繁縷 （石竹科繁縷屬植物）
| 繁縷 （石竹科繁縷屬植物） |
繁縷，別名：鵝腸菜、鵝耳伸筋、雞兒腸，拉丁文名：Stellaria media (L.) Cyr. 石竹科、繁縷屬一年生或二年生草本，高10-30厘米。莖俯仰或上升，基部多少分枝，常帶淡紫紅色，被1 (-2) 列毛。
葉片寬卵形或卵形，頂端漸尖或急尖，基部漸狹或近心形，全緣；基生葉具長柄，上部葉常無柄或具短柄。
疏聚傘花序頂生；花梗細弱，蒴果卵形，稍長於宿存萼，頂端6裂，具多數種子；種子卵圓形至近圓形，稍扁，紅褐色，直徑1-1.2毫米，表面具半球形瘤狀凸起，脊較顯著。
目錄
基本信息
- 中文學名;繁縷
- 拉丁學名;Stellaria media (L.) Cyr.
- 別稱;鵝腸菜、鵝耳伸筋、雞兒腸，二名法 Stellaria media
- 界;植物界
- 門;被子植物門
- 綱;雙子葉植物綱
- 亞綱;原始花被亞綱
- 目;中央種子目
- 科;石竹科
- 亞科;繁縷亞科
- 族;繁縷族
- 屬;繁縷屬
- 種;繁縷
- 分布區域:世界各地生長於海拔300米至3,900米的地區
形態特徵
一年生或二年生草本，高10-30厘米。莖俯仰或上升，基部多少分枝，常帶淡紫紅色，被1（-2） 列毛。葉片寬卵形或卵形，長1.5-2.5厘米，寬1.1-1.5厘米，頂端漸尖或急尖，基部漸狹或近心形，全緣；基生葉具長柄，上部葉常無柄或具短柄。
疏聚傘花序頂生；花梗細弱，具1列短毛，花後伸長，下垂，長7-14毫米；萼片5，卵狀披針形，長約4毫米，頂端稍鈍或近圓形，邊緣寬膜質，外面被短腺毛；花瓣白色，長橢圓形，比萼片短，深2裂達基部，裂片近線形；雄蕊3-5，短於花瓣；花柱3，線形。
蒴果卵形，稍長於宿存萼，頂端6裂，具多數種子；種子卵圓形至近圓形，稍扁，紅褐色，直徑1-1.2毫米，表面具半球形瘤狀凸起，脊較顯著。2n=40-42 (44)。花期6-7月，果期7-8月。
生長習性
為常見田間雜草，繁縷喜溫和濕潤的環境，雲南一般在雨季生長旺盛，冬季也能見到。適宜的生長溫度為13～23℃。能適較輕的霜凍。
地理分布
分類學
屬下種類
繁縷（名醫別錄） 鵝腸菜（本草綱目），鵝耳伸筋（湖北巴東），雞兒腸（江蘇）Stellaria media (L.) Cyr. , Ess. Pl. Char. Comm. 36. 1784; Benth. , Fl. Hongk. 21. 1861; Forbes et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 88. 1886; Franch., Pl. Delav. 91. 1889; E. Pritz. in, Engl's Bot. Jahrb. 29: 319. 1900; Kom. in Act. Hort. Petrop. 22 (Fl. Mansh. 2): 170. 1903; Limpr. in Fedde, Repert. Sp. Nov. Beih. 22: 365. 1922; J. C. Liu, Fl. Chihli 93. 1928; emend. Pobed. in Bull. Jard. Bot. Princ. USSR 28: 579. 1928; Hand. -Mazz., Symb. Sin. 7: 188. 1929; Chien et Cheng in Contr. Biol. Lab. Sci. Soc. China Bot. ser. 8(2): 96. 1932; Schischk. in Kom. Fl. USSR 6: 395. tab. 20. fig. 2. 1936; 廣州植物志 128. 1956; 北京植物志 上冊 263.圖210. 1962; 海南植物志 1: 376. 1964; Gleason in New Britt. and Brown Illustr. Fl. (4th print.)2: 124. 1968; 中國高等植物圖鑑 1: 632. 圖1264. 1972; 中國高等植物圖鑑補編 1: 309. 1982, in clavi; 秦嶺植物志 1(2): 200. 1974; 東北草本植物志 3: 29. 圖版11. 圖5-8. 1975; 湖北植物志 1: 293. 圖405. 1975; 內蒙古植物志 2: 167. 圖89: 4-8. 1978; 新疆植物檢索表 2: 248. 1983; Griers. in Fl. Bhutan 1(2): 202. 1984; P. Ke in Act. Bot. Yunnan. 7(1): 71. 1985. ——Alsine media L. , Sp. Pl. 272. 1753. ——Stellaria media (L.) Vill. Hist. Pl. Dauph. 3: 615. 1789; Edgew. et Hook. f ., Fl. Brit. Ind. 1: 230. 1874; Williams in Journ. Linn. Soc. Bot. 34: 434. 1899; E. Pritz. in Engl's Bot. Jahrb. 29: 319. 1900; Kitamura et Murata, 原色日本植物圖鑑, 草本編 [II] 271. 圖版59. 圖522. 120.圖1. 1961; Chater et Heywood in Tutin et al. Fl. Europ. 1: 134. 1964; Mizushima in Journ. Jap. Bot. 40(3): 94. 1965; 台灣植物志 2: 350. pl. 328. 1976; Hegi, Illustr. Fl. Mittel-Europ. Ⅲ(2): 887. taf. 101. fig. 1a-c. 396. 397g-m. 1979; 西藏植物志 1: 692. 1983.繁縷（原變種） 圖版24: 6-9var. media. 小花繁縷（變種）（台灣植物志）var.micrantha (Hayata) T. Sh. Liu et Sh. Sh. Ying in Fl. Taiwan 2: 350. pl. 329. 1976. ——Stellaria micrantha Hayata, Mater. Fl. Formos. 36. 1911.
多年生草本。莖在基部匍匐，向頂部上升，高l0-25厘米。葉無柄，葉片寬卵圓形，長8-10毫米，寬5-7毫米，頂端急尖，有芒，基部急狹，下延，多少抱莖。頂生或腋生聚傘花序；花梗通常對生；苞片卵圓形，微小，長1-1.5毫米，頂端急尖；萼片5，卵圓狀長圓形，長2-2.5毫米，急尖；
花瓣5，與萼片等長，深2裂；雄蕊5；花柱3，短。蒴果卵形，裂片全緣；種子扁球形，頂端具短喙，反折，表面具彎弧狀網紋。 產我國台灣中部山地（宜蘭、新竹、嘉義、花蓮）。生於中海拔地區。
僅見模式照片，未見標本。Hara et al. (1979) 曾將此種列為 St. reticulivena Hayata 的異名，但劉棠瑞、應紹舜則強調雄蕊5這一特徵，列為 St. media (L.) Cyr. 變種。看來 Hara 處理可能是對的，因葉無柄。待見到台灣標本再定，姑置於此。
栽培技術
繁縷喜溫和濕潤的環境，雲南一般在雨季生長旺盛，冬季也能見到。
適宜的生長溫度為13～23℃。能適較輕的霜凍。分布溫帶地區、雲南中低海拔和中高海拔地區的500～3700m的範圍內。以山坡、林下、田邊、路旁為多。
主要價值
莖、葉及種子供藥用，嫩苗可食。但據《東北草本植物志》記載為有毒植物，家畜食用會引起中毒及死亡。
藥用
歸肝；大腸經，味微苦、甘、酸，性涼。藥材為石竹科植物繁縷的全草。功效有清熱解毒；涼血；活血止痛；下乳。主要治療痢疾；腸癰；肺癰；乳癰；疔瘡腫毒；痔瘡腫痛；出血；跌打傷痛；產後瘀滯腹痛；乳汁不下，還有減肥的功效等。
性味歸經：甘、酸，涼。
功能主治：清熱解毒，化瘀止痛，催乳。用於腸炎，痢疾，肝炎，闌尾炎，產後瘀血腹痛，子宮收縮痛，牙痛，頭髮早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打損傷，瘡瘍腫毒。活血，去瘀，下乳，催生。治產後瘀滯腹痛，乳汁不多，暑熱嘔吐，腸癰，淋病，惡瘡腫毒，跌打損傷。
①《別錄》：主積年惡瘡不愈。
②《藥性論》：主治產後血塊，炒熱和童子小便服。
③《本草拾遺》：主破血，產婦煮食之，及下乳汁；產後腹中有塊痛，以酒炒，絞取汁溫服；又取暴干為末，醋煮為丸，空腹服三十丸，下惡血。
④《本草圖經》：揩齒宣露，干作未有益。
⑤《貴州民間方藥集》：解熱利尿，催生，催乳，活血去瘀。治跌打損傷，消傷腫，又治無名腫毒。
⑥《中國藥植圖鑑》：生葉揉汁，外用治瘡傷；莖葉拌鹽咬之，能治齒痛；醋和，或燒存性麻油調敷瘡及腫毒。
⑦《湖南藥物志》：止小便利，遺尿，洗手足風丹，遍身癢痛。
同屬植物澤繁縷Stellaria diversiflora Maxim.與前種相似，分布於貴州省，亦作繁縷入藥。
用法用量：25～50克。外用適量，鮮草搗爛敷患處。
實用選方
①治產婦有塊作痛：蘩蔞草滿手兩把，以水煮服之。（《范汪方》）
②治中暑嘔吐：鮮繁縷七錢，檵木葉、腐婢、白牛膝各四錢。水煎，飯前服。（江西《草藥手冊》）
③治腸癰：新鮮蘩蔞二兩五錢。洗淨，切碎，搗爛煮汁，加黃灑少許，一日二回，溫服。（《現代實用中藥》）
④治淋：蘩蔞草滿手兩把，以水煮服之，可常作飲。（《范汪方》）
⑤治丈夫患惡瘡，陰頭及莖作瘡膿爛，疼痛不可堪忍，久不痊者：蒙萎灰一分，販鍘新出屎泥二分。以少水和研，緩如煎餅面，以泥瘡上，干則易之。禁酒、面、五李並熱食等。（《千金·食治》）
⑥治癰腫，跌打傷：鮮繁縷三兩，搗爛，甜酒適量，水煎服；跌打傷加瓜子金根三錢。外用鮮繁縷適量，酌加甜酒釀同搗爛敷患處。（江西《草藥手冊》）
⑦烏髭發：蘩蔞為虀，久久食之。（《聖惠方》）
名家論述
化學成分
全草含皂甙4.5%，主要皂甙元為棉根皂甙元（gypsogenin）。又含黃酮類成分：葒草素（orientin），異葒草素（isoorrientin），牡荊素（vitexin），異牡荊素（isovitexin），異牡荊素7,2」-二-O-β-吡喃葡萄糖甙（isovitexin 7,2″-di-O-β-glucopyra-noside）、異牡荊素-7-O-β-吡喃半乳糖甙-2″-O-β-吡喃葡萄糖甙（isovitexin 7-O-β-D-galactopyranoside-2″-O-β-glucopyranoside），木犀草素（luteolin），芹菜素（apigenin），染料木素（genistein），6,8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-2）等。還含酚酸成分：香草酸（vanillic acid），對羥基苯甲酸（ p-hydroxybenzoic acid），阿魏酸 （ferulic acid），咖啡酸（caffeic acid），綠原酸（chlorogenic acid）。另含酵母氨酸（saccharopine），氨基已二酸（aminoadipic acid），抗壞血酸（ascorbic acid），去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid），氨基酸（amino acids）等。
營養成分
據測定，每100g可食部分含水分91.6g，脂肪0.3g，蛋白質1.8g，纖維素1.4g，鈣150mg，磷10mg。還含有多種維生素及礦物質，營養成分豐富，並且還有清熱解毒、利尿消腫等功效。繁縷食用部分為嫩梢。其味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鮮美。無論炒食、涼拌、煮湯（放入開水中數秒鐘後即可起鍋食用）皆具良好風味。
一、豆羹
原料：
1.主料：繁縷250克，黃豆150克。
製法：
1.將黃豆去雜洗淨，泡膨脹，粉碎成豆沫。繁縷去雜洗淨，切小段。
2.鍋燒熱加適量水，倒入豆沫燒沸，改為文火燒熟，投入繁縷，加入精鹽、蔥花，燒至繁縷入味，即可出鍋。
按：此羹是繁縷與健脾寬中，潤燥消水的黃豆組成，具有活血去瘀、解毒的功效。適用於乳汁不多、惡性腫毒、筋痛拘攣、跌打損傷等病症。健康人食用能健脾胃，活筋骨，少病。
二、麵糊
原料：
1.主料：繁縷150克，麵粉50克。
製法：
1.將繁縷去雜洗淨切小段。麵粉加入適量水攪成糊狀。
2.油鍋燒熱下蔥花煸香，投入繁縷煸炒，加入精鹽炒入味，點入味精，出鍋待用。
3.鍋內放適量清水，燒沸時將麵粉糊徐徐下入鍋內，不斷攪拌，燒熟時加入繁縷，煮沸即成。
按：此食品由活血、下乳，去瘀的繁縷與養心安神、厚腸益脾的麵粉相配而成，具有益氣除煩、活血下乳的功效。適用於乳汁不多、暑熱嘔吐、惡瘡腫毒、夜寐不寧等病症。
植物文化
花的意義：26歲逝世的守護聖人，聖卡西密爾之花自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，
這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植着各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。繁縷是被選來祭祀26歲就逝世的守護聖人--聖卡西密爾的花朵。它是屬於瞿麥科，全世界都有生長，從森林、田野到家中的牆壁，甚至路旁，都可以看到這種小花。
生日花語 三月四日生日花：繁縷（Chickweed）【花語】：恩惠（Mercy）繁縷是繁殖力極為旺盛的植物。一年到頭開滿了白色星形的花朵，四處散播數萬乃至數百萬顆種子。嫩葉可以供人類食用，種子則受到雞及鳥類的喜愛，可說是大地的恩惠，因此花語是「恩惠」。凡是受到這種花祝福而生的人，富有博愛心，大多能成為朋友的心靈支柱，由同情所滋生的新戀情，大概也是在這種情況下發生的吧！
四月十五日生日花：繁縷花（GreaterStitchwort） [1]
花語：雄辯（Oratory） 繁縷花既然供奉給十三世紀時，西班牙多明尼哥教會最著名的雄辯家－傳教士倍德羅?孔沙斯。因此，繁縷花的花語就是－雄辯。凡是受到這種花祝福而生的人富理智、擅邏輯，說起話來口若懸河，令許多人佩服得五體投地。但是，談戀愛嘛，言語有的時候反倒是多餘的！如果不懂得其中奧妙，是很難抓住愛人的心！