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腰果（学名：Anacardium occidentale）属无患子目(Sapindales)漆树科(Anacardiaceae)腰果属(Anacardium)的一种植物。又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果，带有附果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形核果[1] ，原产于美洲[2] 。
形态特征
长椭圆形革质单叶互生，全缘；黄色花，有淡红条纹，圆锥花序；心脏形或肾形果实，长约25毫米；黄或红色的陀螺形肉质果柄。花托膨大成假果，真果着生在花托顶端，白色果仁。坚果年产量超50万吨。有浓郁的独特香味。果靠人工采收，剥出坚果晒干。常绿乔木或灌木；高可达12米，木材可以制做板条箱、烧炭或造小船等；树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲毒常春藤和互漆树有亲缘关系，对之敏感的人处理时需小心。
产地分布
原产热带美洲。越南、印度、象牙海岸、奈及利亚、巴西是主要生产国。中国的主产地为海南和云南。油炸后直接食用或用于巧克力、点心等辅料，也可榨油作为高级食用油。
食用方式
上部份的果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果酱、蜜饯等。果壳也可榨油，含油量在40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。
腰果仁（通称腰果）是十分受欢迎的零嘴，因本身风味十足而时常单独食用，仅在烘焙后洒上少数盐或糖提味；亦可裹上巧克力。
营养
及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2；腰果仁所含油脂属 Omega 3脂肪酸，对人体有益[3]。
药用
- 性味：甘，平
- 归经：脾、胃、肾经
- 功效：补脑养血、补肾健脾、下逆气、止久渴
- 日常食用：抗氧化、防衰老、抵抗人体肿瘤和心血管疾病。
- 慎用：食用过多易引发过敏症状，如腹痛恶心、眼耳鼻发痒、头晕心慌，甚至小儿全身风团，成人过敏性休克，或者出现呼吸道水肿，易阻塞呼吸，尤其是患有支气管哮喘者。腰果中部分成分易引发哮喘病人I型病态反应，从而出现相应的临床过敏现象。
毒性
- 腰果外壳富含油脂，但是这油脂有毒性。
参考文献
- ↑ 大家都吃过营养价值超高的“腰果”，没想到它长在树上是这样，looker，2017-06-09
- ↑ 健康村原味坚果【腰果介绍】，健康村自然养生小铺
- ↑ 10大健康食物之一“腰果”，成就希望工程，2019-11-20