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花被

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花被（perianth）是花萼（calyx）和花冠（corolla）的總稱。由扁平狀瓣片組成，着生在花托的外圍或邊緣部。很多植物的花，花萼和花冠兩者都有，叫重被花；有些植物的花僅有一輪花被，大都只具有花萼而無花冠．叫單被花；也有完全不具有花被的，叫無被花。

功能

花被的主要功能是保護雌、雄蕊和吸引昆蟲傳粉 。

分類

1. 花被由於形態和作用的不通，可分為內、外二部分，在外的稱為花萼，在內的為花冠，像這樣的花稱為兩被花，如油菜、豌豆、番茄等。
2. 僅一輪花被的花稱為單被花，如大麻、蕎麥等。
3. 也有花被雖有二輪，但內、外瓣片在色澤等方面並無區分的，稱為同被花，它們的每一瓣片稱為被片（tepal），如百合、絲蘭等。
4. 也有花被完全不存在的，稱為無被花，如楊、柳等。

組成部分

花萼

花萼（ calyx） 是一朵花中所有萼片（sepal）的總稱，包被在花的最外層。萼片一般為綠色而相對較厚的葉狀體，在有的植物中，萼片可能特化成大而有鮮艷顏色的瓣狀萼（類似花瓣），如烏頭、翠雀、白頭翁。萼片在花中通常排列為單輪，其數日常具有科屬特異性，一般以3-5片為常見。有些植物的花除花萼外，外面還有一輪萼狀的瓣片，稱副萼（calycle或epicalyx），相當於花的苞片，如委陵菜、草莓、木槿等。

萼片彼此分離時稱為離生萼，如牡丹、毛茛；萼片全部或部分聯合在一起時則稱為合生萼，如桔梗、黃芩，聯合的部分稱萼筒或萼管，上端分離的部分稱萼齒或萼裂片。花萼一般會在花凋謝時脫落，但在很多植物中花萼會隨同果實繼續發育而不脫落，這稱為宿存萼，如茄、柿、西紅柿、芍藥等。在菊科植物中，宿存萼常退化形成冠毛（ pappus）以幫助果實的傳播。罌粟、延胡索等植物的萼在花剛開時即脫落，稱為早落萼。

萼片內部的基本結構與葉相似，內含稍分枝的維管組織與豐富的綠色薄壁細胞，但很少有柵欄組織與海綿組織的分化。

花冠

花冠（ corolla） 通常是花中最顯著的部分，是一朵花中所有花瓣（petal）的總稱，位於花萼的內方。花瓣通常大於萼片，但相對較薄，其內部結構與萼片相似而缺少葉綠體。花瓣的上表皮細胞常向外形成乳突狀，經光線照射後呈絲絨樣光澤。花瓣常具有鮮亮的色彩，並含有揮髮油，使花發出各種特殊的香氣。花瓣基部常有蜜腺存在，可以分泌蜜汁。花瓣在植物進化過程中有時會形成具有鑑別意義的特化形態如有些植物的花瓣上延伸出或長或短的管狀或囊狀突起，稱為距（spur），其中常藏有蜜腺，如紫花地丁、耬斗菜、風仙花等；翠雀等植物的瓣狀萼上也會形成距；有時花瓣會特化為特殊形態的蜜葉而失去原有的形態，例如烏頭屬植物的花瓣；蘭科植物的內輪中央花瓣常特化為向一側伸出的大而美麗的唇瓣；有的植物花瓣明顯分化為上下兩部分，其下部狹縮形成瓣爪（ claw），上部闊展形成瓣檐（limb），例如石竹、油菜的花；在有些植物的花中，花瓣和雄蕊之間還存在着額外的花瓣狀附屬結構，稱為副花冠（ corona），常見於蘿摩科及西番蓮、夾竹桃、水仙等植物的花。花冠的艷麗形態、芳香氣味以及蜜腺的存在都是適應動物傳粉的進化產物。

花瓣一般為單輪排列，其數目常與萼片相等，有些植物特別是人工栽培的種類常會形成二輪以上的花瓣，稱為重瓣花（ double flower），如月季、牡丹等。花瓣彼此分離的稱離瓣花（ choripetalous flower），如石竹、油菜；花瓣部分或全部聯合的稱合瓣花（ synpetalous flower），如牽牛、丹參等，花冠聯合的部分稱為花冠管，分離的部分稱為花冠裂片，花冠管上端與開展部分的交界處稱喉部。

花冠的類型

花瓣的形態、數目、排列與聯合情況的不同常使花冠形成特定的形狀，形狀往往成為不同類別植物所特有的特徵。其中常見的有以下幾種類型。

1. 十字形花冠（ cruciferous corolla） 花瓣4片，離生，排列為十字形。這些花冠為十字花科植物的典型花冠類型，如薺菜、菘藍等。
2. 蝶形花冠（ papilionaceous corolla） 花瓣5片，離生，排列為蝶形，最上一片最大，稱為旗瓣；側面兩片通常較旗瓣小，且與旗瓣不同形，稱為翼瓣；最下兩片其下緣稍合生，狀如龍骨，稱龍骨瓣。如紫藤、甘草、槐等豆科植物。
3. 唇形花冠（ labiate corolla） 花冠下部合生成管狀，上部向一側張開呈二唇形，通常上唇為2裂，下唇為3裂。如丹參、益母草等唇形科植物。
4. 高腳碟形花冠（salverform corolla） 花冠下部合生成狹長的網筒狀，上部水平開展如碟狀。如點地梅、迎春花、長春花等植物。
5. 漏斗狀花冠（ funnelform corolla） 花冠下部合生成筒狀，向上漸擴大成漏斗狀。如牽牛、打碗花等旋花科植物。
6. 鍾狀花冠（ companulate corolla） 花冠合生成寬而稍短的筒狀，上部裂片擴大成鍾狀，花常下垂。如桔梗、沙參等桔梗科植物。
7. 輻（輪）狀花冠（ rotate corolla） 花冠下部合生形成一短筒，上端裂片向四周水平擴展如輪狀。如西紅柿、茄、龍葵等茄科植物。
8. 壇（壺）狀花冠（ ureolate corolla） 花冠合生成下部肥大的壺形，頂部收縮成一短頸，裂片外展。如君遷子等柿樹科植物。
9. 管狀（ tubular corolla）花冠花冠大部分合生成一管狀或圓筒狀。如紅花、小薊等菊科植物。
10. 舌狀（ ligulate corolla）花冠 花冠基部合生成一短筒，上部合生向一側展開如扁平舌狀。如蒲公英、苦蕒菜等菊科植物。

花被卷疊式類型

花瓣或花被在花芽內有不同的排列方式，其排列方式及關係稱花被卷疊式，不同的植物種類具有不一樣的花被卷疊式，常見的花被卷疊式包括以下幾種類型。

1. 鑷合狀（ valvate） 花被片各邊緣彼此接觸而不互相覆蓋。若各片邊緣內彎稱內向鑷合狀，若各片邊緣外彎稱外向鑷合狀。
2. 旋轉狀（ contorted） 花被片各邊緣依次相互覆壓呈迴旋狀。
3. 覆瓦狀（ imbricate） 花被片各邊緣彼此覆壓，但有一片或兩片完全在外，另有一片完全在內。若有兩片完全在外，兩片完全在內，則稱為重複瓦狀。
4. 蝶狀（ vexillary） 為豆科蝶形花亞科特有的卷疊式，為下行覆瓦狀排列，即最上的旗瓣在最外側，其下覆蓋兩片翼瓣，而最靠下的兩片龍骨瓣在最內側。

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