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茯苓，(英語: Poria )又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟。 是擬層孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，常寄生在松樹根上，形如甘薯，球狀，外皮淡棕色或黑褐色，內部粉色或白色，精製後稱為白茯苓或者雲苓。茯苓與土茯苓名稱相似，因此易混。土茯苓是菝葜科植物光葉菝葜（Smilax glabra）的根，外皮黃棕色或灰褐色，與茯苓完全無關。

基本信息

中文學名：茯苓

拉丁學名：Wolfiporia cocos

別稱：雲苓、松苓、茯靈

界：真菌界

門：擔子菌門

亞門：傘菌亞門

綱：傘菌綱

目：多孔菌目

科：多孔菌科

屬：茯苓屬

種：茯苓

分布區域：大別山金寨、岳西產量最大、質量最優，湖南主供南方使用，產量居次。

中華本草介紹

茯苓

出處

出自《神農本草經》。

茯苓乾片原圖鏈接

• 《別錄》：茯苓、茯神，生太山山谷大松下。二月、八月采，陰乾。

• 陶弘景：茯苓今出郁州。自然成者，大如三、四升器，外皮黑，細皺，內堅白，形如鳥獸龜鱉者良。其有銜松根對度者，為茯神，是其次茯苓後結一塊也。為療既同，用之亦應無嫌。

• 《本草圖經》：茯苓，今東人采之法，山中古松，久為人斬伐者，其枯折搓卉，枝葉不復上生者，謂之茯苓撥，見之，即於四面丈餘地內，

各種名稱

中文名：茯苓 拼音名：Fú Línɡ 英文名：Indian Buead， Tuckahoe

別名:茯菟、松腴、不死面、松薯、松木薯、松苓

拉丁植物動物礦物名：Poria cocos(Schw.) Wolf.[Pavhyma cocos Fr.]

來源

藥材基源：為多孔菌科真菌茯苓的菌核。

採收和儲藏

通常栽後8-10個月茯苓成熟，其成熟標誌為苓場再次出現龜裂紋，扒開觀察菌核表皮顏色呈黃褐色，未出現白色裂縫，即可收穫。選晴天挖出後去泥砂，堆在室內蓋稻草發汗，等水氣幹了，苓皮起皺後削去外皮，乾燥。

原形態

菌核球形、卵形、橢圓形至不規則形，長10-30cm或者更長，重量也不等，一般重500-5000g。外面吸厚而多皺褶的皮殼，深褐色，新鮮時軟干 後變硬；內部白色或淡粉紅色，粉粒狀。子實體生於菌核表面，全平伏，厚3-8cm，白色，肉質，老後或干後變為淺褐色。菌管密長2-3mm管壁薄，管口圓形、多角形或不規則形，徑0.5-1.5cm，口緣裂為齒狀。孢子長方形至近圓柱形，平滑，有一歪尖，大小（7.5-9)μm×（3-3.5）μm。

生境分布

• 生態環境：生於松樹根上。
• 資源分布：分布于吉林、安徽、浙江、福建、台灣、河南、湖北、廣西、四川、貴州、雲南。

栽培

生物學特性

獲苓為兼性寄生菌，野生在海拔600-1000m山區的乾燥、向陽山坡上的馬尾松、黃山松、赤松、雲南松、黑松等樹種的根際。孢子22-28℃萌發，菌絲18-35℃生長，於25-30℃生長迅速，子實體18-26℃分化生長並能產生孢子。段木含水量以50％-60％、土壤以含水量20％、pH3-7、坡度10°-35°的山地砂性土較適宜生長。在晝夜溫差大的條件下有利獲等的生長。

栽培技術

茯苓可用段木、樹蔸及松針栽培，但目前仍以段木栽培為主。選直徑10-45cm的中齡松樹，砍伐後每隔3-7cm相間縱削3cm寬的樹皮，深入木質部.5cm，稱「剝皮留筋」，當松木斷口停止排脂，敲之有聲時鋸料，截成長65-85cm的節段，放通風向陽處，按「井」字形堆垛備用。選背風向陽、微酸偏砂的緩坡地，挖直徑90cm、深50-65cm的窖，窖距上下為33cm，左右17cm，四周挖好排水溝。取木段3-5根，粗細搭配，分層放置於窖中。菌種也稱引子，有菌絲引、肉引、木引三種，現多用菌絲引。用PDA培養基從菌核組織中分離出純菌種，栽培種培養基用松木屑 76％、麩皮 22％、石膏和蔗糖各1％，含水量 65％，裝入廣口瓶，滅菌後接入純菌種，在25-28℃條件下培養半月，翻轉瓶在22-24℃下再培養半月，即為菌絲引。肉引在接種前半月內採挖鮮菌核為引。木引是在接種前兩個月選直徑4-10cm的梢部無節筒木，鋸成長50cm的木段，每5根為一堆，分二層堆疊，將新鮮菌核250g貼在木段上靠皮處，覆土3cm，60d左右菌絲可長滿筒木。早春3-4月份接種，用菌絲引接種，宜選晴天將窖中細木段削尖，插入栽培瓶中，粗木段靠在周圍，覆土厚3cm。肉引接種時用刀剖開苓種，將苓肉麵貼在簡料的上端截面或側面，苓皮朝外。木引可鋸成5-6cm長，靠在料筒的上端截面或將引木鋸成二段、三段，夾在料筒中間。

田間管理

結苓期常在地面出現裂縫，應及時補土填縫。黑翅白蟻常蛀食松木段，防治方法：選苓場時應避開蟻源，挖地時注意清除腐爛樹根，或在苓場周圍設誘殺坑，埋入松木或蔗渣，誘白蟻集中於坑中，即可捕殺之。同時可引進白蟻天敵-蝕蟻菌，蟻群只要有一隻染病，全巢無一倖免，滅蟻率達100％。

新鮮土茯苓原圖鏈接

性狀

性狀鑑別

完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皺紋和縊縮，有時部分剝落。質堅實，破碎面顆粒狀，近邊緣淡紅色，有細小蜂窩樣孔洞，內部白色，少數淡紅色。有的中間抱有松根，習稱「獲神塊」。氣微，味淡，嚼之粘牙。

以體重堅實、外皮色棕褐、皮紋細、無裂隙、斷面白色細膩、粘牙力強者為佳。

顯微鑑別

• 粉末特徵：灰白色。
• 用斯氏液裝片，可見無色不規則形顆粒團塊、末端鈍圓的分技狀團塊及細長菌絲；遇水使合氯醛液粘化成膠凍狀，加熱團塊物溶化。
• 用5％氫氧化鉀溶液裝片，可見細長的菌絲，稍彎曲，有分枝，無色（內層菌絲），或帶棕色（外層菌絲），長短不一，直徑3-8（-16）μm，橫隔偶見。

商品規格

等級區別

茯苓一等：體堅實、皮細，斷面白色，無雜質、霉變。二等：體軟泡，質粗，斷面白色至黃赤色，間有皮沙、水銹、破塊、破傷。

土茯苓中藥飲片[1]

白茯苓為切去赤茯苓後的白色部分

• 白苓片一等：白色或灰白色，厚度每cm7片，長寬不小於3cm，毛邊(不修邊)，質細。二等：厚度每厘米5片。
• 白苓塊赤黃色，厚4-6mm，長寬4-5cm，邊緣苓塊可不成方形，間有長寬1.5cm以上的碎塊。
• 骰方白色，長、寬、厚1cm以內，均勻整齊，質堅實，不無則碎塊不超過10%。
• 白碎苓為加工茯苓時白色或灰白色的大小碎塊或碎屑。

赤茯苓除去茯苓皮後，再切下周邊或內部淡紅色的部分

• 赤苓塊扁方形，赤黃色，厚4-6mm，長寬4-5cm。邊緣苓塊可不成方形，間有1.5cm以上的碎塊。
• 赤碎苓為加工茯苓時的赤黃色大小碎塊或碎屑。

茯神塊為茯苓塊中穿有堅實細松根者

長寬4-5cm，厚4-6mm，松根直徑不超過1.5cm，邊緣苓塊可不成方形。

茯神木為茯苓中間生長的松木

多為彎曲的松根，似朽木狀，質松體輕，每根直徑不超過2.5cm，周圍帶有2/3的茯苓肉。

茯神木為剝下的中間生長的松木

多為不規則片狀，外表面棕褐色或黑褐色。內表面白色或淡棕色，質脆，略具彈性。出口品有排苓、大楝苓、中楝苓、小楝苓，每個重800-600g，外皮棕紅色，內部粉白。又有一、二、三、四、五等平片，桶裝淨重60kg。

化學成份

菌核含多種成分：①三萜類：茯苓酸（pachymic acid），16α-羥基齒孔酸（tumulosic acid）3β-羥基-7.9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxylanosta-7.9(11),24-TCMLIBien-21-oic acid]，茯苓酸甲酯（pachymic acid methyl ester），16α-羥基齒孔酸甲酯（tumulosic acid methyl ester），7，9（11）-去氫茯苓酸甲酯[7，9（11）-dehydropachymic acid methyl ester]，3β，16α-二羥基-7，9（11），24（31）-羊毛甾三烯-21-酸甲酯[3β，16α-dihydrox-ylanosta-7，9（11），24（31）-TCMLIBien-21-oic acid methyl ester]，多孔菌酸C甲酯（polypenic acid C methyl ester），3-氫化松苓酸（TCMLIBametenloic acid），齒孔酸（eburicoic acid），去氫齒孔酸（dehy-droeburicoic acid），茯苓新酸（poricoic acid）A、B、C、D、DM、AM，β香樹醇乙酸（β-羥基-16α-乙酰氧基-7，9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxy-16α-acetylosy-lanosta-7，9（11），24-TCMLIBien-21-oic acid]及7，9（11）去氫茯苓酸[7，9（11）-dehydropachymic acid]。②多糖：茯苓聚糖（pachy-man）、茯苓次聚（Pachymaran）及高度（1，3）、（1，6）、分支的β-D-葡聚糖H11（gluan H11）。其他尚含麥角甾醇（ergo-sterol），辛酸（caprylic aid），十一烷酸（undecanoic），月桂酸（lauric acid），十二碳酸酯（dodecenoic acid），棕櫚酸（palmitic acid），十二碳烯酸酯（dodecenoate），辛酸酸（caprylate）以及無元素。

中藥土茯苓圖片原圖鏈接

藥理作用

利尿作用

• 將茯苓生藥用70%酒精冷浸，使用時將浸得液的酒精蒸發，加蒸餾水稀釋，至一定濃度，然後選擇健康兔按體重注射給藥，慢性實驗結果表明，用藥後尿量有明顯增加。
• 給犬靜脈注射茯苓煎劑(0.048g/kg)，結果尿量並未增加，對大白鼠亦無效或功效很弱；以尿排量和氯排泄量為觀察指標，用茯苓煎劑給大白鼠(禁食12小時)灌胃，結果在此實驗條件下，茯苓也不能表現其利尿排氯作用。
• 茯苓不具有抗脫氧皮質酮的作用。

抗菌作用

茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鈎端螺旋體，但水煎液無效。

對消化系統的影響

茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。

抗腫瘤作用

茯苓中的主要成分為茯苓聚糖(Pachyman)，含量很高。茯苓聚糖本身無抗腫瘤活性，若切斷其所含的β-(1→6)吡喃葡萄糖支鏈，成為單純的β-(1→3)葡萄糖聚糖［稱為茯苓次聚糖(Pachymaran)］，則對小鼠肉瘤S180的抑制率可達96.88%。

茯苓多糖體在動物試驗中呈現了強烈的抗腫瘤作用，把肉瘤180細胞接種在ICR/JCL小鼠皮下，24小時以後腹腔注射各種茯苓多糖體，5mg/kg劑量每日1次，連用10天，5周後處死小鼠，剖取腫瘤稱重，計算抑瘤率。結果表明，茯苓聚糖未能呈現抗腫瘤作用，而茯苓多糖抑瘤率為95%；羧甲基茯苓多糖抑瘤率為73%；羥乙基茯苓多糖-1抑瘤率為9%；羥乙基茯苓多糖-2抑瘤率為61%；羥乙基茯苓多糖-3抑瘤率為99%；羥乙基茯苓多糖-4抑瘤率為100%。新型竣甲基茯苓多糖注射液在ICR/JCL小鼠上試驗，發現100mg/kg劑量連續給藥10天，對腫瘤U一14抑制率92.7%。新型羧甲基茯苓多糖與艾氏腹水癌培養液混合均勻後溫育4小時，用台盼蘭染色觀察艾氏腹水癌細胞的死亡率(＞50%時表示有效)。當新型羧甲基茯苓多糖濃度為0.25%及0.50%時，死亡率分別為54.7%和61.7%。給接種艾氏腹水癌小鼠連續腹腔注射新型羧甲基茯苓多糖(100mg/kg/天)10天，生存期較對照組延長23.49%，腹水量減少71.53%，癌細胞總數減少139.20%。給小鼠腹腔注射茯苓多糖5-200mg/kg.天，連續10天，10mg/kg以上組均對S180有明顯抑制作用。茯苓多糖體腹膜內給藥，明顯抑制小鼠S180和ED移植性皮下腫瘤的生長，在一定程度上延長皮下荷IMC癌瘤和S180小鼠的生長期。給小鼠灌胃羧甲基茯苓多糖(250mg/kg /天)25天，對子宮頸癌U一14肺轉移有明顯抑制作用。在進行茯苓多糖體抗腫瘤的試驗中，發現茯苓多糖體同其它多糖體一樣，對生長遲緩型的移植性腫瘤才能達到強烈的抑制作用，並具有下列幾種特點：

• 最佳劑量：茯苓多糖體的抑瘤作用與劑量有關，劑量過高或過低，都會影響其抑癌效果，在摸索最佳劑量的試驗中，各學者得到的結果有所差別。如Hamuro等(1971)做羧甲基茯苓多糖抑瘤試驗，採用100mg/kg、50mg/kg、5mg/kg三種不同劑量，結果抑瘤率分別為 92.3%、96.1%、53.4%，其中以50mg/kg劑量最佳。趙大明(1982)做新型羧甲基茯苓多糖抑瘤試驗，採用500mg/kg、100mg/kg、50mg/kg、25mg/kg劑量進行試驗，結果抑瘤率分別為75.5%、92.7%、78.8%、79.4%，其中以100mg/kg劑量最佳。呂蘇成等(1989)採取灌胃法將茯苓多糖配成250mg/kg/天，500mg/kg/天、1000mg/kg/天三種濃度進行試驗，連續用藥7天、第8天檢測以250mg/kg/天劑量最佳。
• 不同給藥途徑：茯苓多糖體系用各種不同的給藥途徑，抑瘤效果也不盡相同。用羧甲基茯苓多糖對肉瘤180的抑瘤試驗，給瑞士小鼠5mg/kg劑量連用10天，腹腔注射抑瘤率為99.1%；肌肉注射抑瘤率為96.5%；靜脈注射抑瘤率為99.6%；皮下注射抑瘤率為86.3%；口服抑瘤率為8.8%。
• 不同品系的小鼠：真菌多糖體用不同品系的小鼠或雜種鼠做試驗，其抑瘤效果差別很大。如香菰多糖(Lentinan)用ICR/TCL、ddys、SWM/MS、C57BL/6品系的小鼠做試驗，則出現強烈的抑瘤作用，其抑瘤為85-99%；用C3H/He品系的小鼠做實驗，其抑瘤率則為37-48%，而用BALB/C及DBA/2品系的小鼠做試驗，方法按1978年全國統一的抗腫瘤藥物體內篩選規程(草案)進行，結果對肉瘤180曾出現過大於30%的抑瘤率，也出現過29.6%、18.9%的抑瘤率及無抑瘤現象；對小鼠腫瘤U一14的抑制作用也不明顯。而用同樣的新型羧甲基茯苓多糖注射液，用500mg/kg、100mg/kg、50mg/kg、25mg/kg劑量進行試驗，結果ICR/JCL小鼠腫瘤U一14均有抑瘤作用，其抑瘤率為75.5-92.7%。

茯苓多糖體對免疫功能的影響

• 增加巨噬細胞的細胞毒性作用：茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明顯增強小鼠腹膜滲出細胞(PEC)的細胞毒性作用；茯苓聚糖、羥乙基茯苓多糖-1、羥乙基茯苓多糖-2也有一定的作用。用新型羧甲基茯苓多糖進行試驗，結果表明能增強PEC細胞毒性作用，使吞噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯增加。皮下連續注射5天，50mg/kg劑量使腹腔巨噬細胞吞噬率增加35.5%，吞噬指數增加58.O%；皮下連續注射10天，50mg/kg劑量使吞噬率增加66.1%，吞噬指數增加121%。新型甲基茯苓多糖還能拮抗免疫抑制劑醋酸可的松對巨噬細胞功能的抑制。給小鼠連續皮下注射新型羧甲基茯苓多糖10天(50mg/kg.天)，自第8天起可的松對照組及羧甲基茯苓多糖加可的松試驗組均皮下注射醋酸可的松(100mg/kg/天)3天，可的松對照組的吞噬率和吞噬指數為18.86±3.40%和0.41±0.09；試驗組的吞噬率和吞噬指數34.81±1.75%和0.86±0.07。新型羥甲基茯苓多糖能使Lewis肺癌C57純系小鼠及荷肉瘤180瑞士小鼠的巨噬細胞吞噬功能低下恢復正常。C57純系小鼠皮下接種Lewis肺癌細胞24分鐘後，連續皮下注射新型羧甲基茯苓多糖(50mg/kg/天)10天，結果吞噬率和吞噬指數分別為：(1)正常小鼠組：39.60±4.86%和0.99±0.20；(2)帶Lewis肺癌組：24.44±3.38%和0.55±0.10；帶Lewis肺癌加新型羧甲基茯苓多糖組：59.26±6.50%和1.30±0.21。瑞士小鼠皮下接種肉瘤180細胞24小時後，皮下連續注射新型羧甲基茯苓多糖(50mg/kg/天)10天，結果吞噬率和吞噬指數分別為：(1)荷瘤組：26.88±4.57%和0.74±0.11；(2)荷瘤加新型羧甲基茯苓多糖組：45.92±4.13%和1.57±0.12。另有藥理實驗表明，新型羧甲基茯苓多糖能明顯提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數。給小鼠腹腔注射 新型羧甲基茯苓多糖(300mg/kg/天)7天，腹腔巨噬細胞的吞噬率為38±2.46%，吞噬指數為0.67±0.04；對照組的吞噬率為19.4±1.27%，吞噬指數為0.32±0.02。
• 羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾抗體分泌細胞數(PFC)以及特異的抗原結合細胞數(SRFC)。。羥甲基茯苓多糖對PFC及SPFC的增強作用以隨劑量的增加而增加；能明顯增強小鼠對BSA誘導的遲髮型超敏反應性。羥甲基茯苓多糖100mg/kg/天經腹腔注射4天後，小鼠 BSA誘導的DTH反應明顯增強與對照組相比，P<0.01差別顯着；羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾T細胞生長因子(TCGF)的生長。羥甲基茯苓多糖100mg/kg.天經腹腔連續用藥4天後，小鼠脾細胞受ConA刺激生成的TCGF量明顯較對照組高，用藥組小鼠TCGF的生成量較正常小鼠增加3.5倍。
• 增加酸性非特異酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞數。採取灌胃法將茯苓多糖配成250mg/kg/天、500mg/kg/天、1000mg/kg/天三種濃度進行試驗，連續用藥7天，第8天檢測酸性非特異酯酶(ANAD)陽性淋巴細胞數、溶血空斑(PFC)、巨噬細胞吞噬等，同時進行了胸腺，脾臟和腫瘤重量的測定，結果證明茯苓多糖能增強M吞噬功能(P<0.01)，增加ANAE陽性淋巴細胞數(P<0.05)。還能使小鼠脾臟抗體分泌細胞數明顯增多(P<0.01)，並具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能。
• 增強T淋巴細胞的細胞毒性：茯苓多糖體能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應，並因此而激活機體對腫瘤的免疫監督系統，這與其抗腫瘤活性密切相關。
  • 管內試驗：用51Cr標記靶細胞，將培養5天的淋巴細胞與標記靶細胞以1：1混合，用51Cr釋放數做為靶細胞損傷的指標。

據此來觀察淋巴細胞的細胞毒性作用。試驗時加入不同劑量的多糖體，觀察對淋巴細胞的細胞毒性作用的影響。結果表明，茯苓多糖和羥乙基茯苓多糖在管內可使淋巴細胞的細胞毒性增強20-28倍，茯苓聚糖和羧甲基茯苓多糖可增強4-7倍。

• • 體內試驗：用CBA小鼠做試驗，開始用P815瘤細胞作為淋巴細胞激活劑，使之致敏，並於不同天數腹腔注射各種茯苓多糖體。第10天將小鼠處死，取出脾細胞和腸繫膜淋巴細胞(MLNC)。用51Cr標記的P815瘤細胞作為T淋巴細胞的細胞毒性的靶細胞，與已配好的脾細胞及MLNC以一定比例混合(l ：100)，培養3小時，觀察51Cr釋放率。結果證明各種茯苓多糖體在體內均能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。此外，100μg/ml的羥甲基茯苓多糖對NK細胞活性有促進作用。

對血液系統的影響

• 能使環磷酰胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。

• 含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使離體健康人紅細胞2，3一DPG水平上升約25%，並能有效地延緩溫育過程中2，3一DPG的耗竭；靜脈給藥小鼠整體2，3一DPG水平顯着上升。

• 茯苓水煎劑皮下注射給藥和灌胃給藥均可使小鼠血漿皮質酮明顯升高。

對中樞神經系統的影響

茯苓煎劑按5-10g/kg 腹腔注射，對預先給與咖啡因或未給與咖啡因的小鼠，均有鎮靜作用。茯苓與戊巴比妥鈉的協同作用。茯苓煎劑(10g/kg)未能明顯延長戊巴比妥鈉的麻醉時間；用40g/kg的劑量則使麻醉時間較對照組更顯着延長，隨着劑量的加大，鎮靜指數也隨之增加。這種協同作用，可能是由於它們的中樞抑制作用所致，也可能是妨礙了戊巴比妥的分解與排泄而致麻醉時間延長。

其它作用

• 乙醇提取物有使兔血糖先升高後下降的作用。
• 茯苓的水，乙醇及乙醚提取物對離體蛙心都有增強心臟收縮以及加速心率的作用。
• 茯苓體內外均明顯抑制MAO-B活性。
• 羧甲基茯苓多糖(100mg/kg/天)腹腔注射、12天，可對抗60Co r 射線對小鼠末稍白細胞的抑制作用，使肝勻漿細胞色素P一450含量減少，硫噴妥鈉的中樞抑制作用加強。

毒性

羧甲基茯苓多糖毒性低，給小鼠皮下注射的半數致死量為 3.13g/kg。對犬的急性、亞急性毒性試驗未見到明顯的毒性反應。但大劑量(人常用量的500倍)給藥後的開始2周，小鼠體重有明顯抑制，可使末梢血中白細胞總數增加，GPT亦輕度增加。

鑑別

理化鑑別

• 粉末少許加碘化鉀試液1滴，顯深紅色，如加α-萘酚及濃硫酸，顯橙紅色至淡紅色。（檢查多糖類)
• 取粉末0.5g加丙酮10ml，水浴溫浸10min，濾過。濾液蒸乾，殘渣加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴，顯淡紅色，後變淡褐色。（檢查麥角甾醇）
• 薄層色譜 取粉末2g，加乙醚4ml，冷浸24h，濾過。濾液濃縮至1ml，點樣於中性氧化鋁板上，用苯-95％乙醇（9：1）上行展開，在紫外光燈（254nm）下觀察，有黃綠色及紫色兩個熒光斑點。

炮製

茯苓：用水浸泡，洗淨，撈出，悶透後，切片，曬乾。朱茯苓：取茯苓塊以清水噴淋，稍悶潤，加硃砂細粉撒布均勻，反覆翻動，使其外表粘滿硃砂粉末，然後晾乾，(每茯苓塊100斤，用硃砂粉30兩)

性味

甘；淡；平

歸經

心；脾；肺；腎經

功能主治

滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。主小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁

用法用量

內服：煎湯，10-15g；或入丸散。寧心安神用硃砂拌。

注意

陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。

各家論述

• 陶弘景：茯苓，白色者補，赤色者利。
• 《本草衍義》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可鬧也。
• 《用藥心法》：茯苓，淡能利竅，甘以助陽，除濕之聖藥也。味甘平補陽，益脾逐水，生津導氣。
• 《湯液本草》：茯苓，伐腎邪，小便多能止之，小便澀能利之，與車前子相似，雖利小便而不走氣。酒浸與光明硃砂同用，能秘真。
• 《本草衍義補遺》：茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要藥也，若陰虛者，恐未為宜。
• 《綱目》：茯苓，《本草》又言利小便，伐腎邪，至東垣、王海藏乃言小便多者能上，澀者能通，同硃砂能秘真元。而朱丹溪又言陰虛者不宜用，義似相反，何哉？茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽中之陰，降而下，言其功也。《素問》雲，飲食入胃，游溢精氣，上輸於肺，通調水道，下輸膀胱。觀此，則知淡滲之藥，俱皆上行而後下降，非直下行也。小便多，其源亦異。《素問》雲，肺氣盛則便數而欠，虛則欠咳小便遺數，心虛則少氣遺溺，下焦虛則遺溺，胞遺熱於膀胱則遺溺，膀胱不利為癃，不約為遺，厥陰病則遺溺閉癃。所謂肺氣盛者，實熱也，其人必氣壯脈強，宜用茯苓甘淡以滲其熱，故曰，小便多者能止也。若夫肺虛、心虛、胞熱、厥陰病者，皆虛熱也，其人必上熱下寒，脈虛而弱，法當用昇陽之藥，以升水降火。膀胱不約，下焦虛者，乃火投於水，水泉不藏，脫陽之症，其人必肢冷脈遲，法當用溫熱之藥，峻補其下，交濟坎離，二證皆非茯苓輩淡滲之藥所可治，故曰陰虛者不宜用也。陶弘景始言茯苓赤瀉、白補，李杲復分赤入丙丁，白入壬癸，此其發前人之秘者；時珍則謂茯苓、茯神，只當雲赤入血分，白入氣分，各從其類，如牡丹、芍藥之義，不當以丙丁、壬癸分也，若以丙丁，王癸分，則白茯神不能治心病，赤茯苓不能人膀胱矣。張元素不分赤白之說，於理欠通。
• 《本草經疏》：茯苓，其味甘平，性則無毒，入手足少陰，手太陽，足太陰、陽明經，陽中之陰也。胸脅逆氣，邪在手少陰也；憂恚驚邪，皆心氣不足也；恐悸者，腎志不足也；心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌干，亦手少陰受邪也。甘能補中，淡而利竅，補中則心脾實，利竅則邪熱解，心脾實則憂恚驚邪自止，邪熱解則心下結痛、寒熱煩滿、咳逆、口焦舌干自除，中焦受濕熱，則口發渴，濕在脾，脾氣弱則好睡，大腹者，脾土虛不能利水，故腹脹大也。淋瀝者，脾受濕邪，則水道不利也。膈中痰水水腫，皆緣脾虛所致，中焦者，脾土之所治也，中焦不治，故見斯病，利水實脾，則其證自退矣。開胸腑，調髒氣，伐腎邪者，何莫非利水除濕，解熱散結之功也。白者入氣分，赤者入血分，補心益脾，白優於赤，通利小腸，專除濕熱，赤亦勝白。
• 《本草正》：茯苓，能利竅去濕，利竅則開心益智，導濁生津；去濕則逐水燥脾，補中健胃；祛驚癇，厚腸藏，治痰之本，助藥之降。以其味有微甘，故曰補陽。但補少利多，故多服最能損目，久弱極不相宜。若以人乳拌曬，乳粉既多，補陰亦妙。
• 《藥品化義》：白茯苓，味獨甘淡，甘則能補，淡則能滲，甘淡屬土，用補脾陰，土旺生金，兼益肺氣。主治脾胃不和，泄瀉腹脹，胸脅逆氣，憂思煩滿，胎氣少安，魂魄驚跳，膈問痰氣。蓋甘補則脾臟受益，中氣既和，則津液白生，口焦舌干煩渴亦解。又治下部濕熱，淋癧水腫，便溺黃赤，腰臍不利，停蓄邪水。蓋淡滲則膀胱得養，腎氣既旺，則腰臍間血自利，津道流行，益肺於上源，補脾於中部，令脾肺之氣從上順下，通調水道，以輸膀胱，故小便多而能止，澀而能利。
• 《本草求真》：茯苓入四君，則佐參術以滲脾家之濕，入六味，則使澤瀉以行腎邪之餘，最為利水除濕要藥。書曰健脾，即水去而脾自健之謂也。且水既去，則小便自開，安有癃閉之慮乎，水去則內濕已消，安有小便多見之謂乎。故水去則胸膈自寬而結痛煩滿不作，水去則津液自生而口苦舌干悉去。
• 《本經疏證》：夫氣以潤而行，水以氣而運，水停即氣阻，氣阻則水淤。茯苓者，純以氣為用，故其治咸以水為事，觀於仲景書，其顯然可識者，如隨氣之阻而宣水(茯苓甘草湯)；隨水之淤而化氣(五苓散)；氣以水而逆，則冠以導水而下氣隨之(茯苓桂枝甘草大棗湯、茯苓桂枝白朮甘草湯)；水以氣而涌，則首以下氣而導水為佐(桂枝五味甘草及諸加減湯)；水與氣並壅於上，則從旁泄而慮傷無過(茯苓杏仁甘草湯、茯苓戎鹽湯、茯苓澤瀉湯)；氣與水偕溢於外，則從內挽而防脫其陽(防己茯苓湯)；氣外耗則水內迫，故為君於啟陽之劑(茯苓四逆湯)；氣下阻則水中停，故見功於妊娠之疴(桂枝茯苓丸、葵子茯苓散)。凡此皆起陰以從陽，布陽以化陰，使清者條鬯，濁者自然退聽，或從下行，或從外達，是用茯苓之旨，在補不在泄，茯苓之用，在泄不在補矣。
• 《本經》：主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便。
• 《別錄》：止消渴，好睡，大腹，淋瀝，膈中痰水，水腫淋結。開胸腑，調髒氣，伐腎邪，長陰，益氣力，保神守中。
• 《藥性論》：開胃，止嘔逆，善安心神。主肺痿痰雍。治小兒驚癇，心腹脹滿，婦人熱淋。
• 《日華子本草》：補五勞七傷，安胎，暖腰膝，開心益智，止健忘。
• 《傷寒明理論》：滲水緩脾。
• 《醫學啟源》：除濕，利腰臍間血，和中益氣為主。治溺黃或赤而不利。《主治秘訣》雲，止瀉，除虛熱，開腠理，生津液。
• 王好古：瀉膀胱，益脾胃。治腎積奔豚。
• 《藥征》：主治悸及肉瞤筋惕，旁治頭眩煩躁。

《中華本草》

茯苓藥膳

茯苓龜肉煲

配方

茯苓150克，烏龜1隻，味精5克，雞精5克，料酒5克，姜5克，蔥5克，鹽5克，棒子骨湯2500毫升。

製作

• 將茯苓洗淨，放入煲內，加入棒子骨湯，煲1小時。
• 將烏龜放入盆中，加溫水，使其排盡尿液，洗淨，用沸水燙死，去頭、爪及內臟，連龜甲、茯苓同放人煲內，再煲2小時。
• 起鍋前，加入調料，上桌，既可燙其他菜食用，又可佐餐。

功效

養陰補血，祛風濕，強筋骨。適用於拘攣骨痛、惡瘡癰腫、慢性濕疹、牛皮癬、更年期綜合徵等。

松節苓仙酒

配方

松節50克，茯苓45克，威靈仙30克，川草薜15克，桃仁、澤蘭、全當歸、車前子、澤瀉各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。

製作

• 將前10味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。
• 浸泡7~ 14日後，過濾去渣即成。

功效

降濁泄毒，活血化淤。適用於急、慢性痛風性關節炎等症。

茯苓栗子粥

茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

茯苓雞肉餛飩

茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成麵團，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源於《奉親養老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

茯苓麥冬粥

茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

民間驗方

治胃癌

茯苓、龍葵、半枝蓮各15克，紅參、白朮、黃芪各9克，訶子肉6克，乾薑、丁香、炙甘草各3克水煎服，日1劑。能使面浮足腫、腹脹便溏等症狀逐漸改善，飲食好轉。

治食管癌

茯苓45克，赭石。清半夏、石竹根各30克，蘇梗、橄欖各18克，枳殼15克，橘紅、生薑各9克，硼砂3克水煎2次，早、晚分服，日1劑，繼續服用，能使症門面減輕，進食順利，X線複查癌灶明顯縮小。

治肝癌

茯苓、龍葵各45克，白英、半枝蓮各15克，白芍、丹皮各9克，玄參6克 水煎2次分服。能使自覺症狀逐漸消失，肝縮小到正常範圍。同位素掃描放射區顯影分布均勻。

治白血病

茯苓、喜樹根皮各15克，白花丹、白花蛇舌草、馬鞭草、葵樹子各9克水煎服。能使症狀獲完全或部分緩解，延長生存期，宜於急性各型。

治潰瘍性黑色素瘤

茯苓、雄黃礬石各等分份共研末，麻油調敷患處，同時內服銀花、連翹各50克的水煎液（《抗癌植物及其驗方》）

治水濕痰飲

治水濕瀦留茯苓30克，白朮15克，豬苓、大腹皮、木瓜各12克，檳榔、蘇梗、澤瀉、桑白皮、陳皮各9克，人參、炙甘草各3克水煎服。

治脾虛不化

茯苓、黨參、白朮各60克，神曲、麥芽、山楂、山藥、砂仁、陳皮、肉豆蔻霜各30克，木香、黃連、甘草各22克，共研細末，水泛為健脾丸，每服9克，日2服，溫開水送。

治心神失養

茯苓9克，酸棗仁15克，知母6克，川芎4.5克，甘草3克水煎服，為酸棗仁湯。亦宜於虛煩不眠、心悸眩暈等症。　

食療保健

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。

能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出；有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質。

開胃湯

茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

茯苓薏米粥

茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

茯苓薏米餅

茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

茯苓陳皮薑汁茶

茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

茯苓餅

茯苓200克，人參10克，麵粉800克。二藥分別研為細末，加食鹽少許，同麵粉加水揉成麵團，做成約重100克的餅子若干，烙熟。每次食1個。

源於《重訂瑞竹堂經驗方》（原方稱「丹」，實為點心）。本方用茯苓、人參補氣益脾，以人參延緩衰老。用於補虛，抗衰延年。

茯苓酒

茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1-2次，每次10-15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、鬚髮早白、心悸失眠、食慾減退等均宜服用。

茯苓膏

白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反覆3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12-15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。　

山藥茯苓包子

山藥粉、茯苓粉各200克，麵粉500克，白糖300克，食用鹼、豬油、果料適量。將山藥粉、茯苓粉放入碗中，加適量水調成糊狀，蒸30分鐘，加豬油、白糖、果料，調成餡狀。將麵粉發酵，放入適量食用鹼，把餡包入麵皮中，做成包子，蒸熟即可食用。具有益脾和胃、補氣固精之功。可用於脾胃虛弱、食欲不振、遺尿尿頻等病患者，健康人常食能增強體質，防病延年。

百齡丸

雲茯苓、炒白朮、制香附各150克，甘草梢、川貝母、建澤瀉、粉丹皮、鹿角粉各50克，潞黨參、廣陳皮、西當歸、杭白芍、枳殼各100克，馬錢子（制）15克，共碾為細末，煉蜜為丸，每丸重3克，每服2丸，每天兩次溫水送下。本方有雙補氣血、健身益壽之功。主治諸病百損、五勞七傷、新久喘咳、勞傷吐血、頭暈目眩、耳鳴心悸、食欲不振。

駐顏養生用茯苓

傳說唐宋八大家之一的蘇轍年少時體弱多病，夏天因為脾胃弱而飲食不消、食欲不振，冬天則因為肺腎氣虛而經常感冒、咳嗽，請了許多大夫也未能根除。直到蘇轍過了而立之年，他經常服用茯苓，一年之後沉疴盡除。後來他寫下《服茯苓賦並引》一文。

茯苓，又名松腴、不死面，為寄生於松樹根下的腐生真菌，味甘淡，性平，入心脾肺腎經，具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用。

古代把茯苓列為上品，有安魂養神、不飢延年的作用。在魏晉時期，茯苓就被當做養生佳品，王公大臣們常用茯苓與白蜜同服。而清宮中，慈禧長年讓御廚為她製作茯苓餅食用，其藥用價值最好的當屬雲南出產的茯苓稱為雲苓。茯苓因其藥用部位不同，而有不同的名稱和功用。如赤茯苓利濕作用強，治療小便黃赤、尿澀痛；茯苓皮其利水作用較好，用於治療水腫、小便短赤。

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