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花蕾是即将开放的花,俗称花骨朵。简称蕾。花芽发育接近于开花时的状态,称为花蕾。

“花”在生活中亦常称为“花朵”或“花卉”。广义的花卉可指一切具有观赏价值的植物(或人工栽插的盆景),而狭义上则单指所有的開花植物。花卉一直广受人们的喜爱和使用,主要用於觀賞,还能當食材或提煉原料。

形态

被子植物具异形孢子,亦即能产生两种生殖孢子。花粉(小孢子,雄性)和胚珠(大孢子,雌性)分别产生於不同器官,但典型的花则同时含有大小孢子,因为它两种器官兼有。

花可视为节间缩短并具繁殖能力的变态,而其节结构也可看作是的高度变态。从本质上说,花的结构是由顶端分生组织的花芽和“体轴”分化形成的。花可以以多种方式着生於植物上。如果花没有任何枝干,而是单生於叶腋,即称为无柄花,而其他花上与茎连接并起支持作用的小枝则称为花柄。若花柄具分支且各分支均有花着生,则各分支称为小梗。花柄的顶端膨大部分称为花托,花的各部分轮生於花托之上,四个主要部分从外到内依次是:

  • 花萼:位於最外层的一轮萼片,通常为绿色,但也有些植物的花萼呈現花瓣状。花萼和花冠合稱為「花被」。
  • 花冠:位於花萼的内轮,由花瓣组成,较为薄软,常有颜色以吸引昆虫帮助授粉。和花萼合稱為「花被」。

胞|配子]]。

  • 雌蕊群:一朵花内雌蕊的总称,可由一个或多个雌蕊组成。组成雌蕊的繁殖器官称为心皮,包含有子房,而子房室内有胚珠(内含雌配子)。一个雌蕊可能由多个心皮组成,在这种情况下,若每个心皮分离形成离生的单雌蕊,即称为离心皮雌蕊,反之若心皮合生,则称为复雌蕊。雌蕊的黏性顶端称为柱头,是花粉的受体[1]。花柱连接柱头和子房,是花粉粒萌发後花粉管进入子房的通道。

用途

在现代社会,人们经常因为鲜花宜人的外观和香味而以各种方式种植、购买和佩戴花卉。在世界各地,人的一生中都会在各种各样的活动和场合中使用鲜花,在家园四周遍植花卉,将其部分生活空间辟作花园,采摘野花,或是从花商手中购买鲜花。而花卉生产和销售产业也由此应运而生,并在现代社会中方兴未艾。

与植物的其他主要部分(种子果实)相比,花的食用价值较少 ,但其也是一些重要食物和香料的来源之一。西兰花花椰菜洋蓟等都是常见的花菜类蔬菜,而番红花的柱头则可提取出全世界最为昂贵的香料[2]丁香续随子也可以用来提取香料。此外,蛇麻(啤酒花)和蒲公英可用於酿酒万寿菊可作为鸡饲料,以使蛋黄呈现更宜人的金黄色泽。蜜蜂采集花粉酿造的蜂蜜也被不少人认为是健康食品,其往往以所采集的花的类型命名,例如荆花蜜、枣花蜜、苜蓿花蜜等。

可共食用的花卉数以百计,但其中作为食物得到广泛推广的却很少,而往往只是用於点缀颜色和给沙拉调味。南瓜花可以蘸上面包屑油炸,其他的食用花卉有西洋菜菊花香石竹香蒲金银花菊苣矢车菊美人蕉向日葵等等。一些食用花卉还可加工为蜜饯,例如菊花、月季三色堇等。

花亦可用於冲泡花茶,利用茶吸收异味的特点,将香花与新茶同闷,茶将香味吸收後再把干花筛除,包括茉莉花茶玉兰花茶珠兰花茶等。

视频

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南瓜花才是舌尖上的美味

参考文献