奶昔檢視原始碼討論檢視歷史
奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔(Milk shake)最先出現於美國，主要有"機制奶昔"和"手搖奶昔"兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。[1]
在快餐店裡面，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器製作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國。
簡介
製作奶昔這種食品，主要的用意就是體現出一個"冰、涼"，首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗裡備用;將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰倒入香蕉糊上;最後把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。
把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。
原料:製作約400毫升，小芒果1個 、奇異果2個 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙
製作:芒果去皮，切片後放如攪拌器內。奇異果削片後，保留一小片，將剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯內，將奇異果片放在奶昔表面即可。
營養成分:343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。
當然，製作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營養價值更高，而做好的奶昔也會別有風味。
香蕉奶昔
取香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機內，啟動電源，攪拌一分鐘，停機即可。如果喜歡口味更甜些，可適量添加一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來了。
葡萄奶昔
取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰塊少許。首先將冰塊碎開，將葡萄洗淨(去皮)，和酸奶、冰淇淋粉一起放入攪拌機充分攪拌，時間2分鐘左右，停機，倒出即可食用。