大煙

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英文名稱：Cultivated Opium Poppy

拉丁學名：Papaver somniferum L

命名者：Linne.

別 稱：鴉片、大煙、米殼花、罌子粟等

界：植物界

門：被子植物門

綱：雙子葉植物綱

目：罌粟目

科：罌粟科

屬：罌粟屬

大煙 又名罌粟，（學名：Papaver somniferum），

即鴉片罌粟（lang-en|Opium poppy），是罌粟科植物，

是製取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源，

如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟鹼那可汀。

學名「somniferum」的意思是「催眠」，

反映出其具有麻醉性。罌粟的種子罌粟籽是重要的食物產品，

其中含有對健康有益的油脂，可用於麵包、餅乾中烘焙，或製成醬料，

使用於沙拉中，也可製成罌粟籽油。而罌粟花絢爛華美，是一種很有價值的觀賞植物。

因罌粟擁有製作毒品的危險性，卻又有製作藥物及生產罌粟籽的價值，

故在世界很多國家以法律規範化地種植，未經許可種植者視為犯罪行為。

目錄

形態特徵

代表物種鴉片罌粟是一年生草本，無毛或稀在植株下部或總花梗上被極少的剛毛，

高30-60 （-100）厘米，栽培者可達1.5米。主根近圓錐狀，垂直。莖直立，不分枝，

無毛，具白粉。葉互生，葉片卵形或長卵形，長7-25厘米，先端漸尖至鈍，基部心形，

邊緣為不規則的波狀鋸齒，兩面無毛，具白粉，葉脈明顯，略突起；下部葉具短柄，

上部葉無柄、抱莖。 花單生；花梗長達25厘米，無毛或稀散生剛毛。花蕾卵圓狀長圓形或寬卵形，

長1.5-3.5厘米，寬1-3厘米，無毛；萼片2，寬卵形，綠色，邊緣膜質；花瓣4，近圓形或近扇形，

長4-7厘米，寬3-11厘米，邊緣淺波狀或各式分裂，白色、粉紅色、紅色、紫色或雜色；

雄蕊多數，花絲線形，長1-1.5厘米，白色，花葯長圓形，長3-6毫米，淡黃色；

子房球形，直徑1-2厘米，綠色，無毛，柱頭（5-）8-12（-18），輻射狀，

連合成扁平的盤狀體，盤邊緣深裂，裂片具細圓齒。蒴果球形或長圓狀橢圓形，

長4-7厘米，直徑4-5厘米，無毛，成熟時褐色。種子多數，黑色或深灰色，表面呈蜂窩狀。花果期3-11月。

亞種和變種

大煙有數量很多的亞種和變種，花色各異，

花瓣的數量和形態、蒴果的數量以及嗎啡的產量等物理性質也都是各不相同的。

Papaver somniferum Laciniatum（有時也稱 Papaver laciniatum）是罌粟的亞種之一，花型為重瓣，花色豐富，花瓣緊密排列，整朵花外觀似毛絨球。

大煙的某些亞種 「Norman」 和 「Przemko」 的嗎啡含量極低，少於1%，

但是與 P. Somniferum 原種相比，某些特定生物鹼的含量卻很高，

這不利於氧可酮生產的勞動密集型過程。不過，

包括觀賞用和制種用在內的大多數變種都含有較高含量的嗎啡，平均含量為10%。

藥用

中醫以罌粟殼入藥，處方又名「御米殼」或「罌殼」。

一般在夏季「割煙」後採收，去蒂頭和種子，曬乾醋炒或蜜炙備用。

種子含油百分之五十，可以榨油。此外，部分不法商家將罌粟殼作為火鍋底料使用。

大煙殼性平味酸澀，有毒，內含嗎啡、可待因、那可汀、罌粟鹼等30多種生物鹼，

為鎮痛、止咳、止瀉藥，用於肺虛久咳不止、胸腹筋骨各種疼痛、久痢常瀉不止；

也用於腎虛引起的遺精、滑精等症。加入菜餚中會令大腦產生很強的記憶作用，

人食之容易上癮，長期食用有中毒可能，屬於違禁食品添加劑。

大煙果實中有乳汁，割取乾燥後就是「鴉片」。

它含有百分之十的嗎啡等生物鹼，能解除平滑肌特別是血管平滑肌的痙攣，

並能抑制心肌，主要用於心絞痛、動脈栓塞等症。但長期應用容易成癮，

慢性中毒，嚴重危害身體，成為民間常說的「鴉片鬼」，會因而送命。

所以，中國對罌粟種植嚴加控制，除藥用科研外，一律禁植。

大煙成熟蒴果的外殼，含少量嗎啡、可待因、蒂巴因、那可汀和罌粟鹼；

另含多糖約2.4%，水解可得乳糖10%、阿拉伯糖6%、木糖6%、鼠李糖4%、

乳糖醛酸60%、4-0-甲基葡萄糖醛酸4%、微量岩藻糖、2-0-甲基岩藻糖、2-0-甲基木糖及葡萄糖醛酸、

景天庚糖、D-甘露庚酮糖、D-甘油基-D-甘露辛酮糖、內消旋肌醇、赤蘚醇。過量食用後易致癮。

產地

世界最大的罌粟籽生產國為捷克共和國，

主要進口國為印度、俄羅斯、波蘭和德國

全世界最大的海洛因產地阿富汗也種植有大量罌粟阿富汗地區由於常年戰亂以及土地貧瘠，

只能靠種植罌粟花生產毒品維持國民經濟。過去泰國、寮國與緬甸的國界地區也是罌粟花產地，被稱為金三角。

中國大陸唯一合法種植藥用罌粟的基地由甘肅農墾集團管理，

且處於高度保密狀態

罌粟花及果圖片

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  罌粟花 來自呢圖網圖片

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  罌粟花 來自呢圖網圖片

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  罌粟果 來自呢圖網圖片

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  罌粟果 來自呢圖網圖片

種類

大煙屬的植物都可以簡稱罌粟，有數量很多的亞種和變種，花色各異，

花瓣的數量和形態、蒴果的數量以及嗎啡的產量等物理性質也都是各不相同的。

Papaver somniferum Laciniatum（有時也稱 Papaver laciniatum）是罌粟的亞種之一，

花型為重瓣，花色豐富，花瓣緊密排列，整朵花外觀似毛絨球。

罌粟的某些亞種 「Norman」 和 「Przemko」 的嗎啡含量極低，

少於1%，但是某些特定生物鹼的含量卻很高，這不利於氧可酮生產的勞動密集型過程，

與 P. somniferum 原種相比。不過，包括觀賞用和制種用在內的大多數變種都含有較高含量的嗎啡，平均含量為10%。