人參的功效與作用檢視原始碼討論檢視歷史
人參的功效與作用人參為常用中藥，始載《神農本草經》，列為上品。原名人葠（讀shen第一聲）。
目錄
概述
人參是我國特產珍貴藥材之一。目前市場供應的商品有國產品；野山參和人工栽培之園參；進口人參；有朝鮮紅參、白參、日本紅參，加拿大、美國的野生洋參和種洋參（西洋參）等品種。
國產山參是山野自生品，生長年限較長，由幾十到百餘年不等。園參是人工栽培品，由種到收需要六年以上時間，不論是山參或園參均屬五加科植物人參，只是因生長環境和生長年限的不同形態有些差異。又因加工方法不同和不同部位，商品分為多種不同的規格。以加工方法分；有糖參、紅參、生曬參三大類。以形色部位分；有山參、白人參、白糖參、邊條參、紅參、全鬚生曬參，生曬參、白干參、皮尾參。乾薑參、直須、彎須、參蘆等多種規格。還有按體形和重量劃分的多種等級。[1]
別名
人葠（讀shen第一聲）、力參、棒槌。
來源
為五加科多年草本植物人參的乾燥根和根莖。少數野生，多為栽培品。栽培品中分大馬牙（根粗短、生長快、產量高）、二馬牙（根稍粗而長）等。
植物形態
本品主根肉質，圓柱形或紡綞形。淡黃色，根狀莖較短。莖高30～60厘米。掌狀複葉由五片葉組成，輪生於莖頂。第一年只生三小葉，俗名「三花」。第二年生五小葉成為一個完整的葉片，叫「巴掌」。第三年生兩個複葉叫「二甲子」。第四年生三個複葉「燈台子」。第五年生四個複葉叫「四枇葉」。第六年生五個複葉叫「五枇葉」。但也有少數生六個複葉叫「六枇葉」，葉片共30枚。到此為止，不在增生。葉片橢圓形或長橢圓形長8～12厘米，寬3～5厘米，先端長漸尖，邊緣有小鋸齒，上面葉脈上散生少數綱毛，下面無毛，中央一片最大，最外一對較小。葉柄長10餘厘米。傘形花序單生於莖項；花小，淡黃綠色，萼邊緣有五齒，花冠5瓣、雄蕊5枚；子房下位、2室，花柱2枚，分離。漿果扁球形，成熟時鮮紅色。在莖葉的生長形態上馬牙莖較粗壯而高，葉形呈寬橢圓形。二馬牙莖略細，葉橢圓形。圓膀圓蘆、線蘆莖細弱、低矮、葉長橢圓形。
產地
野生品分布於我國北緯39～48度線，東經117.5～134度。主產於東北三省長白山區大小興安嶺。人工栽培品，主產于吉林省通化、撫松、輯安、靖宇、樺甸、汪清、安圖、敦化、遼寧省的風城、寬甸、恆仁，黑龍江省的寧安、依蘭、五常、尚忐等地區。現華北、西北、山東、四川等地均有小型引種試種。
山參
性狀鑑別：山參因野生於深山密林，土壤較堅硬的環境中，年限較長，受自然環境影響，在山參的各個部位，都形成較特殊的形態，分述如下。
（1）山參蘆（根莖）莖秋脫春生，年復一年，莖基殘留，緩慢的增長，因生長年久莖蘆較其他參蘆為長。俗稱「雁脖蘆」。蘆一般可分為三段。頂端第一段為新脫落的莖痕，形如馬牙，邊緣棱較平齊，中心凹陷，故俗稱「蘆碗」或「馬牙蘆」。第二段為近十年間脫落的莖基，蘆左右交錯層迭而生，蘆碗緊密邊沿有明顯的棱脊，俗稱「對花蘆」。第三段為遠年的莖基脫化而生，不再顯蘆碗，而呈圓柱形，故名「圓蘆」。圓蘆上有緊密的環形棱皺。一般認為每一棱皺是生長一年的標記，由此可得出山參的生長年限。還有一種蘆細長如線，至上端始變粗呈對花蘆形式，俗稱「線蘆」。無論是馬牙蘆、對花蘆、圓蘆、線蘆，上面多生有小疙瘩瘤，這也是山參上的特點。
（2）山參艼（附蘆而生的不定根）。生長年限較久的山參上多生有參上多生有參艼1～3枚。兩枚以上的艼根多為左右互生，山參艼一般均粗短兩端尖細，形如棗核或蒜瓣，故有「棗核艼」或蒜瓣艼的名稱。艼體垂直向下伸延，這是山參艼的特點。在一般情況下山參主根是橫靈體，艼也就是呈棗核蒜瓣形。如果主根順長艼也就順長。
（3）山參主根。有橫靈體俗稱「武形」和順笨體俗稱「文形」的區分。橫靈體多呈短橫體、疙瘩體或菱角形。順笨體多呈紡綞形或圓柱形。無論靈體笨體一般均較粗短。主體長4～6厘米，最長不超過10厘米，中部直徑約0.5～2.5厘米。主根和蘆頭基本等長短於蘆長，肩下垂，故俗稱「溜肩膀」。
（4）山參紋。在主體上端，生有緊密的環形紋。紋深而細，皺紋略顯上兜，皺溝黑褐色，俗稱「螺旋紋」或「緊兜紋」。有時環紋伸延至中部或下端，俗稱「一紋到底」。
（5）山參皮。淡黃白色，緊結光潤老而不粗，俗稱「皮細似錦」或「細結皮」。
（6）山參腿。（支根）一般為一～二條，最多三條，腿短促，上粗下細，分檔處多呈八字形，寬潤而不並擾。
（7）山參須。（鬚根）疏生，清秀而不散亂，鬚根上生有多數小疙瘩瘤，俗稱「珍珠疙瘩皮條須」，生鮮時如初春含芽未發的垂柳嫩條，柔韌順直。乾燥後堅脆易折。
山參氣無味甜微苦，嚼之有清香感。
在鑑別山參時老藥工有一套順口溜。說：馬牙雁脖蘆，下伸棗核蘆，身短體橫靈，環紋深密生，肩膀圓下垂，皮緊細光潤，腿短二三個，分襠八字形，須疏根瘤密，山參特殊形。
山參以橫靈體，八字分開，五形全美（蘆、艼、根、須相稱），皮緊細，紋深。艼帽不超過主根25%者為佳。
移山參
本品系採集較小的山參，移植於離居地區較近，適宜于山參生長的由林中經10餘年後，再挖出隨山參出售，因經過移植，參形略有變異。習慣認為品質不及山參。
（1）移山參蘆。蘆碗略顯長而稀疏，移植後的蘆常產生驟然變細或變粗的現象。或不呈對花蘆而呈轉蘆形式。
（2）艼形。多呈順長體，略向斜旁伸出，有時艼體超過主體。
（3）紋。環紋稀疏凹入較淺，常呈「一紋到底」。
（4）皮。略顯慮泡，質粗而不緊結，不光潤。
（5）腿。較順長，分擋併攏不呈八字形。
（6）須。較細嫩，下端分杈較多，根須上小疙瘩瘤較稀疏而小（分叉多的原因是移植時根須常被折斷再生時多分杈）。
以上山參和移山參，因加工方法不同，有生曬參。糖參、掐皮參三種規格。
加工方法
（1）生曬山參。是在挖回山參水子後用白棉線將參面纏成一束，不再經任何特殊加工曬乾即生。生曬山參的主要特點是原形、原色，除應具備山參各個部位的特點外，主體上略有縱橫抽皺。體略顯輕泡。
（2）糖山參。是挖回水參，經過洗刷和用特製的棉線弓子拉淨橫紋中的泥砂，使全體白淨，保留黑色紋痕。再放入開水中浸煮片刻，撈出後用特製的骨針和金屬針進行豎橫排針，而後放入熬好的濃糖汁中吃糖，第二日取出曬乾或烤烘乾燥即成。糖山參的主要特點是經過洗刷和吃糖，表皮黃白色，體質較堅重，主體上無縱形抽皺。腿須不經束扎原形不變。
（3）掐皮山參。加工方法略同糖山參。在吃糖後經過蒸烤使皮肉脫離，曬乾後，再放溫水中浸燙片刻，使表皮回潮變軟，然後用特製掐皮刀進行掐皮。掐出一定的縱皺俗稱「核桃紋」用針釘、線纏把掐出的縱皺固定下來。同時把參須也纏紮成一束再曬乾。乾燥後去掉主體上的針線即成。掐皮參的特點略與糖山參相同只是參須用線束扎，主體上的皺紋是經人工掐制，不如天然品自然。
以上三種山參根據體形好環，重量大小等情況分為1～9等。現生曬參，掐皮參以及上擋糖山參均供應出口外銷，市場上供應的山參多屬低檔糖參。
白人參
本品系用人工栽培的全形園參加工制表。其加工方法與製作糖山參相同。
性狀鑑別：本品呈紡綞形或圓柱形。全長約15～25厘米，中部直徑約1.5～3厘米。淡黃白色。蘆較短，長約1.5～3.5厘米，有馬牙蘆一般無圓蘆。少數有艼，艼體順長，斜向旁伸，肩膀圓形下垂。腿2～5條或更多。鬚根叢生散亂。皮顯粗泡，環紋淺而稀疏。腿垂直併攏。鬚根細脆，小疙瘩微小不太顯。質略堅脆，氣無味甜微苦。
以全須全蘆，表面白色，體充實，不近糖，無浮糖，破疤者佳。
白糖參
性狀鑑別：本品屬於白人參的下檔貨。凡園參的低檔貨均可製做，常缺蘆、破皮、吃糖較重，表皮上常析出糖結晶粒，余與白人參相同。
邊條紅參
本品系人工栽培，原主產於遼寧省寬甸石柱溝，故又名「石柱參」。本品屬於長脖蘆品種，生長較緩慢，一般在8～12年才能採挖。挖回鮮參（參水子）洗淨泥土掐去細根須，用籠蒸熟後曬乾或烘炕乾燥即成。
性狀鑑別：本品為長條圓柱形。全長約13～20厘米，中部直徑約0.8～2厘米。蘆長約2.5～4厘米，直徑約4～7毫米，黃色略柴質，頂端蘆碗稍大凹陷較深，中下端略圓形有節狀棱紋。主體紅棕色半透明，或略帶黃色粗皮，俗稱「黃馬褂」。肩部有不太明顯的環紋。全身有不規則的縱形抽皺。腿二、三條，紅棕色。質堅實。斷面紅棕色，有光澤，顯菊花紋。本品特點為三長，即蘆長、身長、腿長。氣無、味甜微苦。
本品按支苗和重量分等，以市斤為計量單位（傳統計法，故未換算成新制），如16邊條紅參即16支重500g。其餘25、35～80支重500g者者即分別定為25、35～80邊條紅參。80支不足500g者為小邊條紅參。以體長、堅實、棕紅或棕黃色，有光澤，有皮有肉，無黃皮、破疤者為佳。
紅參
本品系人工栽培品，屬於大馬牙或二馬牙品種，生長較快因而年限略短，一般六年即能採挖。挖回鮮參掐去細腿細須，經過二、三小時蒸煮透熟後曬乾或烘乾即可。
性狀鑑別：本品呈短圓柱形或紡錘形。蘆、身、腿較邊條紅參略短。全長約10～13厘米。蘆長1～2厘米，中部直徑0.8～2.5厘米。內碴外色氣味與邊條紅參相同。紅參以重量為制定等級的計量單位，如二支紅參、即是二支重一兩（16兩制），其餘三支、五支。均以此為例。五支以下為小紅參，俗稱「一把抓」。還有漿性不足的乾癟抽皺黃皮貨，稱「乾薑參」。
以體質堅實，棕紅或棕黃色，有皮有肉，無黃皮、破疤者為佳。
大力參
選支苗較大的鮮園參，掐去細腿、鬚根進行蒸煮，但時間短，一般在水開後蒸煮片刻（10分鐘左右），使鮮參糊化後立即取出，曬乾即成。
性狀鑑別：本品體形體與紅參相同，唯顏色呈淡黃白色，半透明狀，別無差異。以體質堅實，淡黃白色，半透明者為佳。
生曬參
本品系人工栽培品，為園參中加工方法最簡單的一種。挖回鮮參洗衣淨泥土，用硫磺熏蒸後曬乾即成。本品有兩種規格，掐去細腿，鬚根的成品稱生曬參；保持原形不去腿須的成品名全鬚生曬參。
性狀鑑別：生曬參略與紅參形象相同，全鬚生曬參略與白人參形象相同。唯未經蒸熟或排針吃糖。表皮淡黃色環紋稀疏並有不規則的縱抽皺。體略輕泡。斷面略粉質，不透明，顯菊花紋。氣無，味甘微苦。
全鬚生曬；以體輕飽滿，蘆須全，深土黃色，皮老而細，橫紋深者佳。
生曬參，以體輕飽滿，去淨艼須、深土黃色，皮細，無皮疤者為佳。
白干參
本品屬於生曬參類，挖回鮮園參，掐去細腿、鬚根，洗淨泥沙，用竹刀刮去表皮，用硫磺熏蒸數次，曬乾或烘烤乾燥即成。
性狀鑑別：本品略似生曬參，唯因已刮去表皮，顏色較白淨，環紋已不明顯，縱皺少，或有或無，質較生曬參略堅實。斷面白色，顯菊花紋。氣無，味甘微苦。以皮細，色白，蘆小質充實肥壯者為佳。
皮尾參
本品系園參的不定根（參芋）屬於生曬參類，呈長條園柱形，上端有莖痕而不帶蘆，下部不帶根須。長約3～6厘米，直徑約0.5～1厘米。表皮土黃色，多數帶有褐色環紋及不規則的縱形抽皺。質較輕泡。斷面白色顯菊花心紋。氣味與生曬參相同。
參須
本品系園參的細枝根和鬚根的加工品。因加工方法不同，分為生曬參須（白參須）、糖參須、紅參須三種。每種又分為混須、直須、彎須三種規格。直須上端直徑約3毫米，中、下端漸纖細，長短不一，最長可達20厘米。彎須則彎曲而細亂。混須則細枝根占50%以上，鬚根占40$以上。白參須色味與生曬參相同，糖參須色味與糖參相同。紅參須色味與紅參相同。
主要成分：含人參烯、人參奎酮（即人參素）、人參甙、人參寧；此外尚含有人參酸、維生素苦味質，無機鹽、粘液]、蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、膽鹼等。
藥理作用：用滋補強壯作用，能大補元氣、寧神益智、健脾、益氣、生津。其原理為：
（1）興奮神經系統。能縮短神反射的潛伏期，加快神經衝動的傳導，增加條件反射的強度，提高分析功能，故參提高工作參力（包括腦力勞動和體力勞動），減輕疲勞。前人認為人參能「開心益智」、「令人不忘」，與此作用相關。另有實驗證明，對抑制過程也有一定影響，故參「安神定志」。
（2）興奮垂體—腎上腺皮質系統。能興奮腎上腺皮質功能，提高機體對外界不良條件剌激的抵抗力，人參的強壯作用與此有關。
（3）增強性機能。人參有促性腺激素樣作用，能促進男女的性腺機能，故能用於治療性機能衰弱。
（4）強心。能使心臟收縮力加強，其作用特點與強心甙相似。酒精浸液的作用強於水浸液。動物實驗證明，小量人參又有使末梢血管收縮，血壓輕度上升，但據臨床觀察，治療劑量一般對血壓影響不大。對心臟者，人參可能通過改善心肌營養代謝而使心功能改善。
（5）降血糖。能降低血糖，並與胰島素有協同作用。
（6）改善消化吸收和代謝功能，增進食慾，促進蛋白質人合成。對脂肪代謝也有一定影響。人參能抑制動物高膽固醇血症的發生，當已形成高膽固醇血症時，人參能使血膽固醇降低。
（7）抗過敏。人參能減弱由馬血清引起的過敏性休克，對過敏性水腫也有顯著抑制作用，其原理可能與人參的抗組織胺作用有關。
（8）抗利尿。作用與去氧皮質酮相似，可能是由於使醛固酮分泌增加，從而促進鈉瀦留而使排尿減少。
此外，初步觀察還發現，人參對小鼠艾氏腹水癌的生長有輕度抑制作用；對實驗性胃潰瘍、實驗性心肌炎有一定的治療和預防作用。
歸經：入脾、肺二經。
功能：大補元氣，養血生津，寧神益智。
主治：氣血虛弱，津液不足，神倦，食少無力，氣短喘促，多汗，驚悸善忘，口渴不止，陽痿及一切急慢性病引起的虛脫等。紅參與白參效用相同，糖參力較遜。
臨床應用：主要用於治療急性氣脫症和慢性虛弱。
（1）大補元氣，提高病人的抗病能力，渡過瀕危狀態，增加進一步搶救的機會。適用於搶救危重病人，特別是由各種原因引起的心血管功能不全，表現脈沉微細伏、肢冷、自汗等氣脫亡陽症狀的患者。
如屬出血不止引起周圍循環衰竭，有面白、氣少（呼吸速、微弱）、脈微欲絕等症狀，可單用人參一味（即獨參湯）濃煎取汁服用，以補氣固脫（抗休克）。不過這只是一種救急的權宜措施，用以延長生命，爭取治療時間，不能看作是止血的手段，應積極針對出血原因進行處理，以免貽誤病情。
如屬心功能不全或伴有周圍循環衰竭，則須配附子，效力較好，如參附湯。
總的來說，在中西醫結合救治休克時，應用人參有其一定價值，有助於穩定血壓和逐漸撤用升壓藥。
（2）用於脾胃虛弱，根據前人經驗，人參的主要作用是補俾健胃，故對消化系統疾病（如肝炎、慢性胃炎、潰瘍病等）以及其他病因所致的上腹痞滿、食欲不振、泄瀉、嘔吐等脾胃虛弱的症狀，人參是治療的要藥，常配伍白朮。茯苓，如益氣湯（舊名四君子湯），特別適用於病後體虛，脾胃虛弱，消化吸收功能較差的患者，可加速元氣恢復。
（3）用於治療貧血。單純用補血藥治療效果不好時，配伍人參等補氣藥可提高療效。
（4）用於肺腎不足的虛喘，常見於病程較久的慢性氣管炎，肺氣腫，支乞管哮喘，慢性肺部感染（如肺結核等），以及心臟病等所致的心肺功能不全，每與溫腎納氣藥如蛤蚧，胡桃，熟附子，五味子等配伍，方如人參定喘湯。
（5）治療糖尿病，解除熱性疾病傷津液所出現的口渴症。用於治療糖尿病，較適宜用於輕型糖尿病患者，能降低血糖和減少尿糖排出；對中型糖尿病患者，作用主要為減輕口渴和全身衰弱等症狀。部分病人血糖降低不夠理想，要與滋陰補腎藥如熟地黃、杞子、天冬、山萸肉等配伍，效果較好，方如消渴飲。
熱性疾病耗傷津液，表現口渴、汗多，短氣，可與麥冬、五味子配伍治療，方如生脈散，此方對治療休克也有一定作用，據報道，臨床試用生脈注射液搶救感染中毒性休克，效果較好。實驗證明，生脈注射液對狗急性失血性休克有升壓作用。對在位免心有加強收縮力作用，又能使休克動物趨於安靜。
（6）治療神經衰弱。對興奮型（心腎不交型）患者能安神、止驚悸，消除精神恍惚。常配茯苓、遠志、益智仁、酸棗仁等。對抑制型（心脾兩虛型）患者能減輕疲勞，提高腦力，常配黃芪，白朮、桂圓肉等。對於由植物神經功能紊亂而引起的自汗，可配五味子、白芍、浮小麥、麥冬等。
（7）治療性機能衰弱，尤其對麻痹型和早泄型陽萎療效較好。常與巴戟、肉蓯蓉、杞子等配伍，方如陽萎湯。
（8）扶正祛邪。常與解表、清熱『攻下等祛邪藥同用，適用於外感或溫病外邪侵犯而有陽虛的患者。此時邪未清而正已虛，加用人參目的是在清中帶補，加強抗病能力，例如陽虛而兼有表證者，可在發汗解表藥中加人參（常用黨參代），以益氣解表，方如參蘇飲。
此外，人參還用於治療牙周病，防治放射，提高視覺的適應能力。
使用注意：風屬氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通等實熱證，忌用人參。具體地說，下列情況均不宜用人參：
（1）肝陽上亢的高血壓病者，多服人參後，易引起腦充血甚至腦血管意外。但見證虛寒的高血壓病者則可用人參，不過，用量宜少，收縮壓超過180毫米汞柱者，無論何類型的高血壓病，均不宜服人參；
（2）濕熱壅滯所致的浮腫，服人參後往往腫更甚（因有抗利尿作用）。腎功能不全伴有尿少者亦應慎用；
（3）失眠煩躁而屬實證者一般不宜用人參，用後睡眠更差；
（4）感冒發熱一般不用或慎用人參，以防其助為；必須用時，也只在解表藥中酌加少量協助。
（5）有些患者長期服用人參會產生頭痛、搶眼、心性、血壓升高等症狀，但停藥後症狀可逐漸消失。
（6）服人參防其太熱會助炎時，可佐以涼潤藥如麥冬，天冬，防其影響至氣滯不暢時，可佐以川貝，陳皮。又人參習慣上不與藜蘆同用。
（7）各種參功力的比較：①吉林參藥性較朝鮮參和緩，治陽耗津枯，有虛為虛熱的體弱病者較適宜;朝鮮參振陽之力較猛，用於陰耗陽衰的患者，抗休克虛脫的效力勝于吉林參;②邊條參，石柱參，紅參屬吉林參一類，性能較力亦相同，用於滋水，治病後體弱津虧較適宜;③參須較人參（參根）苦寒，補氣功力不及人參，只用於治療一般氣弱津虛、虛為上炎的患者，例如治慢性氣管炎之熱咳，或支氣管擴張合併咯血（輕症）可用參須。又治小兒夏季瘡癤，每用參須6g，煮瘦豬肉湯飲服。
（8）人參價昂難得，除救治休克，虛脫時必須使用外，一般在處方中應以黨參代。
用量：一般0.9～9g、大劑用於30g、視其用途和人參種類而定；
（1）用作補劑，如治療貧血、中氣虛弱和陽虛病者，少量即可，每用吉林參2.4～4.5g或用朝鮮參1.5～3g。
（2）用作強心，如治療亡津失水、心力衰竭患者，要稍大量，用吉林參9～15g或用朝鮮參3～6g。
（3）用作救急，如治療大出血或元氣虛脫、垂危患者，重用吉林參15～30g或朝鮮參15～24g。
至於平素體虛，要服參以調補者，可5～7日報一次，每次吉林參4.5～9g燉服（或用黨參15g），在秋冬季天涼時服較好。夏日炎熱，服後易助火，最好不用。又衰弱情況改善後應停用。
處方舉例
（1）獨參湯（《景岳全書》）；吉林參30g急煎頻服。
（2）參附湯（《世醫得效力》）；見附子項下。
（3）人參定喘湯：吉林參6g（另燉）熟地15g，熟附片9g，胡桃肉12g，蛤蚧1對，五味子6g，水煎服。
（4）消渴飲：吉林參6g（另燉），熟地18g，杞子12g，天冬9g，山萸肉9g，澤瀉12水煎服。
（5）陽萎湯：吉林參6g（另燉）巴戟9g，肉蓯蓉15g，杞子9g，水煎服。
（6）參蘇飲（《局方》）：吉林參3g（另燉），蘇葉9g，茯苓9g，葛根9g，前胡3g，姜半夏3g，陳皮3g，枳殼3g，桔梗1.5g，木香1.5g（後下）甘草1.5g，生薑5片，大棗1枚，水煎，熱服取汗。
參蘆
本品系成品人參作飲片出售前，掰下來的蘆莖。有山參蘆，也有圓參蘆。又分為生曬參蘆、糖參蘆、紅參蘆幾種規格。味苦，性微溫。有催吐作用，凡痰飲滯於胸膈，必須涌吐而病人體質又較虛弱，不能耐受其他涌吐藥時，可用人參蘆，因本品在宣洩中略帶補性，不致因涌吐而耗散元氣。常用量3～6g研末用水調服，或加竹瀝和服。
人參葉
廣東用竹節人參或大葉三七的乾燥葉入藥。味苦、微甘、性微寒，能生津、清熱、解酒醉，功力與吉林參葉大致相同。治咽喉腫痛，或用聲過度而致聲音嘶嗄（急、慢性咽喉炎、喉部肌肉勞損等），常配臘梅花、桔梗、生蒡子、絲瓜絡、南豆花等。常用量3～9g此外，實驗還證明了人參葉製劑對腎上腺性高血糖、食餌性高血糖都有降糖作用，對胰島素引起的低血糖有明顯升高作用，還有時顯的抗利尿作用。
朝鮮紅參（高麗參、別直參）
本品呈圓柱形或方圓形。全長約13～15厘米，粗細不一。莖蘆粗短，長約1.5～2厘米直徑幾乎和主體相同。主體順長，多為單枝而少分根。棕紅色半透明，其餘均與國產紅參相似。氣無，味微甜苦。此外尚有原形朝鮮紅參（全須），以及用支根和鬚根作成的大尾、大中尾，中尾、小尾、細尾等規格。形狀略與國產紅參艼和紅直須等相似。不再一一敘述。
朝鮮白參
本品多呈圓錐形或圓柱形。全長約10厘米，粗細不一。蘆較朝鮮紅參略紅，直徑稍細於主體。主體略粗短而分根。全體白色，有不規則的縱形抽皺，體質較輕（全形略似桔梗）。氣無，味微甜苦。亦有用支根和鬚根作成的大尾、中尾、細尾、皮尾等規格，形態略與國產白直須、皮尾參相似，亦不再分述。
朝鮮紅參，白參，等級規格較多，紅參按品質優次分等。以皮細質堅、無破皮、無疤痕者為優；皮粗、皮黃者次之；有疤有破者更次一等；內心空泡者則最次。優者稱天字，次者稱翁字，中等者稱地字、人字。又按每片（支）的重量，劃分為10、15、20、30、0、50直至80、支等10個規格等級，每盒500或600（克）。
朝鮮人參不用天、地、人、翁面是用一、二、三、四等區分品質，重量分等情況和紅參相同。另外紅參、白參還有以600瓦（克）為計量標準的規格等級。
朝鮮人參系人工栽培品，原植物亦是五加科人參（大馬牙、二馬牙）生長年限略長，和國產邊條參相似（八年以上）但朝鮮參主體粗壯順長、蘆粗短且多為雙蘆（雙馬蹄蘆），深受國際市場歡迎。而國產園參雖同屬大馬牙，二馬牙品種，但生長年限較短（六年），單蘆而較細長。主體短而分根略多。僅此形態上的差異，在市場的比價上則相差數倍。椐知，朝鮮人參在移植時採取掐蘆的方法，使根莖（蘆）憋粗成為雙生。一般每支人參上只有蘆碗四、五枚。國產紅參在移植時深恐蘆受到損傷，加倍注意保護，因而莖單一層疊，節節增長，一般每支人參上的蘆碗和生長年限相同，生長六年就有六枚莖痕。因而比朝參根莖（蘆）細長。為了改進國產紅參的蘆形體形，可試行掐蘆移植方法，進行試驗，以適應國內外市場要求。
日本紅參（東洋參）
原植物也是五加科植物人參（大馬牙、二馬牙）。成品紅參形色介乎於朝鮮紅參和國產紅參之間。蘆較朝參蘆稍細。主體上部常帶有黃色粗皮，中下端比上端略粗大。分根短，急遽變細，其它部位無甚區別。另外，日本紅參中常有以小充大現象，在加工紅參時趁潮軟，以2～3支擠合成一支，以提高規格和售價，應注意驗看。
日本紅參仿朝鮮參劃分規格等級，現市場上只有天字，地字兩種規格和10～40支五個等級。此外還有「駁枝」、「比枝」兩種規格，在價格方面高於國產紅參，低於朝鮮紅參。
朝鮮參和日本紅參的效用，與國產相同。
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