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墨是東亞傳統书写和绘画用到的墨條。墨的主要原料是煤煙、松烟、明胶等，是碳元素以非晶質型態的存在。透过砚用水研磨可以产生用於毛笔书写的墨汁，在水中以膠體的溶液存在。

墨的水分及膠的成分不同，會影響到墨的黏度。在不同場合使用的墨，其黏度有所不同。另外，初製成的墨的水分亦較多。另有存放時間較長的墨，其緻密度較高，並經過長年累月的乾燥，使墨色的立體感更高。這種墨被稱為「古墨」。

眾墨之中，最為精美、優質之上品為徽墨。

歷史

在中國考古發掘出來，可以上溯到西元前14世紀的骨器和石器上，已經有發現墨跡。

在發掘出來的殷商時期龜甲卜骨上，除了刻有文字之外，亦有用跟朱墨書寫的文字；在湖北雲夢縣亦有發掘出戰國時代的墨塊。

《莊子》中有“宋元君將畫圖，眾史皆至，受輯而立，舔筆和墨”一句，說明在春秋戰國時代，已經開始用毛筆和墨水了。

秦朝以前製墨主要使用天然墨，以後人造墨與天然墨並用。

漢朝時有一種叫作「黥面」的懲罰，就是用一種由墨丸磨出來的墨來紋在犯人的臉上。

東漢時期扶鳳（鳳翔）、延州（延安）等地均產墨，以榆麋（千陽）墨最佳，所以「榆麋」又成了墨的別稱。

三國時代魏國韋誕因制墨著名，被尊為製墨祖师。

明朝末代潞王朱常淓《述古书法纂》云：“邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”羅頎在《物原》一書中稱：“邢夷作墨，史籀始墨書于帛。”除了文字之外，墨亦有用於紋身。

制造

北魏贾思勰著《齐民要术》卷第九第九十一篇最早纪述制墨的方法：“用上好烟捣细，过筛；一斤烟末和上五两好胶，浸在梣树皮汁中，再加五个鸡蛋白，又将一两朱沙，二两犀香捣细和入，放入铁臼，捣三万下。每锭墨不超过二三两，宁可小，不可大”。

北宋沈括《梦溪笔谈》记载他首创的石油烟墨。

明代宋应星著的《天工开物》卷十六《丹青》篇的《墨》章，对用油烟、松烟制墨的方法有详细的叙述。墨烟的原料包括桐油、菜油、豆油、猪油、和松木；其中以松木占十分之九，其余占十分之一。

烧油取烟法

• 北宋沈括发明用石油烟制墨：《梦溪笔谈》卷二十四记载：“延州境内出产石油，色如黑漆，燃烧后产生浓烟，帐篷沾上变黑；我扫取一些石油烟制墨，墨色又黑又亮，胜于松烟墨；于是大做起来，墨上刻以“延州石液”字样。这种墨将来必定大行于世，因为石油产于地下，源源不尽，不像松树，终有一天被采伐殆尽；如今齐鲁一带的松林，已被采伐殆尽，而太行山，北京西一带的松林只剩下幼树了”。

• 宋赵彦卫《云麓漫钞》引苏东坡诗《欧阳季默以油烟墨二丸见饷各长寸许戏作小诗》

“书窗拾轻煤，拂帐扫餘馥。辛勤破千夜，收此一寸玉”，解说是扫灯烟制墨。

• （宋）赵彦卫《云麓漫钞》有一段文字记载烧桐油制墨法：“迩来墨工以水槽盛水，中列盆碗，燃以桐油，上覆以一碗，专人扫媒，和以牛胶，揉成之，其法甚快便，谓之油烟。或讶其太坚，少以松节油或漆油同取媒，尤佳。”。

• 明《天工开物》记载的烧油取烟法：将桐油、清油或猪油放入油灯中点燃，油灯上方有铁盖收集油烟。每一位熟练的工人可以掌管200盏油灯，动作要敏捷，否则油烟过老。然后用鹅毛刷轻轻将铁盖表明层的油烟刷入纸片上，这是上等油烟，造出的墨精美有光泽。铁盖里层油烟，必须用力刮下的是次等油烟。每斤油可刮取约一两上等油烟。

烧松木取烟法

在地上搭长十几丈（1丈=3.3米）长的竹棚，用纸和草席密封，竹棚和地面联接处，用泥土密封。竹棚上每隔一段开一个烟孔，竹棚内用砖铺通烟道。

斩取松木必须将松树干底部钻洞，点火烤树干，让松香流净。即便残留一点松香，烧出的松烟也质量不好。将松木斩块堆入竹棚，从竹棚前端点火，连烧几天，松烟从竹棚前端向竹棚后端弥漫，待冷却后便可以入竹棚刮取松烟。从竹棚后段刮取的松烟叫清烟质量最好，供优质墨料，中段刮取的是二等松烟，叫“混烟”，用做普通墨；前段刮取的松烟叫“烟子”，供印刷用。

墨烟处理

明代文献中通用的有两个方法：

• 筛选法：用细绢筛将油烟或松烟筛选出细净均匀的墨烟。

• 沉淀法：油烟或松烟放入水池中，久浸沉淀，上层细而匀是精料。

配料

制墨的配料各家不同，常常秘而不宣。通常包括鸡蛋白、鱼皮胶、牛皮胶和各种香料、药材如丁香、紫草、秦皮、苏木、白檀、苏合香、珍珠等。各种配料有一千种以上。

捣练

将烟料和配料和成烟料团，放入铁臼中捣练三万次，或用铁锤锤击烟料团一万次成为墨团。

墨锭

将墨团分成小块放入铜模或木头模中，压成墨锭。墨锭形状有：长方形、圆形、椭圆形、半月形、圆柱形、鸟兽型等；图案有弥勒佛、十二生肖、松、凤、鹤、鱼、鸟、花等。其中还有砚墨 ，其中以金鱼砚墨最为名贵。

傳播

墨在公元2世紀時傳入日本，並在奈良時期亦把製墨的方法傳入。在西方，製墨方法傳到印度以後，演變成為繪畫用的印度墨，是西方畫師最愛的黑色顏料。

制墨名家

• 三国魏韦诞：“仲将之墨，一点如漆”

• 南北朝张永

• 南唐安徽徽州李廷珪

• 宋张遇、潘谷、沈珪、梅鼎、张滋、潘衡、叶茂

• 元张万初

• 明程君房、叶玄卿

• 清曹素功、胡开文。曹素功墨造型美观，曾制一套“经常应世墨”36锭，每锭刻印黄山一峰，表现

安徽黄山36峰全景。

墨汁

墨汁是墨的液體，用作寫毛筆字之用，不需要使用墨硯磨墨便可書寫。日本的田口精爾1898年发明。

研究書目

• 錢存訓：《中國古代書籍紙墨及印刷術》（北京：北京圖書館出版社，2002）。

• 《中国纸和印刷文化史》美 钱存训著 广西师范大学出版社, 2004 ISBN 7-5633-4472-1

• 《长物志》明文震亨著 山东画报出版社 ISBN 7-8603-779-9

參見

• 文房四寶：纸、笔、墨、硯

• 徽墨

视频

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