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嶽麓毛尖
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目錄

嶽麓毛尖

茶葉簡介

嶽麓山位於長沙湘江西岸,自古以來就是著名風景區。這裡氣候溫和,冬暖夏涼, 錦山秀水,無限風光。嶽麓山主峰海拔300米,湘江在其腳下緩緩流淌,這裡自然風光以奇、珍、幽、美著稱,人文景觀更是亮麗多彩,著名景點有千年學府嶽麓書院清風峽愛晚亭等。嶽麓山不僅風光秀麗,還出產歷史名茶--嶽麓毛尖嶽麓毛尖為歷史名茶,其品質特點為:捲曲多毫,深綠油潤,湯碧微黃,清澈明亮,栗香持久,味醇甘爽,湯色黃綠明亮,葉底肥壯勻嫩。

生態特徵

嶽麓山位於長沙市湘江西岸,自古以來就是著名風景區。這裡氣候溫和,冬暖夏涼, 錦山秀水,無限風光。嶽麓山主峰海拔300米,這裡森林繁茂,古樹參天,茶園遍布山腰山腳。現在已將嶽麓山闢為長沙嶽麓公園,遊客前來欣賞嶽麓山風景名勝,到茶室飲一杯香高味甘的嶽麓毛尖,更是心曠神怡,勞倦頓消。湘江在其腳下緩緩流淌,這裡自然風光以奇、珍、幽、美著稱,人文景觀更是亮麗多彩,著名景點有千年學府嶽麓書院、清風峽愛晚亭等。嶽麓山不僅風光秀麗,還出產歷史名茶--嶽麓毛尖。相傳這裡白鶴泉的水沖泡嶽麓山的茶,所發熱氣,形似白鶴,停立杯上,別有情趣。

功效與作用

1、抗衰老
嶽麓毛尖有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶,大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、美容護膚
茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
3、醒腦提神
嶽麓毛尖茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
嶽麓毛尖有助於利尿解乏,茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。
5、緩解疲勞
嶽麓毛尖中含強效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內的自由基,還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。
6、護齒明目
嶽麓毛尖有助於護齒明目茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克,且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,而且茶葉是鹼性飲料,可抑制人體鈣質的減少,這對預防齲齒、護齒、堅齒,都是有益的。在小學生中進行「飲後茶療漱口」試驗,齲齒率可降低80%。在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%;無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份能降低眼睛晶體混濁度,經常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用
7、降脂
嶽麓毛尖有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有「久食令人瘦」的記載。我國少數民族有「不可一日無茶」之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助於「減肥」。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化。另外,嶽麓毛尖中含有豐富的兒茶素,有助於減少腹部脂肪。

適宜人群

1、適宜高血壓高血脂冠心病動脈硬化糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

2、長期吸煙飲酒過多,發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
  

飲用禁忌

1、禁忌喝頭遍茶:因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

3、少喝新茶:因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸有較強的刺激作用,易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。

4、胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。

5、忌用茶服藥,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱,阻礙吸收,影響藥效。

嶽麓毛尖功效與作用」的相關內容就介紹到這裡。嶽麓毛尖是綠茶中的一種,具有綠茶特殊的保健功能,飲用是可以保健身體健康的。不過,喝嶽麓毛尖茶的時候也要注意相關禁忌事項。[1]

茶藝鑑賞

泡茶、飲茶自唐以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問,所謂茶道茶藝遂因此而生。但畢竟茶已深入我們的生活,希望喝茶能生活化,普遍化。以簡易的方法推廣 家家泡茶,人人飲茶 。其實不論工作、閒暇、好友相聚、獨坐靜思,能不拘形勢的飲用一壺好茶,就是人生一大享受。影響茶湯滋味的要素有:
(1)不可變的因素:
成品茶的品質;包括茶的種類、等級、火候、保存時間與方法等茶葉注水前已"定型"的規格。
(2)可變的因素:

水質:純水或泉水或自來水等,對茶湯影響極大。水中不同礦物質含量與茶多酚類結合會產生各種不同茶湯風味;茶葉受熱溫度:如水溫高低、注水時水與茶的接觸距離;空間溫度:如季節、早晚時差、有無空調等;飲茶心境:心情好壞與喝茶時環境決定了該泡茶給喝茶人的最後定論。以下先分三方面簡述泡茶的基本方法,再分別茶種詳述其泡法的差異:

水:以清新含礦物質少的軟水為佳。講究的可取潔淨泉水蒸餾水自來水應避免水中消毒藥水的味道可前日放出過濾存放,隔日用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸,除綠茶外水溫不宜低於95∘C。

茶具:以陶磁製品為佳。用前必洗淨,避免異味;茶葉放入前先以滾水燙過,可收保溫兼加速茶味浸出的效果。
標泡茶法--用茶量與水比例:
世界評茶公認用量為三公克茶葉,沖入150CC沸水,泡後五分鐘飲用。

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