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家蝇下目，俗作苍蝇、螥蝇或狂蝇，别名螐蝇、青蝇，为双翅目短角亚目昆虫的总称，全世界约有3000种；其幼虫称为蛆[1] 。
成虫飞翔能力非常出色，可在空中固定盘旋，或在高速飞行中急剧转换方向等，振翅以每秒钟振动300次的频率，飞行速度约每小时40公里。
生态重要性
苍蝇多以腐败有机物为食，因此常见于卫生较差的环境。苍蝇具有舐吮式口器，会污染食物，传播痢疾等疾病，因此被视为害虫。
在生态系中，蝇的幼虫扮演动植物清除者的重要角色。苍蝇的成虫由于嗜食甜物质，因此也能代替蜜蜂用于农作物的授粉和品种改良。
临床医学上，活蝇蛆可接种于伤口之中，起杀菌清创，促进愈合之作用。
富含蛋白质的蝇蛆，由于粗蛋白质含量高达60%以上，其蛋白质高于目前人类大量使用的鱼粉，蝇蛆体内更富含人体所需的必需氨基酸，是重要的饵料、饲料，可工厂化生产。
生态行为
食物偏好和觅食方法
蝇为杂食性昆虫，常见的种类则多偏好甜食或腐食，如：食蚜蝇与寄生蝇喜欢访花吸蜜；果蝇与果实蝇喜欢食水果或腐果；丽蝇、家蝇与肉蝇则偏好腐肉与粪便。牛蝇、马蝇和鹿蝇同属吸血蝇类，锐利如刀片的嘴部能切开动物表皮并吸食血液，喜欢聚集于泳池、池塘、溪、湖、沼泽，以及潮湿的树林区。吸血蝇叮咬后皮肤会立即发痒、发炎、红肿。亦可能引发头晕、全身无力，眼睛与嘴唇周围发痒红肿，因为吸血蝇切咬的伤口可能被感染了。若伤口周围严重红肿或疼痛时应就诊。马蝇和鹿蝇可能传播某些疾病，但仅对家畜或其它动物有威胁性，极少威胁人类。
粗大且类似象鼻的舐吸式口器，是大部分蝇用来舐食液体食物的利器。舐食之前，很多蝇会先分泌消化液，溶解食物中的养分，再舐食吸收。
幼虫习性
食蚜蝇的幼虫专门捕食成群危害植物健康的蚜虫或介壳虫，对抑制害虫有非常大的贡献。寄生蝇幼虫会寄生在蝴蝶、蛾幼虫的体内，成熟后再钻出寄主体外化蛹，造成寄主死亡， 无形中减低了农作物受害的机会。果实蝇的雌蝇常在果园或农田的果实上产卵，好让幼虫寄居果实生长，但也使这些果实丧失食用价值，造成经济上严重的损失。
不过，这些不同的苍蝇，并不是全都对人类有害，有些种类对人类还有直接或间接的贡献。
栖息地环境
食蚜蝇常在花丛附近盘旋；某些果实蝇（尤其是雌蝇）会在果园出没；垃圾筒边及久置的水果上流连不去的红眼小蝇应该是果蝇；养鸡场或以鸡粪为堆肥的农场、果园附近，会见到庞大的家蝇族群；而嗜食腐肉、粪便的肉蝇与丽蝇则是垃圾堆填区的常客。
由于家蝇、丽蝇、肉蝇等蝇经常于人类的食物与污物之间来往觅食，因此成了传播细菌、流行传染病源的元凶。
生活史
雌虫将卵产于腐肉或粪便等腐败有机物上，幼虫孵化后以这些腐败物为食。某些种类的苍蝇卵胎生，例如麻蝇。
农药残留快速检测
台湾的农委会农业试验所研发农药残留快速检测技术，使用感性家蝇品系进行农药检测，于封闭式实验室繁殖该感性家蝇品系，待家蝇成熟后，于家蝇体内萃取出神经酵素--乙酰胆碱酯酶 (Acetylcholinesterase ,AChE)，根据抗胆碱类农药会抑制乙酰胆碱酯酶活性之原理，检验农作物是否有农药残留。该技术检测耗时短，实际应用上能大幅缩短农作物检验时间，维持农作物的新鲜度，有利于市场消售渠道及卫生单位检验把关。