酥到颤抖的～～红豆饼（养生健康版）查看源代码讨论查看历史
酥到颤抖的～～红豆饼 世界杯让全世界的人彻夜不眠嗨到爆炸，然而***的人儿也是悲喜交加， 今天端午佳节，屋外阴雨绵绵，睡个自然醒，品尝刚出炉的红豆饼，配上一杯玫瑰***茶，舒服哦～ 小饼饼浑身都是“高端品牌”，全程使用橄榄油、玉米油、土法冰糖和农夫山泉矿泉水，营养价值超高！ 红豆馅儿是自己做的，加了五谷磨坊的薏米粉，还有之前买的粉，里边都有什么忘记了（应该是山药、芝麻、薏米、红枣、枸杞、核桃、奇亚籽………）含各种微量元素和膳食纤维，营养成分高的不要不要的 制作初衷在于红豆和薏米，这两种都是排毒圣品， 是治湿邪最好的方法！具有增强肾功能，养护秀发、美容养颜等功效。并具有高纤维低脂肪的特点，有润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用！♀️ 下面来介绍制作方法！
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酥到颤抖的～～红豆饼（养生健康版）的用料
- 红豆沙： 红豆500g
- 冰糖240g
- 薏米粉（或者其他养生粉）60g
- 橄榄油160g
- 饼皮：水皮+油皮
- 水皮： 中筋面粉450g
- 橄榄油60g
- 玉米油120g
- 白砂糖90g
- 水165ml
- 油皮： 中筋面粉360g
- 玉米油165g
酥到颤抖的～～红豆饼（养生健康版）的做法
- 红豆淘洗几次至靓丽无尘。放入压力锅，加矿泉水高于红豆3cm，压力35分钟。
- 各种养生粉小火炒香备用。
- 压力锅解压取出红豆，碾压这个过程真的是醉了，累到手抖（可以用料理机打成泥）如果豆沙太干可以加一些水。
- 锅中放橄榄油、小火熬冰糖（冰糖提前敲碎），不停搅拌熬至融化，放豆沙继续炒一分钟，放养生粉翻拌均匀，豆沙馅儿搞定，盖上保鲜膜备用。
- 制作水皮：将中筋面粉、橄榄油、玉米油、白砂糖、水放入盆中搅拌揉和成均匀的面团，盖湿布醒发30分钟。
- 制作油皮：将中筋面粉和玉米油搅拌揉和成面团。
- 将水皮、油皮、豆沙馅儿分成等量30份（豆沙馅多余的保鲜盒冷冻），油皮包入水皮中，收口朝下顺序摆放。
- 从第一个开始用擀面杖擀成牛舌装卷起来按顺序摆放。
- 从第一个开始竖着擀成长条卷起按顺序摆放。
- 1从第一个面团开始放倒擀成饼状，放上红豆馅儿，包起来收口朝下压成饼状。
- 烤箱预热200度，上下火模式25分钟（不同烤箱酌情增减）。
- 烤到15分钟时开箱翻面，最后取出时再翻过来即可。
- 酥到掉渣的小白胖子完美呈现
- 第一盘没有翻面，所以造型圆滚滚
- 早餐和下午茶时间交给ta喽
- 层次感超强，味道棒棒哒[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
台湾
- 栽植历史
- 高屏地区
- 云嘉南地区
文化
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。