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博罗市场 |
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 不能错过的美食聚集地——伦敦博罗市场
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又译为博罗市场（英语：Borough Market）是位在伦敦南华克的一座食品批发和零售市场。
博罗市场是伦敦规模最大，历史最悠久，占地面积最大的市集之一，由于它地处市区，交通方便，所以深受游客们的喜爱。更是被CNN评选为世界十大必逛的生鲜市集。[1][2]
简介
博罗市场从11世纪开始就已经存在了，最早时候是伦敦塔桥附近谷物、鱼类、蔬菜和牲畜的交易市场，后来逐渐演绎成了现在的样子，并于公元13世纪正式坐落现在的位置。
博罗市场除了贩卖蔬果，肉食类和海鲜类等新鲜食材，也集合了一些英国传统有名的咖啡和酒的品牌的商店，游客们可以选购这些品牌当做手信带回去。另外市集里还有很多现做食物的摊铺，所以除了游客喜欢来逛博罗市场外，很多当地人也很喜欢来这里。尤其在周末的早晨，很多人都会约上自己的家人和好朋友，去市场附近吃一顿早午餐，早午餐也是英国人生活中很重要的一部分。
博罗市场如今已经拥有了超过100家独立的货摊，而且有资深的食品专家确保食品的质量和来源都达到很高的标准。另外，它还被记录在册，确认为是伦敦最老的蔬果市场，以及唯一完全独立、由一个志愿者董事会运营管理的市场。
2017年6月伦敦袭击事件中，三名袭击者驾车在伦敦桥冲撞行人后，逃入市场，持刀袭击多人，最终被警方击毙[3]。
吃喝指南
●博罗市场上有不同品种的番茄可选择，1英镑1盒的樱桃番茄是最受欢迎的。
●海鲜摊卖的海鲜种类繁多，当场可吃的生蚝不要错过。有的摊子生蚝卖得格外便宜，一英镑一个，即开即吃。而博罗市场外有一家，价钱翻了几倍。建议货比三家。
●博罗市场有家自称为"伦敦最佳烧烤"的餐厅，门外摆放了烧烤炉，现场烧烤，肉香四溢，吸引了不少人排队购买。喜欢吃肉的可以去试试。
●有卖酒的摊子很有特色，就是在门外放了白酒和红酒两个酒桶的那个，人们可以直接拿著空酒瓶来打酒。性质有点像中国早些年代的副食店。
●除了欧洲美食之外，市场里还能找到印度美食和阿拉伯美食，无数认识或不认识的香料、酱汁等，只是路过就闻到扑鼻的香气。
●市集中面包和奶酪摊子应该是最多的，尽情免费试吃吧，老板不会给你脸色看。
●想吃野味的话也可以在博罗市场内找到，不仅有卖兔子肉和山鸡肉的，鸵鸟肉和鸵鸟蛋都有。
 炖饭，看起来真的很不错 图片来自nash.tw |
人气美食
◎Bread Ahead Bakery & School 甜甜圈
‘Bread Ahead 烘焙坊’最受欢迎的爆浆甜甜圈，每口要下去都有满满内馅超满足！甜甜圈的好滋味加上其独特的华丽外型，根本拍照首选。
◎ 苏格兰蛋
波罗市场知名的“Scotchtails”是专门做苏格兰蛋的小店。中间半熟的糖心蛋外层包裹猪肉丸，一口咬下去滑嫩的蛋白，中间蛋黄缓缓流出，加上外层猪肉丸炸的酥脆的多层次口感。
◎Wright Brothers 海鲜餐厅
喜欢吃海鲜的话，波罗市场也有海鲜的选择。“Wright Brothers”是海鲜的批发商，并立志以亲民价格提供自家“生蚝农场”产的生蚝，据说也有很多其他海鲜的种类。新鲜的生蚝搭配点小酒，应该是完美的享受。
◎英国道地的果酒Pimm's
是用Gin琴酒为基底的一种酒，如果想尝尝道地的英国酒 不仿尝试看看！
Borough market波罗市场
- 地址：Borough Market 8 Southwark Street,London,SE1 1TL
- 官方网页http://www.boroughmarket.org.uk/
- 电话：+44-20-74071002
- 营业时间：每周三&周四的10点-17点、周五10点-18点、周六8点-17点营业。
- 批发市场：在每周一至周五的2点至8点营业。
- 交通：搭乘地铁到London Bridge，延著指标出站即可抵达
参考文献
- ↑ Food markets in London. Visitlondon.com. [2012-09-06].
- ↑ Goldberg, Lina. 10 of the world's best fresh markets. CNN Travel. 24 February 2013 [24 February 2013]. （原始内容存档于2016-06-03）.
- ↑ BBC News Live. [3 June 2017]. （原始内容存档于2017-06-26）.