽，湯色黃綠明亮，葉底肥壯勻嫩。
生態特徵
嶽麓山位於長沙市湘江西岸，自古以來就是著名風景區。這裡氣候溫和，冬暖夏涼， 錦山秀水，無限風光。嶽麓山主峰海拔300米，這裡森林繁茂，古樹參天，茶園遍布山腰山腳。現在已將嶽麓山闢為長沙嶽麓公園，遊客前來欣賞嶽麓山風景名勝，到茶室飲一杯香高味甘的嶽麓毛尖，更是心曠神怡，勞倦頓消。湘江在其腳下緩緩流淌，這裡自然風光以奇、珍、幽、美著稱，人文景觀更是亮麗多彩，著名景點有千年學府嶽麓書院、清風峽、愛晚亭等。嶽麓山不僅風光秀麗，還出產歷史名茶--嶽麓毛尖。相傳這裡白鶴泉的水沖泡嶽麓山的茶，所發熱氣，形似白鶴，停立杯上，別有情趣。
功效與作用
1、抗衰老
嶽麓毛尖有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
3、醒腦提神
嶽麓毛尖茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
嶽麓毛尖有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
5、緩解疲勞
嶽麓毛尖中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。
6、護齒明目
嶽麓毛尖有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。在小學生中進行「飲後茶療漱口」試驗，齲齒率可降低80%。在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
7、降脂
嶽麓毛尖有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有「久食令人瘦」的記載。我國少數民族有「不可一日無茶」之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於「減肥」。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，嶽麓毛尖中含有豐富的兒茶素，有助於減少腹部脂肪。
適宜人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。
「嶽麓毛尖功效與作用」的相關內容就介紹到這裡。嶽麓毛尖是綠茶中的一種，具有綠茶特殊的保健功能，飲用是可以保健身體健康的。不過，喝嶽麓毛尖茶的時候也要注意相關禁忌事項。[1]
茶藝鑑賞
泡茶、飲茶自唐以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問，所謂茶道或茶藝遂因此而生。但畢竟茶已深入我們的生活，希望喝茶能生活化，普遍化。以簡易的方法推廣 家家泡茶，人人飲茶 。其實不論工作、閒暇、好友相聚、獨坐靜思，能不拘形勢的飲用一壺好茶，就是人生一大享受。影響茶湯滋味的要素有:
(1)不可變的因素:
成品茶的品質;包括茶的種類、等級、火候、保存時間與方法等茶葉注水前已"定型"的規格。
(2)可變的因素:
水質:純水或泉水或自來水等，對茶湯影響極大。水中不同礦物質含量與茶多酚類結合會產生各種不同茶湯風味;茶葉受熱溫度:如水溫高低、注水時水與茶的接觸距離;空間溫度:如季節、早晚時差、有無空調等;飲茶心境:心情好壞與喝茶時環境決定了該泡茶給喝茶人的最後定論。以下先分三方面簡述泡茶的基本方法，再分別茶種詳述其泡法的差異:
水:以清新含礦物質少的軟水為佳。講究的可取潔淨泉水或蒸餾水，自來水應避免水中消毒藥水的味道可前日放出過濾存放，隔日用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸，除綠茶外水溫不宜低於95∘C。
茶具:以陶磁製品為佳。用前必洗淨，避免異味;茶葉放入前先以滾水燙過，可收保溫兼加速茶味浸出的效果。
標泡茶法--用茶量與水比例:
世界評茶公認用量為三公克茶葉，沖入150CC沸水，泡後五分鐘飲用。