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北京纸箱馅包子事件 图片来自大纪元

北京纸箱馅包子事件 '，是发生在2007年6月的北京电视台生活频道（BTV-7）工作人员被怀疑捏造新闻的事件。

事件概述

2007年6月，北京电视台生活频道一则名为《纸做的包子》的新闻，被怀疑捏造。

北京市公安局的栏目组临时人员訾北佳通过查访，在没有发现有人制作、出售肉馅内掺纸的包子的情况下，为了谋取所谓的业绩，化名"胡月"，冒充建筑工地负责人，到北京市朝阳区太阳宫乡十字口村13号院内，对制作早餐的陕西省来京人员卫全峰等四人谎称需定购大量包子，要求卫全峰等人为其加工制作。后訾北佳携带秘拍设备、纸箱和自己购买的面粉、肉馅等再次来到十字口村13号院。

訾北佳以喂狗为由，要求卫全峰等人将浸泡后的纸箱板剁碎掺入肉馅，制作了20馀个"纸箱馅包子"。与此同时，訾北佳秘拍了卫全峰等人制作"纸箱馅包子"的过程。在节目后期制作中，訾北佳采用剪辑画面、虚假配音等方法，编辑制作了虚假电视专题片《纸做的包子》播出带，对北京电视台隐瞒了事实真相，使该虚假新闻得以于2007年7月8日在北京电视台生活频道《透明度》栏目播出，造成了恶劣影响，严重损害了相关行业商品的声誉。该记者被一审判处有期徒刑1年，并处罚金1000元。

到底是假包子的真新闻，还是真包子的假新闻，这个话题再度引起中国网民热议；

• 香港《苹果日报》:指网民轰政府欲盖弥彰。
• 台湾《自由时报》的报导则说：就在北京电视台紧急出面向社会致歉的前一天，中共国家质检总局局长李长江才刚驳斥“中国食品威胁论”，并谴责境外媒体夸大中国食品的安全问题，时机巧合引起外界质疑，究竟是电视台新闻自导自演，还是公安调查结论自导自演？
• 不少网友认为，“黑心包子”事件发生在北京，让当局觉得面子挂不住，又担心影响了北京奥运，因此拿节目编导开刀，使用的招数与2003当年掩盖SARS疫情时没两样，知名中国经济学者程晓农指出，接踵而至的造假事件源自中共当局的执政，导致社会道德风气普遍下滑。

新闻事件始末

2007年6月，北京电视台生活频道新闻专题节目《透明度》接获马姓包子业者举报，指称北京市众多的流动摊贩卖的包子都是“纸馅包子”。

6月15日8时，依据马先生提供的线索，北京电视台生活节目中心记者在北京市朝阳区东四环街附近找到一个纸馅包子工厂。记者偷拍到的纸馅包子生产过程如下：该厂工作人员先在一个大铁盆内装满火碱（氢氧化钠）溶液，把废纸箱放进去泡烂，再用菜刀将泡烂的废纸剁烂，随后放入大量猪肉香精调味，将废纸与猪肥肉以6比4的比例搅拌均匀，并加入大量食盐掩盖异味，包好之后放在破旧的蒸笼蒸熟拿去流动摊贩贩卖，每天至少卖出两千个。

偷拍结束后，记者回到台内，作了一个实验：把一张瓦楞纸板徒手撕碎，放入一个已装满火碱溶液的烧杯里面泡烂，取出泡烂的瓦楞纸，把泡烂的瓦楞纸揉成包子馅的样子，这一团瓦楞纸的外观确实与真正的包子馅相似。

7月3日14时，经由北京电视台记者的带领，北京市工商局朝阳分局左家庄工商所的执法人员突击检查纸馅包子工厂，当场查获纸馅包子的生产工具，并得知该工厂没有营业执照也没有卫生许可证，于是当场取缔该工厂。7月8日19时20分，《透明度》播出《纸做的包子》专题，揭发纸馅包子，播出后轰动全市。

该专题中，北京市海淀区卫生局卫生监督所综合执法队队长周凤武提醒，消费者最好不要去流动摊贩买包子，纸馅包子通常气味刺鼻、口味咸重、外观有漏馅。

新闻播出后的处分

北京市公安局组成专案组查案，2007年7月16日公布其调查结果：《透明度》栏目组临时人员訾北佳，化名“胡月”，用欺骗手段要求从陕西省来北京做早点生意的卫全峰等4人按其要求为其制作纸馅包子；然后，他又用自己的家用数码摄像机拍摄了制作过程，又获得播出。

为此，訾北佳被刑事拘留，北京电视台生活频道公开道歉。2007年7月18日，在北京电视台北京卫视（BTV-1）晚间新闻节目《北京新闻》中，《北京新闻》男主播宣读了《北京电视台向社会深刻道歉》声明：“北京电视台生活频道，对该报道审核把关不严，管理制度执行不力，致使该虚假报道得以播出，造成恶劣的社会影响。北京电视台为此向社会深刻道歉。”

北京电视台生活节目中心有三人遭撤职，分别是主持工作的副主任（该中心无正职主任）、分管《透明度》的副主任、《透明度》制片人；北京电视台台长刘爱勤被“通报批评”，北京电视台总编辑张晓遭受“行政警告”处分。

2007年8月12日，北京市第二中级人民法院开庭，根据《中华人民共和国刑法》第221条“损害商业信誉、商品声誉罪”，一审判处訾北佳有期徒刑一年、罚金人民币1000元。

人民网认为，訾北佳新闻造假是为了追求收视率。

新闻事件后续

2007年7月18日晚间，新浪、搜狐等中国大陆主要入口网站原本高挂“纸包子是假新闻”字样，随后一度被撤，引起许多网友怀疑背后藏有内幕。

2007年7月19日，东森新闻两位记者前往《纸做的包子》专题拍摄地点（北京市朝阳区太阳宫乡十字口村13号院），发现纸馅包子工厂已经大门深锁，该厂工作人员也不知去向。附近居民说，那根本是家只卖豆腐脑、油条的早餐店，根本不卖包子。

2007年7月19日，香港《明报》驻北京记者前往〈纸做的包子〉专题拍摄地点，遭遇看守该场地的不明身份人士推撞，并被威胁如果进去将会挨打。2007年7月20日，《明报》报道指称，太阳宫乡政府不仅拒绝派出工作人员协助该报记者采访，还打电话要看守的人员严防记者。

经过这一事件，网络上兴起了一个新词“临时工”，用于表示某些大事件中的受处分人，暗含高层推卸责任之意。

批评与质疑

中华全国新闻工作者协会（中国记协）批评：“北京电视台生活频道对该报道审核不严，管理制度执行不力，致使虚假新闻得以播出；一些媒体不经核实就转发此消息，使得这起虚假新闻竟然能够招摇过市。这些必须引起新闻界的警醒。”要求新闻界采取切实可行的有力措施杜绝虚假新闻。

有人对于这个真相质疑，怀疑纸包子是訾北佳按照别的不良包子商家的方式指示卫某等制作的，政府部门公布这个真相是为了缓和公众对食品安全的担忧，以及维护在2008年北京奥运期间的形象。 也有人质疑，政府为免影响形象，把真新闻打成假新闻。

中国大陆杂志《财经》引用中国青年政治学院新闻与传播系主任展江的话：“对于传播不实信息的公民和媒体从业者，不宜采取刑事手段。因为公民有宪法权利和其他民事权利，而媒体从业者造假的结果是在业界和社会上身败名裂，惩罚已经相当严厉。因为媒体公信力被滥用，要从系统中查找原因。”

参阅

• 张斌
• 脚尾饭事件
• 中国大陆媒体

外部连结

• 北京电视台生活节目中心，《透明度》：〈纸做的包子〉
• 中国中央电视台新闻频道，《新闻社区》：〈街边小笼包 纸壳当肉馅〉，《央视国际》，2007年7月11日

• 北京电视台，〈北京电视台向社会深刻道歉〉全文，《北京新闻》，2007年7月18日