红豆花生酪查看源代码讨论查看历史

红豆花生酪花生，最为平凡常见的食材，实际上却是个营养丰富的大宝贝。花生富含人体需要的8种氨基酸、丰富的脂肪蛋白质等，中医认为它花生性甘味平，具有补脾润肺、滋燥润火、治反胃咳嗽等功效。 最近看电视剧《三十而已》有不少触动，当然也包括年龄和健康的担忧，所以很爱喝这款“娘娘”同款的宫廷养生甜品：花生酪，美容养颜、入口细腻、清甜爽口。我还在其中增加了一定的红豆和红枣，做成对女性更为友好的”三红酪”，操作上也非常简便，泡好食材几分钟就能搞定，你还不试试？ 这次做的是比较稠厚度的花生酪，为了不糊底，我选择了美的智能熬煮破壁机MJ-BL1528A，不仅粉碎过程噪音小多了，而且真的一点也不糊底，熬煮的红豆花生酪稠厚浓香，减肥期间可以早餐晚餐来一碗。

原图链接 图片来自豆果美食网

红豆花生酪的用料

• 红皮花生40克
• 红豆10克
• 糯米20克
• 红枣5个
• 纯净水250毫升

红豆花生酪的做法

2. 红皮花生40克 红豆10克 糯米20克 红枣5个 纯净水 250毫升 食材准备
4. 浸泡：食材放入水中隔夜浸泡
6. 搅拌：食材放入美的智能熬煮破壁机MJ-BL1528A中（红枣提前去核）
8. 选择豆浆选项，我用的美的智能熬煮破壁机MJ-BL1528A操作非常简单，
10. 直接操作功能键选择快豆浆等待20分钟即可，
12. 等待的时间里我坐在旁边追剧基本不受打扰，太赞了
14. 制作完成后倒出，撒少许干桂花。第一次按了豆浆功能加热十来分钟后不小心取消了，
16. 重头开始来一次心想完蛋了，没想到成品一点也不糊底，还很容易清洗干净。
18. 喝一碗，饱腹养颜，难怪会成为电视剧里娘娘青睐有佳的甜品
20. 稠厚香浓，不加糖就已经微微甜了，趁热享用哦

红豆介绍：

紅豆 原圖鏈結 圖片來自悠活農村

紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

• 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

台灣

• 栽植歷史
  • 高屏地區

    早期是栽植於山地區域，面積僅百餘公頃。自1971年，外銷日本成功後，栽植面積遽增，多集中於高屏地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆外銷量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。

  • 雲嘉南地區

    由台南區農業改良場於1971年進行「紅豆品種適應性試驗」，又於1988年進行「品種試驗與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與品質，已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且由於受到契作之保障，其銷售情況良好，並未有滯銷之慮。在改良場與當地各農會積極的輔導下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。

文化

• 抗戰時，陳寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港錢謙益故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
3. 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
7. 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。