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昔客堡(Shake Shack) 圖片來自搜狐

昔客堡(Shake Shack) ，紐約股票交易所NYSE:SHAK；是一家位於美國紐約市的連鎖快速慢食餐廳。

簡介

素有紐約神級漢堡之稱的「Shake Shack（昔客堡）」，Shake Shack漢堡是紐約人的驕傲。

創建於 2001 年的Shake Shack，起初只是一台在麥迪遜廣場公園（Madison Square Park）賣熱狗的小推車，後來因為頗受消費者歡迎，才改成了小吃店。

區別於同樣賣薯條漢堡的麥當勞等快餐的品牌，比起速度，Shake Shack更重視食品口味和消費者體驗。

Shake Shack（昔客堡）與金拱門、漢堡王之類的快餐店所不同，Shake Shack主打新鮮、自然、零添加，在食材上也是選用了100%的安格斯牛肉和其他綠色產品，並且所有食物都是現點現做。

也正是因此，它才得以在競爭中站穩了腳跟。2015年，Shake Shack在紐交所上市。彼時，Shake Shack的門店數已有60家。 但直到今天，紐約依然是這家連鎖漢堡店最重要的市場，公司近40%的銷售額都來自那裡的門店。

這家漢堡公司還非常懂得利用社交媒體來為自己聚集人氣。截至目前，Shake Shack在Instagram上擁有近50萬粉絲。很多遊客到訪紐約時，都會把吃一次Shake Shack列為行程之一。為了提供好的就餐體驗，Shake Shack把點餐的排隊等候時間維持在半小時左右，利用震動提醒器提醒顧客取餐。

截至2018年6月，Shake Shack在全球共開出門店177家，其中大多數都在美國本土，僅紐約一地就集中了28家門店。此外，它在海外12個國家也有布局，亞洲市場上，它在日本擁有10家門店，其中9家集中在大東京地區；在韓國也開出了7家店。

2020年受到新冠肺炎疫情中，美國餐飲業受到打擊最為嚴重，800萬雇員失業或休無薪假，損失300億美元。迫於壓力，紐約快餐連鎖品牌昔客堡（Shake Shack）公司19日宣布退還已領取的1000萬美元，「交給更需要的餐廳」，但還沒有其他公司跟進。

發展歷史

昔客堡Shake Shack，起初於2001年在麥迪遜廣場販售熱狗。

昔客堡於2004年開始成為食品車，其知名度隨之穩定提高，最後搬到了麥迪遜廣場公園的一個攤位，菜單也從最早紐約風格的熱狗擴展到了漢堡、薯條、奶昔、奶黃、啤酒、[[紅葡萄酒<]]ref>Stand for Something Good. Shake Shack. [2017-03-26]. （原始內容存檔於2017-01-29）. </ref>。

2014年開始公開募股。

Shake Shack(昔客堡)有33%的門店在紐約，而且有7個門店在最繁華的曼哈頓。他們的定價策略迫使公司需要將門店建立在高收入區域，這就很難在許多中西部城市擴張。

2018年5月，Shake Shack進駐香港，在港首間門店位於國際金融中心商場。

2019年1月24日又在上海開設其在中國內地第一家門店，2020年8月12日開設北京首店。

外部連結

• 官方網站
• shake shack中國大陸官網 （簡體中文）
• shake shack香港官網 （繁體中文）
• shake shack日本官網 （日語）
• shake shack新加坡官網 （英文）
• Official project webpage on SITE's website