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農曆十二月又稱為臘月,也稱蜡月。在臘月期間的傳統民俗活動很多。這種稱謂與自然季候並沒太多的關係,而主要是以歲時之祭祀有關。所謂「臘」,本為歲終的祭名。漢代應劭的作品《風俗通義》中說:「夏曰嘉平,殷曰清祀,周用大蜡,漢改為臘。臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其先祖也。」或曰:「臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。」不論是打獵後以禽獸祭祖,還是因新舊之交而祀神靈,都要舉辦祭祀活動,所以臘月是個祭祀之月。

簡介

農曆十二月,也就是傳統民間俗稱的「臘月」。那麼,農曆十二月為何又叫「臘月」呢?十二月為一年的最後一個月份,俗稱為歲尾,有臘冬、殘冬、窮冬、臘月、冰月、余月、極月、清祀、冬素、大呂等30多種稱呼。其中,人們最熟悉和熟知的當屬「臘月」。
之所以叫「臘月」,是因為「臘」是古代祭祀祖先和百神的「祭」名。「臘者,接也;新故交接,故大祭以報功也。」「臘」與「獵」通假,「獵祭」亦為「臘祭」。相傳早自周代我國一些地方便有在這個月舉行「歲終之祭」,亦稱「臘」。臘祭的對象,則是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是門、戶、天窗、灶、行(門內土地)。因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。漢代前,臘祭的具體日期並不固定。漢代後,才明確了從冬至過後的第三個戍日為「臘日」,不過在這一天並不喝臘八粥,而只是作為祭奉諸神的日子。直到南北朝時,才將農曆十二月初八固定為「臘八節」。
因「臘」與「獵」通假,「獵祭」遂寫成了「臘祭」,因而年終的十二月被叫做臘月,此風俗起源於周或秦漢時期。將「臘日」定為每年的「臘月初八」始於南北朝時代。南朝梁代的宗懍在《荊楚歲時記》中明確記載說:「十二月八日為臘日。」於是,臘八這天便成為臘月里重要的一個節日了。民俗專家介紹,「臘八」一詞起源於南北朝時期,當時稱為「臘日」,本為佛教節日,後經歷代演變,逐漸成為家喻戶曉的民間節日。

文字記錄

《幼學故事瓊林》卷一 歲時篇

秦人歲終祭神曰臘,故至今以十二月為臘。始皇當年御諱曰政,故至今讀正月為征。
古時秦國人在年末時,以狩獵的獸類祭祀先祖稱為臘,所以至今把農曆每年最後一個月成為獵月。秦始皇當年的名字是政(秦始皇名叫贏政),為了避諱皇帝的名字,所以至今把正月的正讀為征。

《玉燭寶典》

《玉燭寶典》:「臘,一歲之大祭。」《獨斷》:「臘者,歲終大祭。」《荊楚歲時記》:「孔子所以預於臘賓,一歲之中盛於此節。」相傳早在周代時,不論官宦之家還是平民百姓家,年底都要舉行一次「歲終之祭」,規模之盛大隆重為一年中之最,這次祭祀活動的名稱就稱作「臘」。

《禮記》

《禮記·月令》:「孟冬之月,門閭臘先祖五祀。」臘祭的對象,是列祖列宗以及五位家神,五位家神指的是門、戶、天窗、灶、行(門內土地)。虔誠奉上各式祭品,答謝祖宗與家神的保佑恩賜,祈求來年風調雨順,五穀豐登,六畜興旺,合家康寧。

其他記載

關於臘祭即臘日節的時間,自周代以來歷朝都在十二月固定不變。至於在十二月份的哪一天,秦以前的文獻中沒有明確記載,漢以後,歷朝各個皇帝依據五行相生理論,有的定在臘月的某個辰日,有的定在戌日,不盡相同。

南北朝時梁的開國之君梁武帝,把臘日節定在十二月初八,這與他的篤信佛教有關,因為佛教始祖釋迦牟尼在這一天得道成佛,誠心合二為一同時祭祖祭神祭佛。

字義詮解

據漢代學者應劭的《風俗通·禮典》記載:「臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。」《隋書·禮儀表》中也有類似的說法:「開皇四年十一月詔曰:古稱臘者,接也,取新故交替之意。」是說臘包含有新舊更替、辭舊迎新的意思。一年將過,在這新故交接的歲末之際,向祖先家神貢獻祭品,報告一年人壽年豐,天上人間分享豐收的喜悅。

臘祭傳統

自周代以來,歲末的臘祭世代相沿,直至當代。魯迅先生的小說《祝福》及以此為藍本改編的戲曲影視中,魯四老爺家每在年底都要祝福,這祝福實際上就是臘祭,祭祀祖先諸神,供物豐盛,場面隆重,氣氛肅穆,祈禱虔誠,名副其實「一年之大祭」。
把農曆十二月稱為「臘月」的原因
《祀記》上面解釋:「蠟者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也。」「臘」與「蠟」相似,祭祀祖先稱為「臘」,祭祀百神稱為「蠟」。「臘」與「蠟」都是一種祭祀活動,而多在農曆十二月進行,人們便把十二月稱為臘月了。
臘月是年歲之終,古代農閒的人們無事可干,便出去打獵。一是多弄些食物,以彌補糧食的不足,二是用打來的野獸祭祖敬神,祈福求壽,避災迎祥。
臘月里的傳統民俗很多。十二月初八,用雜糧做成「臘八粥」。有的農民還要將「臘八粥」甩灑在門、籬笆、柴垛等上面,以祭祀五穀之神。十二月二十三,俗稱「小年」,有的地區人們陳設香臘刀頭和糖點果品敬供「灶神」等。其實,現在的人們大都不信奉「神靈」之類,這樣做只是沿襲古代的某些習俗,或者只是趣味罷了。

歷史傳說

傳承

臘月是一年之歲尾,正值寒冬。民諺云:正是言之其冷。這時冬季田事告竣,故有「冬閒」之說。農事上是「閒」了,但人們生活的節律並未因此而放慢,人們懷着愉悅而急切的心情加快了向春節邁進的步伐。春節,是中國人傳統的三大節中最為隆重的一節;而臘月,正是迎接春節的前奏曲,在這個前奏曲里有着豐富的內容。首先從喝臘八粥開始,然後人們要掃房、請香、祭灶、封印、寫春聯、辦年貨,直到除夕夜。廣義地說過年,應該從臘月二十三「過小年」,甚至可以說從喝臘八粥就開始了,一直要過到正月十五元宵節才算結束。而過去一些官宦人家,甚至還有拖至二月二「龍抬頭」那天過年才算結束,從古典名著《紅樓夢》中就可看到。

發展

過年,對於中國人來說是極富有魅力的。為了過好年,中國人要拿出近一個月的時間做諸多準備。人們要忙着對保佑、賜福於他們的神祇、祖先有個交待;要對一年的往來賬目有個結算;要對親戚、鄰友、同僚給以節日的慰問,以使今後能更好地相處。這一個月的準備時間通常都在臘月。

臘月習俗

老年間,「春節」是專指立春而言,把農曆元旦稱作春節是辛亥革命以後的事。明朝時,農曆元旦叫「正旦節」,後來俗稱新年,北京人叫「大年初一」,除夕叫「大年三十兒」。從籌備到結束這段時期叫「年關」,總稱「過年」。
北京的數代都城,統治者又是不同的民族,因而過起年來,無論是形成內容還是風俗習慣,都比別的地方豐富得多,年關的時間也較長。一般說,進入臘月到了「臘八」就算進年關了。
一般年前的準備階段有二十多天,自「臘八」至除夕,這些日子裡北京人是很忙乎的,即所謂「家無虛丁,巷無浪輩」,街上的行人腳步似乎也加快了。

臘月市

一進臘月,市面驟現繁榮,這是一年內的特有市場,叫臘月市。先是賣鹹肉(即臘肉)和粥果的,為「臘八」做準備,如核桃、棗、柿餅栗子、乾菱角米等等,還有各色野味,大佛花等。過了初十,開始賣衛畫門神、掛千、金銀箔、燒紙、窗戶眼、天地百分等等。二十日以後,以賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖、草炒豆等物,是為「祭灶」準備的,二十五日以後,賣芝麻橘、松柏枝等物,為除夕之夜做準備,貨物齊全,琳琅滿目,價格也相對的漲高,京師諺語有「臘月水土貴三分」之說。

唐花

臘月間進宮的鮮花是在暖房裡培養出來的,也叫「薰花」,明代以牡丹為主,清代時又用金、銅等作為陪襯,紅黃相間,更為艷麗。後來,不僅作為貢品,官宦之家亦互相饋贈。
隆冬臘月花農甚為辛苦,需晝夜不停地攤火,保持溫氣,培養諸花,據說此法始於漢代。後來除花之外,又增加了青韭、蒜黃、冬蔥等鮮嫩蔬菜。可笑的是起初皇宮內不許用這類鮮菜進貢,更不許用來供佛,說這些是「不時之物」有傷於人。

窖冰

臘八那天,京城各河開始打冰,內城御河所起之冰貯藏在「內窯」。太液池所起之冰,貯存在「雪池冰窖」。各護城河之冰,都在就近河邊土窯存放。待夏季出售。
晚清時打冰已不限於臘八,一般冬至「三九」期間即可。據記載,打冰之俗起於周代。「周成王命凌人(打冰人)斬冰」,納於凌陰(冰窖)。可見此俗歷史悠久。上世紀五十年代,什剎海邊上依然能見到打冰的。打得整整齊齊的大冰塊,從岸邊坡路上拉走裝車,送往冰窖。

春聯

在祭灶的這幾天中,市面上出現了一種特殊的職業——寫春聯。文人墨客在街邊巷口放一小台售賣春聯,舊稱桃符。一般都當場書寫,以圖潤筆,春聯的內容基本上是送舊迎新之意。
春聯,一般都用紅紙,唯有內廷及宗室王公府邸,照例使用白紙,再圈上紅邊藍邊。

門神

北京居民的大門口,除了門框上貼春聯之外,還要在門扇上貼門神。門神有兩位,一位白臉,一位黑臉,都是甲冑執戈,懸弓佩劍,威武非凡。有人說這兩位是神荼鬱壘,有人說這是秦瓊和尉遲敬德。其實誰也不是,只是「門神」罷了。
記得,每逢大年三十下晚,我和街坊小夥伴從雜貨鋪取20張財神爺畫,挨門挨戶喊:「送財神爺來嘍!」各家各戶有給錢的,有給棒子麵豆餡餑餑的,有給饅頭的,有給塊肉的,給人家一張財神爺,拿走錢或物,再去下邊門戶。有時喊半天,人家也不開門,也不理我們,我們氣急了,喊聲:「送火神爺來了!」喊完立馬就跑了。

衛畫

楊柳青的年畫很有名氣,由於地屬天津,所以北京人稱它為「衛畫」。一進臘月,各繁華地區就支棚搭席,如東四、西單、鼓樓前擺攤賣年畫。還有一種串街賣畫的,用大包袱一背,沿街唱賣,唱得好聽悅耳清晰喜人。

臘八兒

明代時,於「臘八」之前數日,就將紅棗捶破泡湯,至初八早晨再加粳米白果核桃仁、栗子菱米等煮粥,叫「臘八粥」。粥熟後,供在先祖面前及門窗、圓樹、井灶之上,然後全家皆食和饋送親友。有地位的人家,熬粥用米是皇宮內賞賜的,因而這天也叫「王侯臘」。到清朝又有所發展,還要用百果雕刻出人物等等,以顯其巧。到了晚清,更是花樣繁多,除了熬粥更加精緻以外,還用染了色的桃仁、瓜子花生榛子松子、白糖和紅糖、葡萄乾等把粥的外觀恣意點綴,使其更加華麗。但是不用蓮子扁豆、薏米、桂圓等,說是用了以後會傷口味。初七夜開始製作,天亮時粥就熟了,供先祖饋友不得過午。
[1] 後來的雍和宮熬粥很出名,因為它是用一個能容納數石米罕見的大鍋熬粥,並且皇室還特派大臣前往監製。
傳統民間互送臘八粥的同時,還送「激白菜」。這是剛入冬時醃製的。
各家於這天醃製「臘八蒜」,剝蒜浸入醋中,到年三十吃餃子時食用,醋香蒜碧,別具風格。

臘八粥的由來

傳統說法

臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成,又稱「大家飯」,到宋代,傳說是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗,傳統民間爭相效法,都在農曆十二月初八熬臘八粥,俗稱「臘八飯」。不僅自家食用,有的還以此饋贈親友。南宋人周密著《武林舊事》說:「用胡桃、松子、乳蕈柿蕈、柿栗之類做粥,謂之『臘八粥』」。嗣後,臘八粥逐漸演變成了一種傳統民間慶賀豐收的習俗,象徵着風調雨順,五穀豐登,在全國各地流行起來,至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留着吃臘八粥的習俗,廣東地區已不多見。傳統民間的臘八粥因地而異,花色多樣,香甜美味。臘八粥一般選取粳米或糯米為主料,再加些附料,湊足8種煮熬而成,故又稱「八寶粥」。但也有多者則達十餘種,少者也有四五種。《燕京歲時記》中載:「臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、紅棗合水煮熟,外用桃仁、杏仁、瓜子、花生仁、松子及白糖、紅糖、葡萄乾以作點染。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營養,確實能增福增壽。

佛教說法

創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。「臘八」是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會,舉行誦經,並效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻乳糜的傳說故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱「臘八粥」。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,以後便在傳統民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑, 所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云:「今朝佛粥更相饋,反覺江村節物新。」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」平時寺僧每日把剩飯曬乾,積一年的餘糧,到臘月初八煮成 臘八粥分贈信徒,稱為「福壽粥」「福德粥」意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。

臘月歌

  • 二十三,糖瓜粘,
  • 二十四,掃房子,
  • 二十五,磨豆腐,
  • 二十六,燉豬肉,
  • 二十七,殺肥雞,
  • 二十八,把面發,
  • 二十九,蒸饅頭,
  • 三十晚上熬一宿,
  • 大年初一扭一扭。

臘月二十三

臘月二十三,又稱「小年」,是傳統民間祭灶的日子。傳統民間有「男不拜月,女不祭灶」的習俗,因此祭灶王爺,只限於男子。在中國的傳統民間諸神中,灶神的資格算是很老的。灶君,在夏朝就已經成了傳統民間尊崇的一位大神。自周朝開始,皇宮也將祭灶列入祭典,在全國立下祭灶的規矩,成為固定的儀式了。
祭灶的風俗,由來甚久。灶君,在夏朝就已經成了傳統民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔子言行的《論語》中,就有「與其媚輿奧,寧媚與灶」的話。先秦時期,祭灶位列「五祀」之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、中雷;或說是行、井、戶、灶、中雷)。祭灶時要設立神主,用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎,設置籩豆,迎屍等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。
明代時祭灶是臘月廿四,清代以後是在廿三。北京有"臘月廿三,灶王爺上天"之說。
明代時,農民印製馬形和小糟餅、黑豆、寸草等來城售賣,是為神馬準備的。祭時,全家羅拜,祝曰:"辛甘臭辣,灶君莫言"。
清朝時期,祭灶的儀式又隆重了許多,在廿三深夜,院內立杆,懸掛天燈。供灶君的供品有羹湯灶飯,糖瓜糖餅,飼神馬的有香糟炒豆和清水盂。全家男子羅拜,婦女在室內為爐灶"掛袍",全家祭畢,將神像揭下,同神馬、千張元寶等一起焚之,即"灶王爺上天了"。
[2]

臘月二十四

掃房子
舉行過灶祭後,便正式地開始做迎接過年的準備。
「帚」字已見於甲骨文。陝西出土的商周青銅器上,就有「子持帚作灑掃形」的銘文。可見,人們在幾千年以前就用掃帚掃除了。《禮記》中,有「凡內外,雞初鳴,……灑掃室堂及庭」的記事。這說明,人們在很早以前就知道污穢、塵沫與傳播疾病有關。周書《秘奧造宅經》中就有「溝渠通浚,屋宇潔淨,無穢氣,不生瘟疫」的記載。
《呂覽法》稱:「歲除日,擊鼓驅癘疫鬼,謂之逐除,亦曰木難。」後來,逐漸演變為年終的衛生大掃除了。到唐代,「掃年」之風盛行。宋·吳自牧《夢粱錄》記載:「十二月盡,俗雲月窮歲盡之日,謂之除夜,士庶家不論大小家,俱灑掃門閭,去塵穢,淨庭戶,換門神,掛鍾馗,釘桃符,貼春牌,以祈新歲之安。」清顧祿《清嘉錄.十二月.打埃塵》:「臘將殘,擇憲書(指曆書)宜掃舍宇日,去庭戶塵穢,或有在二十三日、二十四日及二十七日者,俗呼打埃塵。」清蔡雲詩《吳俞欠》詩曰:「茅舍春回事事歡,屋塵收拾號除殘。」《歲時瑣事》則說:「十二月二十四日掃舍宇,凡有所為,不擇憲書,多嫁娶,謂之亂絲日。」
古代把春節大掃除稱為「掃年」,起源於古代人民驅除病疫的一種宗教儀式。後來逐漸演變為年終的衛生大掃除。是我國人民素有的傳統習慣。北方稱"掃房",南方叫"撣塵"。家家戶戶都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。對於北方來說,嚴冬中的臘月掃房,只是撣掃而已,而在南方往往將桌椅板凳,甚至大架子床都抬到河邊、井邊去刷洗。掃房以後,全家就要開始籌辦年貨,請香蠟紙碼、供品,寫對聯、剪窗花、買掛錢、年畫、鞭炮……大江南北,到處洋溢着歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的氣氛。
「臘月二十四,撣塵掃房子」的風俗,由來已久。又名「掃塵、打埃塵、除殘、除塵」。據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按傳統民間的說法:因「塵」與「陳」諧音,新春掃塵有「除陳布新」的涵義,其用意是要把一切「窮運」、「晦氣」統統掃出門。這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。
有趣的是,古時有關掃塵的由來,卻有一個頗為詭異的故事。
傳說,古人認為人的身上都附有一個三屍神,他像影子一樣,跟隨着人的行蹤,形影不離。三屍神是個喜歡阿諛奉承、愛搬弄是非的傢伙,他經常在玉帝面前造謠生事,把人間描述得醜陋不堪。久而久之,在玉皇大帝的印象中,人間簡直是個充滿罪惡的骯髒世界。一次。三屍神密報,人間在詛咒天帝,想謀反天庭。玉皇大帝大怒,降旨迅速察明人間犯亂之事,凡怨忿諸神、褻讀神靈的人家,將其罪行書於屋檐下。再讓蜘蛛張網遮掩以作記號。玉皇太帝又命王靈官於除夕之夜下界,凡遇作有記號的人家,滿門斬殺,一個不留。三屍神見此計即將得逞,乘隙飛下凡界,不管青紅皂白,惡狠狠地在每戶人家的屋檐牆角做上記號,好讓王靈官來個斬盡殺絕。
正當三屍神在作惡時,灶君發覺了他的行蹤,大驚失色,急忙找來各家灶王爺商量對策。於是,想出了一個好辦法,於臘月二十三日送灶之日起,到除夕接灶前,每戶人家必須把房屋打掃得乾乾淨淨,哪戶不清潔,灶王爺就拒不進宅。大家遵照灶王爺升天前的囑咐,清掃塵土,撣去蛛網,擦淨門窗,把自家的宅院打掃得煥然一新。等到王靈官除夕奉旨下界查看時,發現家家戶戶窗明几淨,燈火輝煌,人們團聚歡樂,人間美好無比。王靈官找不到表明劣跡的記號,心中十分奇怪,便趕回天上,將人間祥和安樂、祈求新年如意的情況稟告玉皇大帝。玉皇大帝聽後大為震動,降旨拘押三屍神,下令掌嘴三百,永拘天牢。這次人間劫難多虧灶神搭救,才得倖免。為了感激灶王爺為人們除難消災、賜福張祥,所以傳統民間掃塵總在送灶後開始,直忙到大年夜。
「三屍神」,道教稱在人體內作祟的「神」。據《太上三屍中經》說:「上屍名彭倨,在人頭中;中屍名彭質,在人腹中;下屍名彭矯,在人足中。」又說每逢庚申那天,他們便上天去向天帝陳說人的罪惡;但只要人們在這天晚上通宵不眠,便可避免,叫做「守庚申」。
掃塵對於人們的生活環境也是大有益處的。據科學研究,在灰塵含量高的地方,每立方米空氣中含細菌竟達幾百萬個,在這種環境中,肺炎咽炎肺癌肺氣腫支氣管炎、支氣管哮喘等發病率都較高。灰塵多能吸收和折射陽光中的紫外線,當每立方米空氣中含灰塵1毫克時,紫外線約減少2/3,長期在這種環境中生活,兒童患軟骨病機會會明顯增加。
此外,打掃衛生,要注意戴口罩、帽子和眼鏡。掃塵後及時更衣。祖國醫學認為,立春後氣候轉暖,萬物復甦,害蟲也開始孽生。所以,趕在春節前大掃除有助於預防傳染病、流行病。既有益身體健康,又增添了辭舊迎新的節慶氣氛。[3]

臘月二十五

民諺稱:「臘月二十五,推磨做豆腐」臘盡春回,人們度過了漫長的冬天,即將進入到新的一年。按照中國傳統民間的習俗,春節是「一元復始」的標誌,人們對於過年都倍感親切,同時也形成了很多不同的地方年俗特點;還有「二十五糊窗戶」的說法,即臘月二十四掃完塵,二十五就該糊窗戶了。隨着社會發展多數人家已失去糊窗戶的傳統,但貼窗花、貼福字、掛對聯是必不可少的程序。總之人們祈福旺來年的心愿是一樣的。
[4]

接玉皇

舊俗認為灶神上天(臘月二十三)後,天帝玉皇於臘月二十五親自下界,查察人間善惡,並定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為「接玉皇」。這一天起居、言語都要謹慎,爭取好表現,以博取玉皇歡心,降福來年。

趕亂歲

送灶神上天后至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,傳統民間多嫁娶,被稱為「趕亂歲」。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終,人們有了閒暇與積蓄,對於平時難得有精力操辦大事的人來說,這是一個好時機。因此,人們根據現實生活需要,發明了這一特殊的時間傳統民俗。可見,在傳統社會裡,民眾生活秩序是依賴着傳統民俗進行調節的。

照田蠶

也叫「燒田蠶」、「照田蠶」、「燒田財」,是流行於江南一帶的傳統民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中,用火焰來占卜新年,火焰旺則預兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。

千燈節

蒙古族達斡爾族的宗教性節日。蒙語稱「明干卓拉」,意即千盞燈節。臘月二十五這一天,做「明干卓拉」去廟裡點燃,認為點得越多越吉利。這一節日習俗,在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當地群眾在這天吃烤牛羊肉,舉行傳統的體育遊藝活動。

臘月二十六

傳統民間諺語稱:「臘月二十六 ,殺豬割年肉」,說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬,當然是殺自己家養的豬;所謂割肉,是指沒養豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將「割年肉」放入年謠,是因為農耕社會經濟不發達,人們只有在一年一度的年節中才能吃到肉,故此稱為「年肉」。臘月二十六春節傳統傳統民俗「燉豬肉」。
[5]

臘月二十七

農曆十二月月二十七,過年的前夕,民諺稱「臘月二十七,宰雞趕大集」。這一天,家家戶戶除了要宰殺自家的家禽,還要趕集上店、集中採購。與平日以購缺賣余為主要目的的趕集相比,臘月二十七趕集主要是買賣年節物品,例如:鞭炮、春聯、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天,各地的集市都十分紅火熱鬧。
[6]

臘月二十八

臘月二十八把面發
多數地方在這一天要趕製過年的麵食蒸。太原人要蒸好「糕兒饃饃兩笸籮」;河北人則是「蒸棗花」預備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是「二十八,蒸饃炸圪塔。」只有北京人慢半拍,在這天才「把面發」,等到二十九「蒸饅頭」。(摘自禮俗流水賬)
[7]

臘月二十九

小除夕
香於戶外,叫「天香」,通常要三天。
[8]

稽善惡

俗傳廿五是神仙下界視察之日,北京人管這天叫「稽善惡」。京城人們在這天都非常小心,起居謹慎,不亂說話,唯恐被老神仙「稽查」了去。

亂歲日

自廿五日到除夕稱為「亂歲日」,因為灶君上天了,神仙也視察完了,人們的思想上沒什麼負擔了,就把這幾天謂之「百無禁忌」,傳統民間多數在這幾天之內辦理過大年之事。
過去再不講衛生的人,也要在臘月三十之前洗澡,廿七、廿八這兩天洗澡人山人海,為的是除去一年的晦氣,好迎接來年的新春。京城有「廿七洗疚疾,廿八洗邋遢」的諺語。

年三十兒

除夕是新舊交替的時刻,各行各業停了交易。都在自己家裡打着如意算盤,企盼在新的一年中,碰上更好的運氣。

這天夜間的鞭炮聲不絕於耳。早先宮廷在這之前就會放花炮,自臘月廿四日起至正月十七日止。每日放花炮,尤以臘月三十兒晚上最盛。前門外大柵欄一帶「八大祥」等店鋪,會專門僱人燃放各式花炮,花炮愈盛,愈象徵着買賣興隆。
除夕夜的活動也是千姿百態——貼掛千,擺設天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……,這種慶祝活動一個接一個。午夜一到,臘月就結束了,新的一年也隨之開始了。

封印

每年臘月十九至廿四這九天內,由欽天監選擇吉日,通知各衙門停止辦公,叫「封印」。百官開始休假。封印之日,各部院都邀請同僚歡聚暢飲。所以京城封印之日,前門一帶的園館居樓非常擁擠。

視頻

臘八粥家常食譜:過冬的甜蜜滋味

「臘月」由來 源自蜡祭

參考文獻