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Mister Donut美仕唐纳滋 图片来自百科知识中文网

美仕唐纳滋 （英语:Mister Donut，在中国大陆译为美仕唐纳滋，台湾也叫：多拿滋），为起源于美国之甜甜圈连锁店之一，由1956年正式成立至今。

简介

美仕唐纳滋 (Mister Donut) 是日本Duskin 公司的事业部门，在日本共有超过1305店，在一年之中约有2亿人的来客数，是日本甜甜圈连锁专卖店第一品牌。

除了日本、台湾外，美仕唐纳滋(MisterDonut)在菲律宾、泰国及中国上海都有门店，总共约有1562家店(截止至2008年3月)。

统一流通次集团跨足甜甜圈市场的经营，将日本甜甜圈连锁专卖店第一品牌美仕唐纳滋(MisterDonut)引进台湾，成立“统一多拿滋股份有限公司”。2004年10月1日于台北天母地区开立第一家店后，强调来自日本的全新饮食文化，不管是伙伴们永远以顾客心为我心，发自内心真诚的服务，甜甜圈商品也每天新鲜制作、商品美味而多样化，开幕以来造成媒体及消费者的热烈回响。

特色

美仕唐纳滋(MisterDonut)的甜甜圈每天在门市手工制作、新鲜出炉。为了确保甜甜圈的质量一致，每次的面团搅拌都必须测量温度，首先测量室温、粉温，然后再计算出最适当的水温，为了做出美味无差异的甜甜圈，温度的测量单位精密到以“1度”单位。

在美仕唐纳滋(MisterDonut)有一个不可欠缺的道具称为“面团温度计”，面团温度计采用的是华氐温度计，比一般使用的摄氐温度计更精细约2倍左右。甜甜圈的制作第一步是利用面团温度计测量厨房内的室温，第二步是测量甜甜圈调制粉的粉温，然后再调整出最适当的搅拌水温；室温、粉温、水温的测量是作出美味甜甜圈的最重要基本工作，不同系列的甜甜圈有不同的理想温度，当然，依据当时的气候，温度的组合也会适时的改变。

为了做出美味的甜甜圈，制作方法会不断调整改变，以呈现最佳口感。 美仕唐纳滋(MisterDonut)有一款甜甜圈称为“蜜糖多拿滋”，从1971年MisterDonut在日本登入开始，一直都受到顾客的喜爱，但是，这些原材料的作法却是一直持续不断的在进步中。

柔软膨松的面团、阵阵诱人促进食欲的香味，是面团充份发酵的证据，“酵母系列甜甜圈”制程最重要的关键之一是令甜甜圈发酵的酵母菌。美仕唐纳滋(MisterDonut)从各式各样的酵母菌中，选择出和原材料及制程最相符的酵母菌，而且也采用了强化含维他命E的健康油。

美仕唐纳滋(MisterDonut)甜甜圈的小麦是在加拿大和美国孕育出来的，北美地区是生长出适合制作甜甜圈和面包的小麦的一大产地，其中，加拿大产出的1CW是加国等级里最高质量的硬质小麦，美仕唐纳滋(MisterDonut)的甜甜圈，欧菲香及酵母系列都是用1CW小麦作成，其它的原料和小麦一样，都是使用最高等级的品种，每款系列甜甜圈都是用最适当品种的小麦中，选择出质量最优的小麦作成。

2003年最新登场QQ口感的甜甜圈-波堤系列，是美仕唐纳滋(MisterDonut)全新开发的口感，除了既有的酥脆、清爽或松软口感的甜甜圈外，另外开发出像麻薯般的QQ口感。一直以来，抱持著要让顾客品尝到感动的幸福滋味态度，美仕唐纳滋(MisterDonut)对商品的开发，至今依然持续著。

美仕唐纳滋(MisterDonut)除了美味的甜点，2007年起首度推出咸食系列，咖哩、多乐堡等轻食系列，将料理包入甜甜圈，并采用热食方式，希望以最具口感及差异化的商品攻占您的味蕾。同时，美仕唐纳滋(MisterDonut)持续不断推出一系列搭配甜甜圈的饮料，严选钖兰茶庄新鲜茶叶，采用古老自然发酵制作的红茶、奶茶饮品系列，让甜蜜滋味更完美；无论是顶级香醇的MISDO美式咖啡、滑顺的咖啡欧蕾，或者加入新鲜牛奶的拿铁咖啡，都是搭配甜甜圈的最佳选择。

历史起源

Mister Donut美仕唐纳滋，于1956年由哈里·威诺克（Harry Winokur）创立，之后并成为他的姊夫威廉·罗森伯格（William Rosenberg）于1950年所创立的Dunkin' Donuts之最大对手。

两家企业于1990年代经过合并协议，大部分北美地区的美仕唐纳滋均改为Dunkin' Donuts，现在只有少数店家仍然保持原店名。

经营据点

日本

美仕唐纳滋在日本是由日本乐清（Duskin）于1971年引进，并在大阪府箕面市以直营方式开设了日本1号店（箕面店），而同年于大阪市中心京桥开设的2号店则为第一家以加盟方式成立的分店。

因美式口味不合日本人口味，日本Mister Donut在发展阶段不断研发适合日本的口味，以甜度清淡、产品精致、造型多变取胜。之后日本Duskin公司取得亚洲地区独家授权，改名为Mister Donut Japan，又经常简称为MISDO，是日本最大且唯一的甜甜圈连锁店，并将经营范围扩大至中国（上海）、韩国、泰国、菲律宾与马来西亚等地，还与台湾统一集团合资进入台湾市场。

截至2012年7月，隶属于日本Mister Donut旗下的销售网路共包含了3,682家分店，其中在日本本土有1,376家（2013年3月统计数字）。

台湾

Mister Donut是在1984年8月2日时，由菲律宾华侨所成立的侨味食品以技术合作方式引进台湾，并于1985年2月时在台北市大安区的安和路与西门町开设最早的分店。当时品牌名称中译为唐先生圆圆圈的Mister Donut，与1983年时引进的当肯圈圈饼（Dunkin' Donuts）是主要的竞争对手，但两个品牌皆于数年后因业绩不佳而自台湾市场撤退。

2004年，统一集团与日本乐清以各自持股50%的方式合资设立统一多拿滋股份有限公司，再次将Mister Donut引进台湾，并在同年10月1日时于台北市天母地区开设第一家分店。截至2013年6月14日为止，在台湾共开设了84家分店。

外部连结

• 美仕唐纳滋日本（日文）
• 美仕唐纳滋台湾（中文）
• 美仕唐纳滋美国/欧洲/中东（英文）
• Mister Donut 统一多拿滋官方粉丝团的Facebook专页（繁体中文）
• 台湾公司资料