軟糯香甜的紅豆湯圓檢視原始碼討論檢視歷史
紅豆湯圓的用料今天就給大家分享一道冬日必備甜湯——軟糯可口的紅豆湯圓。黑糖紅豆都有補氣血的功效,特別是在冬日裡,來上一碗,從頭暖到腳哦。快來跟我一起get吧!
紅豆湯圓的用料
- 湯圓200克
- 紅豆50克
- 古法黑糖2塊
紅豆湯圓的做法
- 準備好湯圓,口味隨自己喜好。
- 紅豆清洗乾淨後用清水浸泡一個小時。
- 準備兩塊古法手工黑糖,不喜糖的一塊就可以了。
- 將泡好的紅豆倒入聰米升降火鍋的蒸盤中,
- 選擇火鍋模式,最大火力。
- 將紅豆煮至軟爛,將蒸盤夾起放一邊待用。
- 繼續選擇火鍋模式將鍋里的水煮開,放入湯圓,煮至湯圓浮起,
- 加入黑糖,再煮幾分鐘就可以啦。
- 碗裡勺入湯圓,再勺入適量的紅豆,裝上糖水,一碗溫暖又美味的紅豆湯圓就做好了。
- 平時煮紅豆因為顆粒太小,煮的少的話老是像大海撈針一樣撈不着,
- 現在有了這個一鍵升降功能,妥妥的全都在蒸盤上,實在太方便了。
- 軟糯香甜,在這冬日裡來一碗實在是太舒服啦!;[1]
紅豆介紹:
[ 原圖鏈結]
|
紅豆(學名:Vigna angularis)是豆科台灣紅豆樹],認
識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平
,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板
;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低[[脂
肪]]的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、
營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進[[
血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆,主要用於[[中
藥|中藥材]],常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生
長。
台灣
銷]]日本成功後,栽植面積遽增,多集中於高屏地區。最高產時期面
積,為1978年栽植面積19,600公頃,爾後受中國紅豆外銷日本的影響,台灣紅
豆外銷量日趨減少,至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約
5,000~6,000公頃,主要以供應當地市場為主。
,又於1988年進行「品種試驗與示範」,在其總結出試驗結果,突顯出其
秋作之紅豆產量與品質,已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且
由於受到契作之保障,其銷售情況良好,並未有滯銷之慮。在[[改良
場]]與當地各農會積極的輔導下,紅豆在雲嘉南地區,逐漸受到當地
農友的重視,直至今日,其栽植面積約達當地半數的契作面積。
文化
粒,晚年有感於此,開始撰寫《柳如是別傳》
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物
最相思!」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
藥治療腸胃不適。
不可誤食。