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− | + | [[File: 椰子.jpg|缩略图|居右|[http://www.ddmeishi.com/uploads/allimg/170109/2-1F10Z92157.bmp 链接] [http://www.ddmeishi.com/news/2017/0109/3348.html 来自 爱厨爱家网]]] | |
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− | |中文学名 || 椰子 || | + | |<small> 中文学名 || 椰子 || ||目 || 棕榈目 |
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− | |拉丁学名 || Cocos nucifera L. || | + | |拉丁学名 || Cocos nucifera L. || ||科|| 棕榈科 |
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− | |别 称 || 可可椰子 || | + | |别 称 || 可可椰子 || ||亚 科|| 槟榔亚科 |
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− | |二名法 || Cocos nucifera || | + | |二名法 || Cocos nucifera || ||族|| 椰子族 |
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− | |界 || 植物界 || | + | |界 || 植物界 || ||属 ||椰子属 |
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− | |门 || 被子植物门 || | + | |门 || 被子植物门 || ||种 || 椰子 |
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− | |纲 || 单子叶植物纲 || | + | |纲 || 单子叶植物纲 || ||分布区域 || 亚洲、非洲、拉丁美洲 |
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− | |亚 纲 || 槟榔亚纲 || | + | |亚 纲 || 槟榔亚纲 || ||命名人及年代 || L.,1753 |
− | |} | + | |}</small> |
+ | '''椰子'''(学名:Cocos nucifera L. )[[棕榈]]科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。是典型的热带水果,是我国[[海南]]省的著名特产。椰子素有“生命树”“宝树”之称,椰子的汁液多,营养丰富,可解渴祛暑、生津利尿、主治热病,其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。 | ||
− | + | 椰子 的外形好像西瓜 , 果内有一 大 贮存椰浆的空腔 , 成熟时 , 其内贮有椰汁 , 清如水、甜如蜜 , 晶莹透亮 , 是极好的清凉解渴之品 。 而椰肉芳香滑脆 , 柔若奶油 , 可以直接食用 , 也可制作菜肴、蜜饯 或 做成椰丝、 椰 蓉食用 。 <ref>[http://www.360doc.com/content/15/0224/16/16967035_450494962.shtml 椰子的产地/生长环境和品种]</ref> | |
== 形态特征 == | == 形态特征 == | ||
植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶羽状全裂,长3-4米;裂片多数,外向折叠,革质,线状披针形,长65-100厘米或更长,宽3-4厘米,顶端渐尖;叶柄粗壮,长达1米以上。 | 植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶羽状全裂,长3-4米;裂片多数,外向折叠,革质,线状披针形,长65-100厘米或更长,宽3-4厘米,顶端渐尖;叶柄粗壮,长达1米以上。 | ||
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花序腋生,长1.5-2米,多分枝;佛焰苞纺锤形,厚木质,最下部的长60-100厘米或更长,老时脱落;雄花萼片3片,鳞片状,长3-4毫米,花瓣3枚,卵状长圆形,长1-1.5厘米,雄蕊6枚,花丝长1毫米,花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形,宽约2.5厘米,花瓣与萼片相似,但较小。 | 花序腋生,长1.5-2米,多分枝;佛焰苞纺锤形,厚木质,最下部的长60-100厘米或更长,老时脱落;雄花萼片3片,鳞片状,长3-4毫米,花瓣3枚,卵状长圆形,长1-1.5厘米,雄蕊6枚,花丝长1毫米,花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形,宽约2.5厘米,花瓣与萼片相似,但较小。 | ||
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+ | 果卵球状或近球形,顶端微具三棱,长约15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纤维质,内果皮木质坚硬,基部有3孔,其中的1孔与胚相对,萌发时即由此孔穿出,其余2孔坚实,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。<ref>[http://frps.iplant.cn/frps?id=%e6%a4%b0%e5%ad%90 中国植物志>> 第13(1)卷 >> 棕榈科 Palmae >> 椰子属 Cocos]</ref> | ||
== 地理分布 == | == 地理分布 == | ||
− | 椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间,赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培 | + | 椰子原产于亚洲东南部、[[ 印度尼西亚]] 至[[ 太平洋]] 群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间,赤道滨海地区最多。主要产区为[[ 菲律宾]] 、[[ 印度]] 、[[ 马来西亚]] 、[[ 斯里兰卡]] 等国。中国[[ 广东]] 南部诸岛及雷州半岛、海南、[[ 台湾]] 及[[ 云南]] 南部热带地区均有栽培 |
== 生长环境== | == 生长环境== | ||
− | 椰子 | + | [[File:椰树.jpg|缩略图|居右|[http://pic27.nipic.com/20130316/9098028_160410820000_2.jpg 链接][http://www.nipic.com/show/1/63/7694532ke2e1f15d.html 来自昵图网]]] |
+ | 椰子 树适宜生长在热带。 | ||
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+ | 1 、 温度:温 度 的 要 求是影响椰子 分布 范围和产量高低的限制因子。年平均温度24-25℃ 、 温差较小 、 全年无霜地区,椰子才能正常开花结果。最理想的年平均温度为26-27℃,月份平均温度不低于20℃,温差不超过5-7℃,椰子生长繁茂,发育正常 , 产量较高。在热带边缘 地区 ,偶尔低温,短时间极端低温达到0℃,椰子也能忍受,但果实生长发育受到一定影响 。 | ||
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+ | 2、水分:年降雨量1300-2300毫米,分布均匀,适宜椰子生 产 。土壤排水良好,降雨量高达3800毫米也忍受。能进行灌溉地 区 ,年降雨量600-800毫米也能适应,严重干旱时将影响椰子产量。 | ||
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+ | 3 、 湿 度 :一般认为80-90%的湿度适宜椰子生长,低于60%影响生长。 | ||
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+ | 4 、 风:热带作物中椰子抗风能力较强,常风3-4级有利于椰子叶面蒸腾和传粉;7-8级热带风暴时椰子影响不大;9-10级强热带风暴有少量椰果被吹落,叶片被吹断;但11-12级台风大量椰果吹落,叶片吹断,严重影响椰子生产。 | ||
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+ | 5 、 光照:椰子是强光照作物,要求年光照量要达到2000小时,每月平均要达到120小时,低于这个水平椰子生长发育受影响 。 | ||
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+ | 6 、海 拔:总体而言,椰子适宜低纬度 、 低海拔地区种植。椰子一般分布在沿海低海拔地区,在海拔100~200米 地区 种植最适宜。 | ||
+ | 7、土壤:椰子能在pH5~8的各类土壤中生长,以pH7~8、排水良好、土层深厚、富含腐殖质的壤土或沙土适宜,如冲击土与沙壤土。 | ||
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+ | 椰子为热带喜光作物,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子适宜在低海拔地区生长,我国海南岛在海拔150~200m以下的地方才能生长发育良好。此外,适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土,其次是砂壤土,再次是砾土,粘土最差。<ref>[http://bk.3456.tv/zhongzibk/32209 椰子的适应环境要求及生长习性]</ref> | ||
==品种介绍 == | ==品种介绍 == | ||
+ | [[File:金椰.jpg|缩略图|居右|[https://p.ssl.qhimg.com/t01c63b2f97dcfb6810.png 链接][https://wenda.so.com/q/1535067919217786 来自360问答]]] [[File:青椰.jpg|缩略图|居右|[http://img004.hc360.cn/hb/MTQ2OTMwOTg0OTAyMi0yMTQ0NDM1NDY2.jpg..300x300.jpg 链接][http://b2b.hc360.com/supplyself/82816310898.html 来自慧聪网]]] [[File:红椰.jpg|缩略图|居右|[https://p3.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t010ed1a157c00ba2cd.jpg 链接][http://www.huitu.com/photo/show/20140327/225350389200.html 来自汇图网]]] [[File:矮椰子.jpg|缩略图|居右|[https://img.alicdn.com/imgextra/i4/1102425020/TB2Y6hugwvD8KJjy0FlXXagBFXa_!!1102425020.jpg 链接][https://m.hc360.com/supplyself/681308211.html 来自慧聪网]]] | ||
+ | 近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分,栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。 | ||
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+ | 高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大,可高达20米以上,基部膨大,树冠叶达30~40片,植后6~8年结果。先开雄花,后开雌花,异花授粉,果较大,椰干质优,含油率高。高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰;按果实形状和大小又分为大圆果、中圆果和小圆果3个类型。 | ||
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+ | ①大圆果,单果重2400~3100克,椰肉(胚乳)重500~630克,椰水(液体胚乳)重750~1200克,果实圆或椭圆形,产量低,栽培少。 | ||
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+ | ②中圆果,单果重1800~2000克,椰肉重400~450克,椰水重400~450克,果实圆或椭圆形,产量中等,栽培较多。 | ||
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+ | ③小圆果,单果重1000~1500克,椰肉重250~300克,椰水重250~300克,果实圆形,产量高,栽培少。 | ||
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+ | 矮种椰子植株较矮小,茎干基部不膨大,植后3~4年开花、结果,产量高,但果较小,椰干质较差,含油率低,不宜生产椰油。椰肉软,味甜,椰水风味佳。雌雄同序,花期相同,自花授花。矮种椰子以叶片和果实颜色分:红矮、黄矮、绿矮3大类型。 | ||
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+ | 杂交种椰子为提高产量,进行了长期的杂交育种。 | ||
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+ | ①马哇,系西非高种×马来矮种杂交的第一代,生长快、长势旺、早熟,平均单株产量100多个。 | ||
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+ | ②文椰78F1,系海南高种×马来矮种杂交的第一代。生长快,早熟,植后3~4年开花、结果,产量较高,果较大,抗风、抗寒,是生产潜力大的新品种。 | ||
+ | 青椰和红椰个头大,汁水充足,前者有淡淡的甜味儿,后者则微酸,冰冻过后更加美味,椰肉吃起来也是香香脆脆的,不过只有薄薄一层,挑青椰的时候不一定非要挑大个儿的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。 | ||
+ | 黄金椰比青椰少见,但三亚街头仍是很多,金椰外表通体黄色,跟青椰长老后的枯黄色有很大不同,金椰的汁水香甜,椰味浓郁,非常可口,椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑,价格也相对比青椰红椰贵。金椰相对圆,红椰比较长。 | ||
+ | 糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种,椰子个头不大,但汁水充足,喝起来不仅有椰味儿,还有股浓浓的糯米味,跟普通椰肉吃起来脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一样黏黏的。<ref>[https://www.nyzy.com/yezi/111.html 椰子的种类和品种]</ref> | ||
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== 繁殖方式 == | == 繁殖方式 == | ||
− | + | [[File:椰苗.jpg|缩略图|居右|[https://img.alicdn.com/imgextra/i4/1102425020/TB2XBpxgsbI8KJjy1zdXXbe1VXa_!!1102425020.jpg 链接][https://m.hc360.com/supplyself/681308211.html 来 自慧聪网]]] | |
− | + | 1. 椰子 种子繁殖 | |
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− | + | 椰子采 用 种子 繁殖 。 完全 成熟的 椰子 , 只要 有 适当 的 温湿条件 , 两 个 多 月的 时间就开始 发芽 。海南普遍 采用 预备 苗 圃 催芽 法 。选择半荫蔽、通风、排水良好的 环境 ,清除杂草树根, 耕深15~20cm, 开沟,宽度 比果 稍 宽 ,将种 椰子 果 一个接一个的 斜 靠 沟 底45°角 , 埋土 至果实 的二分之一至三分之二。当芽长10~15cm时,移芽到有适度荫蔽的苗圃中 , 注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右 , 苗高约1米 便可 出圃定植 。 | |
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− | + | 2.椰子种胚繁育 | |
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− | 椰子 | + | 通过对影响 椰子 胚离体培养成苗关键因素的研究,掌握胚萌发、胚苗生长及促根壮苗各个培养阶段的最佳培养基配方,形成一套成熟的胚离体培养技术体系,在国内首次成功获得胚培苗完整植株并移栽成活。 |
− | 椰子 | + | |
− | + | 以成熟胚为椰子组织培养的外植体,诱导出良好的胚性愈伤组织,建立了外植体的无菌培养体系,利用胚离体培养技术建立椰子种质离体保存库保存 椰子 种质资源。 | |
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+ | 可应用于椰子优良种苗的大规模繁 育 ,特殊种质资 源的 离体保存,培育椰子基因操作的受体材料,进行种质资源创新利用等领域。有利于椰子种 质 资源的收集、保存和利用 , 促进国际间椰子种质的交流 , 进一步丰富我国椰子种质资源。 | ||
+ | <ref>[https://www.nyzy.com/yezi/2.html 椰子的种植技术]</ref> | ||
+ | == 栽培技术 == | ||
+ | 1.椰子树栽植 | ||
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+ | 一般在雨季栽植 , 按株 行 距6米×9米或7米×8 米, 每公顷种植165-180株。 种植 穴为60厘米×70厘米×80 厘米, 穴内 施入有机 肥20-40千克,也可在穴内燃烧树叶,烧焦穴边 ,并 填 沙防 蚂 蚁 ,起苗时应带 果种, 多带土、少伤根 , 并做到随挖随栽 , 椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入 土 中为宜 , 做到“深 种 浅培土” , 忌泥土撒入叶腑内 ,适当 深植的椰子树,长势比浅植的好 , 产量比浅植的高 , 抗风力也比浅植的强。 | ||
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+ | 2.田间管理 | ||
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+ | 护 苗 、补苗: | ||
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+ | 栽后 要加强管理, 植后初期要适当遮荫,并要灌水保湿,缺株要 及时 补植。 | ||
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+ | 耕作 、 培土和间种: | ||
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+ | 1年耕作2次,即在11-12月结合施肥耕作1次,在8-9月再中耕1次,随着植株长大,树干茎部长出大量的气生根,进行培 土, 加固树体。椰园可间作短期作物,如[[花生]]、豆类等,起到活覆盖和提高园内湿度的作用,利于幼树生长。 | ||
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+ | 3.如何施肥: | ||
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+ | 椰子树需施全肥,以钾肥最多,其次为氮、磷和氯肥,但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时,茎干细,叶短小,树冠中部叶片首先萎蔫,上部叶片向下簇伸,低部叶片干枯、下垂悬挂于树干;缺氮 时, 幼叶失绿、少光泽,老叶出现不同程度的黄化,结果量减少,椰肉干产量降低;缺磷会引起根系发展 不 良和果腐;缺氯会影响椰果大小、椰肉干产量以及氮的吸收和植株对 水 分的利用。因此 , 施肥 时要以 有机 肥为主, 化肥为辅,并 施一些[[食盐]]。每年可在4-5月及11-12月施肥 , 在距离树基部1.5-2米处开 施肥 沟,效果较好。若用撒施法 ,应 全面除草松土 后 再施肥。<ref>[http://bk.3456.tv/zhongzibk/32218 椰子的育 苗 及 栽 培技术分享 ]</ref> | ||
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== 病虫害防治 == | == 病虫害防治 == | ||
− | 椰子泻血病是椰子产区常见的病害。病症:茎干出现裂缝,渗出暗褐色粘液,干后呈黑色,裂缝组织腐烂。防治方法有凿除病部组织,涂上10%波尔多液或煤焦油。 | + | 椰子病虫害根据有关材料报道有40多种。主要病害有败生病、致死性黄化病、红环腐祸、根萎焉病和芽腐病等。虽然危害种类较多,但并不构成过严重的威胁。下面先介绍几种病害。 |
− | 红棕象幼虫钻柱树干,可使椰子树枯死。防治时在伤口处用柏油或泥浆涂封,严重时砍伐烧毁,以免传播。 | + | |
− | 椰园蚧成虫和若虫在叶背及果面上吸汗。防治时喷亚铵硫磷、马拉松、二溴磷等农药,另外可保护天敌进行防治。 | + | 椰子泻血病 : 是椰子产区常见的病害。病症:茎干出现裂缝,渗出暗褐色粘液,干后呈黑色,裂缝组织腐烂。防治方法有凿除病部组织,涂上10%波尔多液或煤焦油。 |
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− | + | 红棕象幼虫 : 钻柱树干,可使椰子树枯死。防治时在伤口处用柏油或泥浆涂封,严重时砍伐烧毁,以免传播。 | |
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+ | 椰园蚧成虫和若虫 : 在叶背及果面上吸汗。防治时喷亚铵硫磷、马拉松、二溴磷等农药,另外可保护天敌进行防治。 | ||
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+ | 灰斑病:这种病菌 主要 是使叶片坏死 , 导致 叶 子的枝干慢慢干枯,小椰子苗得病之 后, 长得很缓慢 , 最后影响椰子树的发展。要是时间 长 了的话 , 还能 使 叶子树的年龄降低,要是严重的话 , 能导致整合 椰 子树都死亡。在平时 的 时候,要注意给他们排水 , 施 肥 要均匀 , 发病的时候及时 用 药剂喷洒,防止再次感染病毒。 | ||
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+ | 椰 子 树 的病 虫 害 防治 须知 | ||
+ | 1.加强综合管理,使通风透光良好,增强树势提高抗病 虫 能力 。 | ||
+ | 2.剪除蚧虫严重枝,放在空地上待天敌飞出后再行烧毁。亦可刷除枝干上密集的蚧虫。 | ||
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+ | 3.保护引放天敌。天敌有[[日本]]方头甲、多种[[瓢虫]]和小蜂。 | ||
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+ | 4.药剂防治以若虫分散转移期施药为佳,虫体无蜡粉和介壳,抗药力最弱。可用40%乐果乳油500-1000倍液或50%马拉硫磷乳油600-800倍液、80%敌敌畏乳油800倍液、25%亚胺硫磷或杀虫净或30%苯溴磷等乳油400-600倍液、50%稻丰散乳油1500-2000倍液。也可用矿物油乳剂夏秋季用含油量0.5%,冬季用3%-5%或松脂合剂夏秋季用18-20倍液,冬季8-10倍液。如化学农药和矿物油乳剂混用效果更好,对已分泌蜡粉或蜡壳者亦有防效。松脂合剂配比为烧碱2:松香3:水10。<ref>[http://bk.3456.tv/nongyaobk/32214 农资招商网>> 农资百科 >> 农药百科 >> 椰子树的常见病害及防治须知 ]</ref> | ||
== 主要价值 == | == 主要价值 == | ||
+ | ==== 经济价值 ==== | ||
+ | 椰子综合利用产品有360多种,具有极高的经济价值,全株各部分都有用途,椰子可生产不同的产品,被充分利用于不同行业,是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。 | ||
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+ | 椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干,椰子水可作清凉饮料,椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等,椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭,树干可作建筑材料,叶子可盖屋顶或编织,椰子树形优美,是热带地区绿化美化环境的优良树种,椰子根可入药,椰子水除饮用外,因含有生长物质,是组织培养的良好促进剂。此外,椰子树形优美,是热带地区绿化美化环境的优良树种。 | ||
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+ | ==== 营养价值 ==== | ||
+ | 椰汁及椰肉含大量[[蛋白质]]、果糖、[[葡萄]]糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。 | ||
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+ | ==== 药用价值 ==== | ||
+ | 椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗[[杨梅]]疮。 | ||
+ | |||
+ | 1.生津止渴、益气祛风。椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病,其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。 | ||
+ | |||
+ | 2.美容护肤。椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、[[月桂]]酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质,这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。 | ||
+ | |||
+ | 3、孕妇吃椰子好处多。孕妇经常食用椰子,还能更好的防治便秘,新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用,能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦,保持心情愉快! | ||
+ | 4、怀孕期间,孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉,不仅可以让自己漂亮,还能补充胎儿所需的营养。 | ||
− | <ref>[]</ref | + | 5、在流感季节,孕妇也很容易感冒。[[感冒]]了让自己及其难受,心情糟糕。椰子粉含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁铁是造血材料,铜与vc是预防“流感”最佳搭挡。所以说孕妇经常食用椰子及椰子粉能更好地预防流感,让你流感季节不感冒<ref>[https://sh.qq.com/a/20150408/019999.htm 椰子的营养价值和功效]</ref> |
== 植物文化 == | == 植物文化 == | ||
+ | ==== 故事 ==== | ||
+ | 1.台湾椰子树的传说 | ||
+ | 很久很久以前,台湾岛上只有高山,没有河流。泉水也埋在很深很深的地底下,无法挖出,人们只能用器皿来接雨水喝。遇到干旱,天不下雨时,人们只好到海边去喝那又苦又涩的海水。有些离海边远的人,不等到海边就活活渴死了。<br> | ||
+ | 这年,台湾岛上又发生了干旱,一连半年没有下雨,渴死的人不计其数。有个名叫椰子的年轻姑娘,家住在台湾岛西部离海边不远的地方。她看到因缺水而失去了那么多生命,心里非常难过。为了让人们能喝上水,一天,她就拿着铲子,到海边去挖泉水。她挖呀挖呀,一直挖了七七四十九天,连手指都磨破了,挖了一个又大又深的沙土坑,可是还是看不到半点泉水的影子。 <br> | ||
+ | 就在这时,玛祖婆来了,对她说:“乖孩子,你这样挖,怎么能挖出泉水呢?”椰子姑娘一听,流着泪说:“那怎么办!难道就这样看着大家渴死吗?”玛祖婆说: “把人们从苦难中解救出来的办法是有的,可就是要以生命为代价!”椰子姑娘一听有办法,急忙问玛祖婆:“只要能把人们从苦难中解救出来,不管用什么办法,我都愿意。”玛祖婆见这个姑娘为了别人甘愿牺牲自己,心里非常感动。<br> | ||
+ | 于是就从怀里摸出一个像火炭一样的红果子,递给椰子姑娘,说:“乖孩子!你把这个果子吃下去,就能为人们找到甘甜的水了。”椰子姑娘一听,毫不犹豫地把果子吞了下去。眨眼的功夫,椰子姑娘就变成了一只美丽的大[[孔雀]]。她感到肚子里像燃烧着一团火,嘴里渴得火烧一样,非常难受。她扭动着身躯,一头扎进沙土坑里,尖尖的嘴巴不停地往下钻。她钻呀钻呀,她的嘴巴终于碰到了清凉的泉水,她痛快地喝着。<br> | ||
+ | 她边喝边想:我要多喝些水,把泉水含在嘴里带到地面上,送给那些渴极了的人们。可是她的头被沙土埋着无法动,怎么拔也拔不出来了。这可怎么办呢?她猛一用劲,一下子变成了一棵大树,那高大的树干是她的身躯;宽大的树叶是她的尾巴。她的头和嘴变成了树根。她用劲吸吮着地下的泉水,然后把吸到的水通过树干送到村上结出的又圆又大的果子里,让人们摘下来就能解渴。<br> | ||
+ | 很快,找水的人们知道了椰子姑娘的奉献,纷纷来到大树下,他们喝了果子里的浆液,终于渡过了旱期。人们为了纪念椰子姑娘,把这种树叫椰子树,把它结的果叫椰子。也就是从这时起,台湾有了椰子树,而且越来越多。<ref>[https://wenda.so.com/q/1363292102063459?src=140&q=%E6%A4%B0%E5%AD%90%E6%A0%91%E7%9A%84%E4%BC%A0%E8%AF%B4 关于椰子树的传说]</ref> | ||
+ | 2.海南关于椰子树的传说 | ||
+ | 故事一:据说在很久以前,有位黎族青年首领叫骆王智勇双全。他伸张正义,惩治腐败, 受到人民的拥戴。一伙杀人放火、劫掠财物的强盗对他恨之入骨,便买通他 的一个手下,暗害了他,并把他的头悬挂于树上。未曾想到,他的头颅变成 了椰子果,一夜之间,把那些强盗都砸死了。 | ||
+ | |||
+ | 故事二:古代有位漂亮聪明的黎族姑娘阿梅,她和丈夫恩爱和睦。 可是心狠手辣的头人为了抢占阿梅为妻,杀死了她的丈夫。阿梅的大夫死后, 身躯变成高大的椰树,头发变成了椰于树叶。还一个传说,它认为椰于树是 一位女性的化身。这则故事讲,很久以前,有一对恩爱的年轻夫妻,有一天, 男的出海捕鱼,女的送饭到海边,她伫立海边,翘首眺望大海的归帆,可是, 她的丈夫却没有回来,等啊等啊,最终她变成了一棵婷婷玉立的椰树。可以 这样说,椰子树和海南人民世代息息相关,陪伴他们一代代地度过悠远的历史。 | ||
+ | |||
+ | 故事三:很久很久以前,有一个妇女生下第五胎时,却是个没手没脚,走起路来打翻滚的椰子壳。作母亲的既害怕又讨厌,把他丢进了大河。椰子壳在河里漂啊漂啊,直到一个农民捡到了他。椰子壳对老农民说:“收下我吧,我会帮你放牛和种地的。”老农民答应了,从此,他帮老农民放[[牛]]。老农民有个漂亮勤快的女儿,她每天给椰于壳送饭,可这小小的椰子壳饭虽挺大,总埋怨不够吃,她觉得奇怪了。一天送饭后,她悄悄地躲在树后 观察,秘密就这样给她揭穿了。原来,在她离去后,椰子壳里竟蹦出一个英 俊的小伙子,姑娘赶紧把这件事告诉了老农,老农半信半疑,决定第二天要 亲自看看。第二天,老农让椰子壳去砍竹子作篱笆,然后和女儿一起随尾而 去,亲眼自睹了小伙子从椰子壳走出来的情景。晚上,老农便提出,把自己的女儿嫁给椰子壳。椰子壳把姑娘带到一块空旷的草地上,对姑娘表白说:“我本是一条龙,因厌倦了水里的生活才到岸上来的。今后,我们就一起生活吧。”话音刚落, 只听“轰”的一声,椰子壳破了,走出一个英俊的小伙子,在他们身后,出 现了一间漂亮的房子,成群的牛[[羊]][[鸡]][[鸭]]在四周游逛。从此,他们夫妻勤劳生 产对目亲相爱,过着甜蜜的生活。<ref>[https://www.1818hm.com/huamu/show-2122.html南北花木网 » 花商学院 » 花卉常识 »关于椰子树的传说故事 ]</ref> | ||
+ | ==== 诗词 ==== | ||
+ | 1、唐 沈佺期《题椰子树 》 | ||
+ | |||
+ | 日南椰子树,香袅出风尘。 | ||
+ | |||
+ | 丛生调木首,圆实槟榔身。 | ||
+ | |||
+ | 玉房九霄露,碧叶四时春。 | ||
+ | |||
+ | 不及涂林果,移根随汉臣。 | ||
+ | |||
+ | 2、唐 张谔《岐王山亭》 | ||
+ | |||
+ | 王家傍绿池,春色正相宜。 | ||
+ | |||
+ | 岂有楼台好,兼看草树奇。 | ||
+ | |||
+ | 石榴天上叶,椰子日南枝。 | ||
+ | |||
+ | 出入千门里,年年乐未移。 | ||
+ | |||
+ | 3、唐 [[黄庭坚]] 《答许觉之惠桂花椰子茶盂二首》 | ||
+ | |||
+ | 硕果不食寒林梢,剖而器之如悬匏。 | ||
+ | |||
+ | 故人相见各贫病,且可烹茶当酒肴。 | ||
+ | |||
+ | 4、唐 黄庭坚 《以椰子茶瓶寄德孺二首》· | ||
+ | |||
+ | 硕果霣林梢,可以代悬匏。 | ||
+ | |||
+ | 携持二十年,煮茗当酒肴。 | ||
+ | |||
+ | 我今御魑魅,学打衲僧包。 | ||
+ | |||
+ | 聊持坚重器,遗我金石交。 | ||
− | + | 5、唐 黄庭坚《以椰子小冠送子予》 | |
− | |||
− | + | 浆成乳酒醺人醉,肉截[[鹅]]肪上客盘。 | |
− | <ref>[]</ref> | + | |
+ | 有核如匏可雕琢,道装宜作玉人冠。 | ||
+ | |||
+ | 6.《椰子》 宋 作者: [[赵升之]] | ||
+ | |||
+ | 落蒂累累入海航,枯皮犹吐绿芽长。 | ||
+ | |||
+ | 金丝发裹乌龙脑,白[[兔]]脂凝碧玉浆。 | ||
+ | |||
+ | 未许分瓢饮醽醁,且堪切肉配[[槟榔]]。 | ||
+ | |||
+ | 当时曾挂将军首,此说荒唐未可量。<ref>[http://www.sc1618.com/shici/23911.html 有关“椰子”的诗句]</ref> | ||
== 视频 == | == 视频 == | ||
− | <ref>[]</ref> | + | 1.泰国是如何种植椰子的<ref>[https://v.youku.com/v_show/id_XNDM5NTc2NjkwOA==.html 泰国是如何种植椰子的]</ref> |
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− | + | {{#ev:youku|XNDM5NTc2NjkwOA}}优酷 | |
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− | <ref>[]</ref> | + | 2.魅力农业:椰子树种植<ref>[https://v.qq.com/x/page/x0549kirako.html 魅力农业:椰子树种植]</ref> |
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+ | {{#iDisplay:x0549kirako|720|480|qq}}腾讯 | ||
− | + | == 参考文献 == | |
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− | + | [[Category: 420 家政總論]] | |
[[Category:370 植物學總論]] | [[Category:370 植物學總論]] | ||
+ | [[Category:375 植物分類學]] | ||
+ | [[Category:410 醫藥總論]] | ||
+ | [[Category:418 藥學;藥理學;治療學]] |
於 2020年11月27日 (五) 09:52 的最新修訂
中文學名 | 椰子 | 目 | 棕櫚目 | |
拉丁學名 | Cocos nucifera L. | 科 | 棕櫚科 | |
別 稱 | 可可椰子 | 亞 科 | 檳榔亞科 | |
二名法 | Cocos nucifera | 族 | 椰子族 | |
界 | 植物界 | 屬 | 椰子屬 | |
門 | 被子植物門 | 種 | 椰子 | |
綱 | 單子葉植物綱 | 分布區域 | 亞洲、非洲、拉丁美洲 | |
亞 綱 | 檳榔亞綱 | 命名人及年代 | L.,1753 |
椰子(學名:Cocos nucifera L. )棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即「果肉」或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。是典型的熱帶水果,是我國海南省的著名特產。椰子素有「生命樹」「寶樹」之稱,椰子的汁液多,營養豐富,可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。
椰子的外形好像西瓜,果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。而椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。 [1]
目錄
形態特徵
植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉羽狀全裂,長3-4米;裂片多數,外向摺疊,革質,線狀披針形,長65-100厘米或更長,寬3-4厘米,頂端漸尖;葉柄粗壯,長達1米以上。
花序腋生,長1.5-2米,多分枝;佛焰苞紡錘形,厚木質,最下部的長60-100厘米或更長,老時脫落;雄花萼片3片,鱗片狀,長3-4毫米,花瓣3枚,卵狀長圓形,長1-1.5厘米,雄蕊6枚,花絲長1毫米,花葯長3毫米;雌花基部有小苞片數枚;萼片闊圓形,寬約2.5厘米,花瓣與萼片相似,但較小。
果卵球狀或近球形,頂端微具三棱,長約15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纖維質,內果皮木質堅硬,基部有3孔,其中的1孔與胚相對,萌發時即由此孔穿出,其餘2孔堅實,果腔含有胚乳(即「果肉」或種仁),胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。[2]
地理分布
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間,赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培
生長環境
椰子樹適宜生長在熱帶。
1、溫度:溫度的要求是影響椰子分布範圍和產量高低的限制因子。年平均溫度24-25℃、溫差較小、全年無霜地區,椰子才能正常開花結果。最理想的年平均溫度為26-27℃,月份平均溫度不低於20℃,溫差不超過5-7℃,椰子生長繁茂,發育正常,產量較高。在熱帶邊緣地區,偶爾低溫,短時間極端低溫達到0℃,椰子也能忍受,但果實生長發育受到一定影響。
2、水分:年降雨量1300-2300毫米,分布均勻,適宜椰子生產。土壤排水良好,降雨量高達3800毫米也忍受。能進行灌溉地區,年降雨量600-800毫米也能適應,嚴重乾旱時將影響椰子產量。
3、濕度:一般認為80-90%的濕度適宜椰子生長,低於60%影響生長。
4、風:熱帶作物中椰子抗風能力較強,常風3-4級有利於椰子葉面蒸騰和傳粉;7-8級熱帶風暴時椰子影響不大;9-10級強熱帶風暴有少量椰果被吹落,葉片被吹斷;但11-12級颱風大量椰果吹落,葉片吹斷,嚴重影響椰子生產。
5、光照:椰子是強光照作物,要求年光照量要達到2000小時,每月平均要達到120小時,低於這個水平椰子生長發育受影響。
6、海拔:總體而言,椰子適宜低緯度、低海拔地區種植。椰子一般分布在沿海低海拔地區,在海拔100~200米地區種植最適宜。
7、土壤:椰子能在pH5~8的各類土壤中生長,以pH7~8、排水良好、土層深厚、富含腐殖質的壤土或沙土適宜,如衝擊土與沙壤土。
椰子為熱帶喜光作物,在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。椰子適宜在低海拔地區生長,我國海南島在海拔150~200m以下的地方才能生長發育良好。此外,適宜椰子生長的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土,其次是砂壤土,再次是礫土,粘土最差。[3]
品種介紹
近年認為椰子只有一個種。從栽培品種分析鑑別有野生種、栽培種之分,栽培種中有高種椰子、矮種椰子和雜交椰子之分。
高種椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大,可高達20米以上,基部膨大,樹冠葉達30~40片,植後6~8年結果。先開雄花,後開雌花,異花授粉,果較大,椰干質優,含油率高。高種椰子按葉片和果實的色澤分紅椰和青椰;按果實形狀和大小又分為大圓果、中圓果和小圓果3個類型。
①大圓果,單果重2400~3100克,椰肉(胚乳)重500~630克,椰水(液體胚乳)重750~1200克,果實圓或橢圓形,產量低,栽培少。
②中圓果,單果重1800~2000克,椰肉重400~450克,椰水重400~450克,果實圓或橢圓形,產量中等,栽培較多。
③小圓果,單果重1000~1500克,椰肉重250~300克,椰水重250~300克,果實圓形,產量高,栽培少。
矮種椰子植株較矮小,莖幹基部不膨大,植後3~4年開花、結果,產量高,但果較小,椰干質較差,含油率低,不宜生產椰油。椰肉軟,味甜,椰水風味佳。雌雄同序,花期相同,自花授花。矮種椰子以葉片和果實顏色分:紅矮、黃矮、綠矮3大類型。
雜交種椰子為提高產量,進行了長期的雜交育種。
①馬哇,系西非高種×馬來矮種雜交的第一代,生長快、長勢旺、早熟,平均單株產量100多個。
②文椰78F1,系海南高種×馬來矮種雜交的第一代。生長快,早熟,植後3~4年開花、結果,產量較高,果較大,抗風、抗寒,是生產潛力大的新品種。
青椰和紅椰個頭大,汁水充足,前者有淡淡的甜味兒,後者則微酸,冰凍過後更加美味,椰肉吃起來也是香香脆脆的,不過只有薄薄一層,挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。
黃金椰比青椰少見,但三亞街頭仍是很多,金椰外表通體黃色,跟青椰長老後的枯黃色有很大不同,金椰的汁水香甜,椰味濃郁,非常可口,椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑,價格也相對比青椰紅椰貴。金椰相對圓,紅椰比較長。
糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種,椰子個頭不大,但汁水充足,喝起來不僅有椰味兒,還有股濃濃的糯米味,跟普通椰肉吃起來脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一樣黏黏的。[4]
繁殖方式
1.椰子種子繁殖
椰子採用種子繁殖。完全成熟的椰子,只要有適當的溫濕條件,兩個多月的時間就開始發芽。海南普遍採用預備苗圃催芽法。選擇半蔭蔽、通風、排水良好的環境,清除雜草樹根,耕深15~20cm,開溝,寬度比果稍寬,將種椰子果一個接一個的斜靠溝底45°角,埋土至果實的二分之一至三分之二。當芽長10~15cm時,移芽到有適度蔭蔽的苗圃中,注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右,苗高約1米便可出圃定植。
2.椰子種胚繁育
通過對影響椰子胚離體培養成苗關鍵因素的研究,掌握胚萌發、胚苗生長及促根壯苗各個培養階段的最佳培養基配方,形成一套成熟的胚離體培養技術體系,在國內首次成功獲得胚培苗完整植株並移栽成活。
以成熟胚為椰子組織培養的外植體,誘導出良好的胚性愈傷組織,建立了外植體的無菌培養體系,利用胚離體培養技術建立椰子種質離體保存庫保存椰子種質資源。
可應用於椰子優良種苗的大規模繁育,特殊種質資源的離體保存,培育椰子基因操作的受體材料,進行種質資源創新利用等領域。有利於椰子種質資源的收集、保存和利用,促進國際間椰子種質的交流,進一步豐富我國椰子種質資源。 [5]
栽培技術
1.椰子樹栽植
一般在雨季栽植,按株行距6米×9米或7米×8米,每公頃種植165-180株。種植穴為60厘米×70厘米×80厘米,穴內施入有機肥20-40千克,也可在穴內燃燒樹葉,燒焦穴邊,並填沙防螞蟻,起苗時應帶果種,多帶土、少傷根,並做到隨挖隨栽,椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜,做到「深種淺培土」,忌泥土撒入葉腑內,適當深植的椰子樹,長勢比淺植的好,產量比淺植的高,抗風力也比淺植的強。
2.田間管理
護苗、補苗:
栽後要加強管理,植後初期要適當遮蔭,並要灌水保濕,缺株要及時補植。
耕作、培土和間種:
1年耕作2次,即在11-12月結合施肥耕作1次,在8-9月再中耕1次,隨着植株長大,樹幹莖部長出大量的氣生根,進行培土,加固樹體。椰園可間作短期作物,如花生、豆類等,起到活覆蓋和提高園內濕度的作用,利於幼樹生長。
3.如何施肥:
椰子樹需施全肥,以鉀肥最多,其次為氮、磷和氯肥,但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時,莖幹細,葉短小,樹冠中部葉片首先萎蔫,上部葉片向下簇伸,低部葉片乾枯、下垂懸掛於樹幹;缺氮時,幼葉失綠、少光澤,老葉出現不同程度的黃化,結果量減少,椰肉乾產量降低;缺磷會引起根系發展不良和果腐;缺氯會影響椰果大小、椰肉乾產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此,施肥時要以有機肥為主,化肥為輔,並施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥,在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝,效果較好。若用撒施法,應全面除草鬆土後再施肥。[6]
病蟲害防治
椰子病蟲害根據有關材料報道有40多種。主要病害有敗生病、致死性黃化病、紅環腐禍、根萎焉病和芽腐病等。雖然危害種類較多,但並不構成過嚴重的威脅。下面先介紹幾種病害。
椰子瀉血病:是椰子產區常見的病害。病症:莖幹出現裂縫,滲出暗褐色粘液,干後呈黑色,裂縫組織腐爛。防治方法有鑿除病部組織,塗上10%波爾多液或煤焦油。
紅棕象幼蟲:鑽柱樹幹,可使椰子樹枯死。防治時在傷口處用柏油或泥漿塗封,嚴重時砍伐燒毀,以免傳播。
椰園蚧成蟲和若蟲:在葉背及果面上吸汗。防治時噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農藥,另外可保護天敵進行防治。
灰斑病:這種病菌主要是使葉片壞死,導致葉子的枝幹慢慢乾枯,小椰子苗得病之後,長得很緩慢,最後影響椰子樹的發展。要是時間長了的話,還能使葉子樹的年齡降低,要是嚴重的話,能導致整合椰子樹都死亡。在平時的時候,要注意給他們排水,施肥要均勻,發病的時候及時用藥劑噴灑,防止再次感染病毒。
椰子樹的病蟲害防治須知 1.加強綜合管理,使通風透光良好,增強樹勢提高抗病蟲能力。
2.剪除蚧蟲嚴重枝,放在空地上待天敵飛出後再行燒毀。亦可刷除枝幹上密集的蚧蟲。
4.藥劑防治以若蟲分散轉移期施藥為佳,蟲體無蠟粉和介殼,抗藥力最弱。可用40%樂果乳油500-1000倍液或50%馬拉硫磷乳油600-800倍液、80%敵敵畏乳油800倍液、25%亞胺硫磷或殺蟲淨或30%苯溴磷等乳油400-600倍液、50%稻豐散乳油1500-2000倍液。也可用礦物油乳劑夏秋季用含油量0.5%,冬季用3%-5%或松脂合劑夏秋季用18-20倍液,冬季8-10倍液。如化學農藥和礦物油乳劑混用效果更好,對已分泌蠟粉或蠟殼者亦有防效。松脂合劑配比為燒鹼2:松香3:水10。[7]
主要價值
經濟價值
椰子綜合利用產品有360多種,具有極高的經濟價值,全株各部分都有用途,椰子可生產不同的產品,被充分利用於不同行業,是熱帶地區獨特的可再生、綠色、環保型資源。
椰肉可榨油、生食、作菜,也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅乾,椰子水可作清涼飲料,椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等,椰殼可製成各種工藝品、高級活性炭,樹幹可作建築材料,葉子可蓋屋頂或編織,椰子樹形優美,是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種,椰子根可入藥,椰子水除飲用外,因含有生長物質,是組織培養的良好促進劑。此外,椰子樹形優美,是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種。
營養價值
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達到了900多千焦,蛋白質4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
藥用價值
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1.生津止渴、益氣祛風。椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。
2.美容護膚。椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質,這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
3、孕婦吃椰子好處多。孕婦經常食用椰子,還能更好的防治便秘,新鮮椰子及椰子粉能夠起到潤腸通便的作用,能給孕婦排除便秘帶來的不必要麻煩,保持心情愉快!
4、懷孕期間,孕婦的臉上難免會產生黑斑、雀斑。椰子粉所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生,改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象,使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生,更新老舊的細胞角質,增添肌膚光滑。所以孕婦經常吃椰子及喝椰子粉,不僅可以讓自己漂亮,還能補充胎兒所需的營養。
5、在流感季節,孕婦也很容易感冒。感冒了讓自己及其難受,心情糟糕。椰子粉含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂鐵是造血材料,銅與vc是預防「流感」最佳搭擋。所以說孕婦經常食用椰子及椰子粉能更好地預防流感,讓你流感季節不感冒[8]
植物文化
故事
1.台灣椰子樹的傳說
很久很久以前,台灣島上只有高山,沒有河流。泉水也埋在很深很深的地底下,無法挖出,人們只能用器皿來接雨水喝。遇到乾旱,天不下雨時,人們只好到海邊去喝那又苦又澀的海水。有些離海邊遠的人,不等到海邊就活活渴死了。
這年,台灣島上又發生了乾旱,一連半年沒有下雨,渴死的人不計其數。有個名叫椰子的年輕姑娘,家住在台灣島西部離海邊不遠的地方。她看到因缺水而失去了那麼多生命,心裡非常難過。為了讓人們能喝上水,一天,她就拿着鏟子,到海邊去挖泉水。她挖呀挖呀,一直挖了七七四十九天,連手指都磨破了,挖了一個又大又深的沙土坑,可是還是看不到半點泉水的影子。
就在這時,瑪祖婆來了,對她說:「乖孩子,你這樣挖,怎麼能挖出泉水呢?」椰子姑娘一聽,流着淚說:「那怎麼辦!難道就這樣看着大家渴死嗎?」瑪祖婆說: 「把人們從苦難中解救出來的辦法是有的,可就是要以生命為代價!」椰子姑娘一聽有辦法,急忙問瑪祖婆:「只要能把人們從苦難中解救出來,不管用什麼辦法,我都願意。」瑪祖婆見這個姑娘為了別人甘願犧牲自己,心裡非常感動。
於是就從懷裡摸出一個像火炭一樣的紅果子,遞給椰子姑娘,說:「乖孩子!你把這個果子吃下去,就能為人們找到甘甜的水了。」椰子姑娘一聽,毫不猶豫地把果子吞了下去。眨眼的功夫,椰子姑娘就變成了一隻美麗的大孔雀。她感到肚子裡像燃燒着一團火,嘴裡渴得火燒一樣,非常難受。她扭動着身軀,一頭扎進沙土坑裡,尖尖的嘴巴不停地往下鑽。她鑽呀鑽呀,她的嘴巴終於碰到了清涼的泉水,她痛快地喝着。
她邊喝邊想:我要多喝些水,把泉水含在嘴裡帶到地面上,送給那些渴極了的人們。可是她的頭被沙土埋着無法動,怎麼拔也拔不出來了。這可怎麼辦呢?她猛一用勁,一下子變成了一棵大樹,那高大的樹幹是她的身軀;寬大的樹葉是她的尾巴。她的頭和嘴變成了樹根。她用勁吸吮着地下的泉水,然後把吸到的水通過樹幹送到村上結出的又圓又大的果子裡,讓人們摘下來就能解渴。
很快,找水的人們知道了椰子姑娘的奉獻,紛紛來到大樹下,他們喝了果子裡的漿液,終於渡過了旱期。人們為了紀念椰子姑娘,把這種樹叫椰子樹,把它結的果叫椰子。也就是從這時起,台灣有了椰子樹,而且越來越多。[9]
2.海南關於椰子樹的傳說
故事一:據說在很久以前,有位黎族青年首領叫駱王智勇雙全。他伸張正義,懲治腐敗, 受到人民的擁戴。一夥殺人放火、劫掠財物的強盜對他恨之入骨,便買通他 的一個手下,暗害了他,並把他的頭懸掛於樹上。未曾想到,他的頭顱變成 了椰子果,一夜之間,把那些強盜都砸死了。
故事二:古代有位漂亮聰明的黎族姑娘阿梅,她和丈夫恩愛和睦。 可是心狠手辣的頭人為了搶占阿梅為妻,殺死了她的丈夫。阿梅的大夫死後, 身軀變成高大的椰樹,頭髮變成了椰於樹葉。還一個傳說,它認為椰於樹是 一位女性的化身。這則故事講,很久以前,有一對恩愛的年輕夫妻,有一天, 男的出海捕魚,女的送飯到海邊,她佇立海邊,翹首眺望大海的歸帆,可是, 她的丈夫卻沒有回來,等啊等啊,最終她變成了一棵婷婷玉立的椰樹。可以 這樣說,椰子樹和海南人民世代息息相關,陪伴他們一代代地度過悠遠的歷史。
故事三:很久很久以前,有一個婦女生下第五胎時,卻是個沒手沒腳,走起路來打翻滾的椰子殼。作母親的既害怕又討厭,把他丟進了大河。椰子殼在河裡漂啊漂啊,直到一個農民撿到了他。椰子殼對老農民說:「收下我吧,我會幫你放牛和種地的。」老農民答應了,從此,他幫老農民放牛。老農民有個漂亮勤快的女兒,她每天給椰於殼送飯,可這小小的椰子殼飯雖挺大,總埋怨不夠吃,她覺得奇怪了。一天送飯後,她悄悄地躲在樹後 觀察,秘密就這樣給她揭穿了。原來,在她離去後,椰子殼裡竟蹦出一個英 俊的小伙子,姑娘趕緊把這件事告訴了老農,老農半信半疑,決定第二天要 親自看看。第二天,老農讓椰子殼去砍竹子作籬笆,然後和女兒一起隨尾而 去,親眼自睹了小伙子從椰子殼走出來的情景。晚上,老農便提出,把自己的女兒嫁給椰子殼。椰子殼把姑娘帶到一塊空曠的草地上,對姑娘表白說:「我本是一條龍,因厭倦了水裡的生活才到岸上來的。今後,我們就一起生活吧。」話音剛落, 只聽「轟」的一聲,椰子殼破了,走出一個英俊的小伙子,在他們身後,出 現了一間漂亮的房子,成群的牛羊雞鴨在四週遊逛。從此,他們夫妻勤勞生 產對目親相愛,過着甜蜜的生活。[10]
詩詞
1、唐 沈佺期《題椰子樹 》
日南椰子樹,香裊出風塵。
叢生調木首,圓實檳榔身。
玉房九霄露,碧葉四時春。
不及塗林果,移根隨漢臣。
2、唐 張諤《岐王山亭》
王家傍綠池,春色正相宜。
豈有樓台好,兼看草樹奇。
石榴天上葉,椰子日南枝。
出入千門裡,年年樂未移。
3、唐 黃庭堅 《答許覺之惠桂花椰子茶盂二首》
碩果不食寒林梢,剖而器之如懸匏。
故人相見各貧病,且可烹茶當酒肴。
4、唐 黃庭堅 《以椰子茶瓶寄德孺二首》·
碩果霣林梢,可以代懸匏。
攜持二十年,煮茗當酒肴。
我今御魑魅,學打衲僧包。
聊持堅重器,遺我金石交。
5、唐 黃庭堅《以椰子小冠送子予》
漿成乳酒醺人醉,肉截鵝肪上客盤。
有核如匏可雕琢,道裝宜作玉人冠。
6.《椰子》 宋 作者: 趙升之
落蒂累累入海航,枯皮猶吐綠芽長。
金絲髮裹烏龍腦,白兔脂凝碧玉漿。
未許分瓢飲醽醁,且堪切肉配檳榔。
當時曾掛將軍首,此說荒唐未可量。[11]
視頻
1.泰國是如何種植椰子的[12]
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2.魅力農業:椰子樹種植[13]
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