築地銀章魚燒

築地銀章魚燒 圖片來自波比看世界

築地銀章魚燒 ，（（語:築地銀だこ，英語：Tsukiji Gindaco），是日本一家專門售賣章魚燒的連鎖食肆，屬Hotland的子公司之一。

目錄

簡介

築地銀章魚燒（築地銀だこ），是日本Hotland公司旗下的一個品牌，企業以「安心快樂」及「為了顧客的笑容」做為企業理念，希望透過日本最好吃的食物，提供給顧客最棒的喜悅。築地銀章魚燒選用最新鮮、品質最好的章魚腳來製作，先用鹽巴搓揉過，再細心地切成適當大小，食材從中央廚房以最快速的速度送到各個分店，讓顧客可以吃到最彈牙新鮮的章魚，是築地銀章魚燒最初的宗旨。築地銀除了在章魚食材方面嚴格的挑選之外，連麵粉、青蔥、紅薑絲及柴魚片都有挑過，部分的食用油也都是選用不含膽固醇的玉米沙拉油，只為了讓顧客可以吃下健康的章魚燒。

築地銀章魚燒在菜單上除了基本的原味之外，還有許多不同的口味，例如照燒醬、番茄、蝦仁、馬斯卡起司口味，或是特別的梅子沾醬、柚子沾醬口味等等，另外起司明太子也是頗受年輕人歡迎的味道。

原味的在容量上也有6到24顆的數量可以做選擇，如果人多的話，不妨帶一盒24入裝的走，品嘗看看滿滿來自日本海洋的章魚味道。日本的築地銀章魚燒與台灣的章魚燒不太一樣，除了大塊的章魚塊之外，章魚燒口感更是有所差別，台灣的章魚燒普遍都偏硬，日本的章魚燒外酥內嫩，可以感受到煎烤的酥皮口感，但吃進去後會有爆漿的口感，軟嫩的內餡搭配有嚼勁的章魚肉塊，真的是來日本旅遊必嘗試看看的點心之一。

雖然築地銀章魚燒在台灣也有分店了，但是到東京旅遊時不妨走進店裡看看，你會發現除了基本口味之外，築地銀每個季節都會推出季節限定的口味，而這些味道是在台灣吃不到的。築地銀章魚燒在日本大量連鎖開店，尤其是在車站或百貨公司周邊，常見其分店。在東京自由行時可以前往阿美橫町，除了看看商店街的熱鬧以及採買糖果餅乾之外，這裡很適合把章魚燒帶著走；若到新宿歌舞伎町想找居酒屋時，推薦築地銀章魚燒所開設的居酒屋，除了酒水的供應之外，還可體驗在居酒屋坐著享用章魚燒，一邊與朋友開心地聊著天，築地銀章魚燒的多角化經營，把章魚燒變成與朋友歡聚場合也適合吃的美食。

築地銀だこ就位在JR原宿站附近，來到明治神宮別忘了順道來吃章魚燒喔！就在GAP旁。轉角的位置，除了章魚燒還有蜜糖鯛可頌。

日式的章魚燒吃起來跟台灣口味很不一樣，外皮酥脆，內裡非常軟稠，有點糊糊的口感。不過剛出爐的章魚燒真的超級燙口的，不要被燙到了。

每個渾圓的章魚燒裡頭，都有超大塊的章魚塊，其實一份8顆份量還蠻多的，吃完有小飽足感。整體鹹度也是蠻適中的，搭配濃郁奶香的奶酪，讓章魚燒口感更加分了。吃完真的覺得意猶未盡呀！

吃章魚燒的樂趣不只在食物本身，觀看製作過程也是一大享受，完工前撒上大把柴魚片的步驟，受熱後的柴魚片瘋狂舞動的畫面，實在太逗趣了。烤盤上每個圓孔都擺了一大塊章魚腳，超吸引人的，師傅俐落得將它們顆顆串起，歐耶～美食上桌囉。

章魚燒外皮好香好酥，每顆都吃的到硬Q耐嚼的粗塊章魚丁，以及細香的柴魚片，感覺還加了解膩的薑末，總之很涮嘴，吃過這個後，完全不會想再吃台灣夜市裡的章魚燒連鎖店了，雖然是全日本都有的連鎖店，但築地銀章魚燒味道不錯，希望下次去能有機會嚐到大阪當地的知名章魚燒。

營運據點

築地銀章魚燒，除日本本土在全日本個道府有311間分店的，有些店不只賣章魚燒，是複合式的餐廳選擇。

築地銀章魚燒在海外的分店，包括香港7家、台灣5家，與上海、韓國及泰國各1家均設有分店。

另見

• 章魚燒
• 甲賀流章魚燒 - 關西的章魚燒連鎖食肆
• 御好燒

外部連結

• 築地銀だこ （日文）