电饭煲版-红豆蛋糕配青芒查看源代码讨论查看历史

红豆蛋糕今早给老爸做早餐，打算换换口味。第一次做蛋糕，非常成功。金黄色很漂亮。第一次成品 电饭煲版红豆蛋糕 红豆相思南国生 难而情思抽几枝

原图链接 图片来自豆果美食网

红豆蛋糕的用料

• 鸡蛋5个
• 牛奶
• 低筋粉
• 玉米油
• 红豆

红豆蛋糕的做法

2. 蛋清蛋黄分离 取一口盆装蛋清
4. 切忌千万不要有油有水 另外一个装蛋黄
6. 蛋黄打散 先加入一些牛奶
8. 我直接买的250毫升的盒装
10. 先加入40克左右 然后筛入三大勺
12. 就是大汤勺那种低筋粉，
14. 没有面粉筛的用过油的的那种笊篱 网筛也可以
16. 先把面粉和蛋黄调匀
18. 之所以后加剩下的牛奶是因为
20. 这样可以一边看粘稠程度一边加
22. 调出来的面糊好掌握
24. 我的250毫升牛奶最后估计剩下50毫升左右
26. 然后按自己喜好加入白砂糖
28. 蛋白打发 我直接用的打蛋器 超好用
30. 速度非常快 5 分钟差不多就好了
32. 没有电动打蛋器的可以用一般手动的。
34. 打第一次起鱼眼泡的时候加入一大勺糖
36. 第二次开始绵密稀稀蛋白的时候加入糖
38. 第三次打到倒扣蛋白不会掉下来 拉出直角
40. 插入筷子不倒加入最后的糖
42. 把蛋白分次加入蛋黄糊 上下翻拌
44. 用小汤勺方便翻拌
46. 切忌不可打圈 这样会让面粉起筋 最后就是这个样子
48. 倒入电饭煲 我的电饭煲自带蛋糕功能 而且不粘
50. 所以油也没涂抹。普通电饭煲，得先预热电饭煲，
52. 然后里面刷一层油，按煮饭功能 用湿布盖住排气口
54. 煮饭功能 一般二十分钟，灯跳了之后再按煮饭功能二十分钟
56. 最后好了后再焖一下，否则会踏
58. 面糊倒入锅 用手震荡一下 让面糊平滑 放入提前一晚发好的红豆
60. 美的电饭煲 哈哈
62. 蒸蛋糕的同时处理配蛋糕的芒果。
64. 因为有人送了一箱青芒果 我又不吃芒果
66. 今天派上用场 而且芒果和蛋糕搭配真是神搭！
68. 好了
70. 超级漂亮
72. 绵密加红豆
74. 配芒果
76. 清新派
78. 芒果绝对神搭

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。