添好运点心专门店查看源代码讨论查看历史
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添好运点心专门店[1]，（英语：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一间著名的香港点心店。
目录
发展历史
店主麦桂培原本是龙景轩点心主管，于2009年3月创业开设添好运点心店，不到一年的时间，就已获国际饮食权威米其林评为一星级食肆的殊荣[2]。
添好运点心专门店是全球最廉宜的“星级食府”，该店点心“即叫即蒸”，以脆皮叉烧包、萝卜糕及糯米鸡等闻名。[3][4][5]
由于大受市民欢迎，添好运于2010年5月于深水埗福荣街开设第二间分店，座位数量是油麻地店的五倍，开业只有半年的时间，便也获得米其林评为一星级食肆，比总店的8个月还要快。[6]
2013年4月和8月，添好运在新加坡开设了两间分店，其中一间在狮城68(Plaza Singapura)。麦桂培表示会运香港面粉去新加坡，又不时要去主持大局，当地也会成为海外分店培训基地，菲律宾或之后的分店，职员都要先到新加坡受训。[7]
至2015年《米其林香港、澳门指南》，添好运共有两间分店（北角、深水埗）被评为一星级食肆。
2015年3月，添好运悉尼(雪梨)首间分店于车士活区开幕，同年12月，澳门首间分店于澳门百老汇百老汇大街开幕 [8]
2017年1月，添好运纽约店正式开张。但同年7月4日，马来西亚两间分店因不堪亏损，由大马餐饮业上市公司德建资源的子公司Dim Sum Delight（DSD）决定结业。创办人麦桂培估计与文化差异有关[9]。同年8月，柬埔寨首间分店于金边永旺梦乐城开幕。
2018年4月8日，添好运日本东京日比谷店正式开张。[10]同月26日，檀香山皇家夏威夷中心分店正式开张。[11]
2018年5月11日，快乐蜂斥资3350万美元收购添好运之亚太地区特许经营权，当中并不包括香港业务。[12] 同年6月撤出雪梨。澳洲仅剩下一间位于墨尔本的分店，并准备在柏斯开设旗舰店。[13]
2018年7月13日，台北松山车站店正式开张[14]，同月19日，台北统一时代店因租约期满结业。[15]
2018年9月21日，澳洲珀斯分店开业，同月23日，香港西九龙站分店开业。
2019年5月7日，加州尔湾Diamond Jamboree分店开业。
2019年7月23日，澳洲珀斯分店结业，开业期间不足一年时间。[16]
2019年8月2日，添好运宣布即将进驻德萨斯州侯斯顿卡蒂区Katy Grand，将于今年冬季开业。[17]
招牌美馔
新闻事件
2016年5月，香港食安中心在跟进一宗投诉时，在深水埗添好运分店抽取一个25克的叉烧肠样本作化验，检出含致病原沙门氏菌，不符合《食品微生物含量指引》中规定，25克食物样本不得验出沙门氏菌的指标，被要求即时停止供应有问题食品、进行彻底清洁和消毒，及检讨和改善生产流程。[19][20]
分店介绍
除了香港总店/分店之外，在全球各地的分店介绍如下:
台湾地区
香港地区
澳门地区
马来西亚地区
新加坡地区
菲律宾地区
印尼地区
- 雅加达
- PIK
- Grand Indonesia West Mall
泰国地区
越南地区
柬埔寨地区
澳洲地区
日本地区
美国地区
外部连结
- 添好运（亚太区）（中文）
- 添好运（台湾）（中文）
- 添好运（美国）（英文）
- 添好运（日本）
- 添好运新加坡 Timhowan Singapore的Facebook专页
- 添好运台湾 Timhowan Taiwan的Facebook专页
- 添好运美国 Timhowan USA的Facebook专页
- 添好运日本 Timhowan Japan的Facebook专页
- 添好运泰国 Timhowan Thailand的Facebook专页
- 添好运菲律宾 Timhowan Philippines的Facebook专页
- 添好运河内 Timhowan Hanoi的Facebook专页
- 添好运的Instagram帐户
参考资料
- ↑ 〔添好运点心专门店。台北美食〕全世界最便宜的米其林餐厅超人气登台！捷运台北车站，微笑乐园，2015-01-07
- ↑ 抢先报! 米芝莲香港 2015 夺星食肆一览 HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
- ↑ 十元点心店迷倒《米芝莲》 星岛日报2009-11-27
- ↑ 添好运东主不因获奖加价 互联网档案馆的存档，存档日期2011-09-25. 新报2009-11-27
- ↑ 开业不足一年 点心店获一星 文汇报 2009-11-27
- ↑ 13间本港食肆获米芝莲评为一星级 互联网档案馆的存档，存档日期2010-12-06. 商业电台，2010年12月2日
- ↑ 隔墙有耳：添好运煮重东南亚米 米芝莲点心槽肥鱼尾狮. 苹果日报. 2013年11月22日.
- ↑ 米其林指南 香港旅游发展局
- ↑ 添好运大马分店全线结业 培哥指不如预期：似沙漠开桑拿浴. 香港01. 2017-07-05 [2017-07-05].
- ↑ 添好运正式进军日本市场日比谷店于4/8开幕了. 2018-04-09.
- ↑ 四月下旬，香港米其林星级点心餐厅公司将在皇家夏威夷购物中心开一个分店. 2018-03-30.
- ↑ Jollibee收购添好运 香港以外亚太特许经营权. 香港01. 2018-05-11.
- ↑ 香港米芝莲星级餐厅添好运撤出雪梨. SBS. 2018-06-14 [2018-06-16].
- ↑ 美味探子马－添好运6人桌菜 松山车站店开卖. 中时电子报. 2018-07-13.
- ↑ 快讯／“添好运”统一时代店惊收摊！ 因租约到期. TVBS. 2018-07-19.
- ↑ Raine Square’s Tim Ho Wan shuts its doors. The West Australian. 2019-07-23.
- ↑ 新商圈Katy Grand招商 紧锣密鼓. 世界日报. 2019-08-2 [2019-11-09]. （原始内容存档于2019-11-09）.
- ↑ 赌城首家“添好运”港点酒吧开幕. 世界日报. 2019-08-2.
- ↑ 食物安全中心在叉烧肠粉样本检出沙门氏菌. 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02].
- ↑ 添好运叉烧肠含沙门氏菌. 苹果日报 . 2016-06-01 [2016-06-02].