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Mister Donut美仕唐納滋 圖片來自百科知識中文網

美仕唐納滋 （英語:Mister Donut，在中國大陸譯為美仕唐納滋，台灣也叫：多拿滋），為起源於美國之甜甜圈連鎖店之一，由1956年正式成立至今。

簡介

美仕唐納滋 (Mister Donut) 是日本Duskin 公司的事業部門，在日本共有超過1305店，在一年之中約有2億人的來客數，是日本甜甜圈連鎖專賣店第一品牌。

除了日本、台灣外，美仕唐納滋(MisterDonut)在菲律賓、泰國及中國上海都有門店，總共約有1562家店(截止至2008年3月)。

統一流通次集團跨足甜甜圈市場的經營，將日本甜甜圈連鎖專賣店第一品牌美仕唐納滋(MisterDonut)引進台灣，成立「統一多拿滋股份有限公司」。2004年10月1日於台北天母地區開立第一家店後，強調來自日本的全新飲食文化，不管是夥伴們永遠以顧客心為我心，發自內心真誠的服務，甜甜圈商品也每天新鮮製作、商品美味而多樣化，開幕以來造成媒體及消費者的熱烈迴響。

特色

美仕唐納滋(MisterDonut)的甜甜圈每天在門市手工製作、新鮮出爐。為了確保甜甜圈的質量一致，每次的麵團攪拌都必須測量溫度，首先測量室溫、粉溫，然後再計算出最適當的水溫，為了做出美味無差異的甜甜圈，溫度的測量單位精密到以「1度」單位。

在美仕唐納滋(MisterDonut)有一個不可欠缺的道具稱為「麵團溫度計」，麵團溫度計採用的是華氐溫度計，比一般使用的攝氐溫度計更精細約2倍左右。甜甜圈的製作第一步是利用麵團溫度計測量廚房內的室溫，第二步是測量甜甜圈調製粉的粉溫，然後再調整出最適當的攪拌水溫；室溫、粉溫、水溫的測量是作出美味甜甜圈的最重要基本工作，不同系列的甜甜圈有不同的理想溫度，當然，依據當時的氣候，溫度的組合也會適時的改變。

為了做出美味的甜甜圈，製作方法會不斷調整改變，以呈現最佳口感。 美仕唐納滋(MisterDonut)有一款甜甜圈稱為「蜜糖多拿滋」，從1971年MisterDonut在日本登入開始，一直都受到顧客的喜愛，但是，這些原材料的作法卻是一直持續不斷的在進步中。

柔軟膨鬆的麵團、陣陣誘人促進食慾的香味，是麵團充份發酵的證據，「酵母系列甜甜圈」製程最重要的關鍵之一是令甜甜圈發酵的酵母菌。美仕唐納滋(MisterDonut)從各式各樣的酵母菌中，選擇出和原材料及製程最相符的酵母菌，而且也採用了強化含維他命E的健康油。

美仕唐納滋(MisterDonut)甜甜圈的小麥是在加拿大和美國孕育出來的，北美地區是生長出適合製作甜甜圈和麵包的小麥的一大產地，其中，加拿大產出的1CW是加國等級里最高質量的硬質小麥，美仕唐納滋(MisterDonut)的甜甜圈，歐菲香及酵母系列都是用1CW小麥作成，其它的原料和小麥一樣，都是使用最高等級的品種，每款系列甜甜圈都是用最適當品種的小麥中，選擇出質量最優的小麥作成。

2003年最新登場QQ口感的甜甜圈-波堤系列，是美仕唐納滋(MisterDonut)全新開發的口感，除了既有的酥脆、清爽或鬆軟口感的甜甜圈外，另外開發出像麻薯般的QQ口感。一直以來，抱持著要讓顧客品嘗到感動的幸福滋味態度，美仕唐納滋(MisterDonut)對商品的開發，至今依然持續著。

美仕唐納滋(MisterDonut)除了美味的甜點，2007年起首度推出鹹食系列，咖哩、多樂堡等輕食系列，將料理包入甜甜圈，並採用熱食方式，希望以最具口感及差異化的商品攻占您的味蕾。同時，美仕唐納滋(MisterDonut)持續不斷推出一系列搭配甜甜圈的飲料，嚴選鍚蘭茶莊新鮮茶葉，採用古老自然發酵製作的紅茶、奶茶飲品系列，讓甜蜜滋味更完美；無論是頂級香醇的MISDO美式咖啡、滑順的咖啡歐蕾，或者加入新鮮牛奶的拿鐵咖啡，都是搭配甜甜圈的最佳選擇。

歷史起源

Mister Donut美仕唐納滋，於1956年由哈里·威諾克（Harry Winokur）創立，之後並成為他的姊夫威廉·羅森伯格（William Rosenberg）於1950年所創立的Dunkin' Donuts之最大對手。

兩家企業於1990年代經過合併協議，大部分北美地區的美仕唐納滋均改為Dunkin' Donuts，現在只有少數店家仍然保持原店名。

經營據點

日本

美仕唐納滋在日本是由日本樂清（Duskin）於1971年引進，並在大阪府箕面市以直營方式開設了日本1號店（箕面店），而同年於大阪市中心京橋開設的2號店則為第一家以加盟方式成立的分店。

因美式口味不合日本人口味，日本Mister Donut在發展階段不斷研發適合日本的口味，以甜度清淡、產品精緻、造型多變取勝。之後日本Duskin公司取得亞洲地區獨家授權，改名為Mister Donut Japan，又經常簡稱為MISDO，是日本最大且唯一的甜甜圈連鎖店，並將經營範圍擴大至中國（上海）、韓國、泰國、菲律賓與馬來西亞等地，還與台灣統一集團合資進入台灣市場。

截至2012年7月，隸屬於日本Mister Donut旗下的銷售網路共包含了3,682家分店，其中在日本本土有1,376家（2013年3月統計數字）。

台灣

Mister Donut是在1984年8月2日時，由菲律賓華僑所成立的僑味食品以技術合作方式引進台灣，並於1985年2月時在台北市大安區的安和路與西門町開設最早的分店。當時品牌名稱中譯為唐先生圓圓圈的Mister Donut，與1983年時引進的當肯圈圈餅（Dunkin' Donuts）是主要的競爭對手，但兩個品牌皆於數年後因業績不佳而自台灣市場撤退。

2004年，統一集團與日本樂清以各自持股50%的方式合資設立統一多拿滋股份有限公司，再次將Mister Donut引進台灣，並在同年10月1日時於台北市天母地區開設第一家分店。截至2013年6月14日為止，在台灣共開設了84家分店。

外部連結

• 美仕唐納滋日本（日文）
• 美仕唐納滋台灣（中文）
• 美仕唐納滋美國/歐洲/中東（英文）
• Mister Donut 統一多拿滋官方粉絲團的Facebook專頁（繁體中文）
• 台灣公司資料