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建德西红花 图片来自傅老师的旅游网

建德西红花 ，也称三都西红花，是中华人民共和国浙江省杭州市建德市的一种土特产西红花，是中国农产品地理标志登记品种。

建德三都镇地处浙江省建德市东部，是富春江、新安江、兰江三江交汇处，山林茂密，水源充沛，是省级生态镇，全中国环境优美乡镇。优越的自然环境和适宜的土质结构造就西红花的天然温床，三都镇成为了全中国最大的西红花生产基地，更以绝对实力赢得了“中国西红花之乡”的美誉。

西红花

西红花，又称“藏红花”或“番红花”，花丝是全中国药材商竞相抢购的名贵中药材。本草纲目曾记载道：“心忧郁积，气闷不散，活血，久服令人心喜，又治惊悸。”说明了西红花对于活血化瘀，凉血解毒，解郁安神都颇有功效，而由于产量稀缺，西红花又被称为“红色金子”。

• 西红花是名贵的中药材，具有强大的生理活性，《本草纲目》中记载：番红花具有“活血润燥，止痛，散肿，通经。”
  • 在中世纪的欧洲人，使用西红花(番红花)治疗及预防呼吸道的感染。
  • 人类将西红花(番红花)用于料理中，已有数千年的历史，在印度、埃及自古就被女性用来养颜美容。
  • 西红花(番红花)的活性成分具有抗氧化，可增加人体的代谢能力，经常饮用冲泡后的番红花水，能提供人体所需的能量，维持体内的生理功能正常运作。

正如纪录片《本草中国》中介绍，西红花(番红花)并不产于西藏，只是因为它是由印度经西藏传入内地，所以有了“藏红花”的称呼。

西红花属CrocusL. 隶属于鸢尾科，主要分布于欧洲、地中海、中亚地带；模式种番红花Crocus sativusL.，原产地中海及小亚细亚，元代以前已传入中国并广泛栽培至今。

《本草纲目》草部第十五卷：李时珍曰，番红花(西红花)，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。

因番红花药用部位与红花的药用部位形似，且出自西番回回地面，故称其为“番红花”(西红花)。

西红花是原产中亚地区的菊科红花属植物Carthamus tinctoriusL.，也称为红蓝花或刺红花，花可入药，通经、活血，且花含红色素，是中国古代用以提供红色染织物的色素原料之一。

西红花(番红花)Crocus vernus，又名紫番红花。直立的花的颜色为白色到紫色，有时含紫色条纹，有时有深色的斑点。开花季节为3~6月，少数可达到8月，每年在旧根基础上长出新的球状块茎。

历史沿革

建德西红花的历史沿革

• 1974年，建德县引进西德西红花球茎试种成功。
• 1981年，三都镇黄泥山引进日本西红花球茎试种面积20平方米左右。
• 1982年，该村农民引进5.50万个球茎，种植面积扩大到1公顷，之后因效益见好，种植面积随之扩大。
  • 其主要采用“田间繁殖茎、室内培育采花”两段栽培法。
  • 每年11月中旬栽植球茎于田间，次年5月上旬收获球茎，存放室内培育采花。由于生产周期短、占用粮田少，且由于花田有机肥足，土壤疏松，质地肥沃，可供两季水稻生产。
• 1998年，种植面积70.10公顷，年产球茎649吨、花735公斤，总产值1198万元人民币，占该镇农业总产的20.90%。
• 2005年，建德市以三都镇为心种植西红花213公顷，产值近4000万元。
  • 建德市与上海市崇明县成为中国两大西红花生产基地。

获奖

• 2002年，获得中华人民共和国农业部举办的西红花认证一等奖。
• 2018年，由建德市中药材产业协会申请，建德西红花获得“国家农产品地理标志登记保护”（《中华人民共和国农业农村部公告 第62号》），保护范围为杭州市建德市所辖新安江街道、洋溪街道、更楼街道、莲花镇、乾潭镇、梅城镇、杨村桥镇、下涯镇、大洋镇、三都镇、寿昌镇、航头镇、大慈岩镇、大同镇、李家镇、钦堂乡共计16个乡镇。