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建德西紅花 圖片來自傅老師的旅遊網

建德西紅花 ，也稱三都西紅花，是中華人民共和國浙江省杭州市建德市的一種土特產西紅花，是中國農產品地理標誌登記品種。

建德三都鎮地處浙江省建德市東部，是富春江、新安江、蘭江三江交匯處，山林茂密，水源充沛，是省級生態鎮，全中國環境優美鄉鎮。優越的自然環境和適宜的土質結構造就西紅花的天然溫牀，三都鎮成爲了全中國最大的西紅花生產基地，更以絕對實力贏得了「中國西紅花之鄉」的美譽。

西紅花

西紅花，又稱「藏紅花」或「番紅花」，花絲是全中國藥材商競相搶購的名貴中藥材。本草綱目曾記載道：「心憂鬱積，氣悶不散，活血，久服令人心喜，又治驚悸。」說明了西紅花對於活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神都頗有功效，而由於產量稀缺，西紅花又被稱爲「紅色金子」。

• 西紅花是名貴的中藥材，具有強大的生理活性，《本草綱目》中記載：番紅花具有「活血潤燥，止痛，散腫，通經。」
  • 在中世紀的歐洲人，使用西紅花(番紅花)治療及預防呼吸道的感染。
  • 人類將西紅花(番紅花)用於料理中，已有數千年的歷史，在印度、埃及自古就被女性用來養顏美容。
  • 西紅花(番紅花)的活性成分具有抗氧化，可增加人體的代謝能力，經常飲用沖泡後的番紅花水，能提供人體所需的能量，維持體內的生理功能正常運作。

正如紀錄片《本草中國》中介紹，西紅花(番紅花)並不產於西藏，只是因為它是由印度經西藏傳入內地，所以有了「藏紅花」的稱呼。

西紅花屬CrocusL. 隸屬於鳶尾科，主要分布於歐洲、地中海、中亞地帶；模式種番紅花Crocus sativusL.，原產地中海及小亞細亞，元代以前已傳入中國並廣泛栽培至今。

《本草綱目》草部第十五卷：李時珍曰，番紅花(西紅花)，出西番回回地面及天方國，即彼地紅藍花也。元時，以入食饌用。

因番紅花藥用部位與紅花的藥用部位形似，且出自西番回回地面，故稱其為「番紅花」(西紅花)。

西紅花是原產中亞地區的菊科紅花屬植物Carthamus tinctoriusL.，也稱為紅藍花或刺紅花，花可入葯，通經、活血，且花含紅色素，是中國古代用以提供紅色染織物的色素原料之一。

西紅花(番紅花)Crocus vernus，又名紫番紅花。直立的花的顏色為白色到紫色，有時含紫色條紋，有時有深色的斑點。開花季節為3~6月，少數可達到8月，每年在舊根基礎上長出新的球狀塊莖。

歷史沿革

建德西紅花的歷史沿革

• 1974年，建德縣引進西德西紅花球莖試種成功。
• 1981年，三都鎮黃泥山引進日本西紅花球莖試種面積20平方米左右。
• 1982年，該村農民引進5.50萬個球莖，種植面積擴大到1公頃，之後因效益見好，種植面積隨之擴大。
  • 其主要採用「田間繁殖莖、室內培育採花」兩段栽培法。
  • 每年11月中旬栽植球莖于田間，次年5月上旬收穫球莖，存放室內培育採花。由於生產周期短、占用糧田少，且由於花田有機肥足，土壤疏鬆，質地肥沃，可供兩季水稻生產。
• 1998年，種植面積70.10公頃，年產球莖649噸、花735公斤，總產值1198萬元人民幣，占該鎮農業總產的20.90%。
• 2005年，建德市以三都鎮為心種植西紅花213公頃，產值近4000萬元。
  • 建德市與上海市崇明縣成為中國兩大西紅花生產基地。

獲獎

• 2002年，獲得中華人民共和國農業部舉辦的西紅花認證一等獎。
• 2018年，由建德市中藥材產業協會申請，建德西紅花獲得「國家農產品地理標誌登記保護」（《中華人民共和國農業農村部公告 第62號》），保護範圍為杭州市建德市所轄新安江街道、洋溪街道、更樓街道、蓮花鎮、乾潭鎮、梅城鎮、楊村橋鎮、下涯鎮、大洋鎮、三都鎮、壽昌鎮、航頭鎮、大慈岩鎮、大同鎮、李家鎮、欽堂鄉共計16個鄉鎮。