枸杞红豆莲子汤查看源代码讨论查看历史

入夏了很多朋友都贪凉，但是在我家就反着来，入夏了我更会给家人煲一点甜汤，凉透了之后不冰镇就给家人享用。这样子真的又解暑的又健康。朋友们可能觉得煲糖水太麻烦了，其实只要备好了料，选好的烹煮的厨电，那么炖品呀，甜糖呀都很轻松。 像我这次用的美的多用辅食煲，又可以煮饭粥，也可以炖营养汤，煲个糖水也是很轻松。主要是它的内胆还是玻璃材质，那质感真是不错呢，清洁起来也很是轻松。我今天就是用它来煲这款糖水，用了宝宝粥模式，煲出来的红豆呀，莲子呀都好糯好透哦。你们要是喜欢也可以参考一下。

原图链接 图片来自豆果美食网

枸杞红豆莲子汤的用料

• 红豆30克
• 莲子15克
• 桂圆1份
• 枸杞1份
• 冰糖1份

枸杞红豆莲子汤的做法

1. 糖水的用料：莲子15克，红豆30克，桂圆7粒，然后就是一份清水。
3. 这类晒干的食材，咱们最好是先提前泡洗一下，这样子才更卫生，这玻璃内胆真是好厚实。
5. 然后将桂圆剥壳过水备用。
7. 红豆莲子泡好之后，将剥好的桂圆一并加入，然后加入清水，因为是糖水，所以对清水的用量没有固定，喜汤汤水水的主不多加一点，喜欢汤底浓郁的，就水加少一点。但不要过内胆所标示的刻度线。
9. 然后将装好食材的玻璃内胆移到辅食煲里。
11. 选择宝宝粥模式进行烹饪。
13. 煮好之后趁热加入适量的冰糖，冷了配入就不易化。
15. 然后再加入少许的枸杞点缀一下。
17. 这样子一份糯香清甜的夏日养生糖水就完成啦。
19. 放至温热就可以享用。

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。