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京生麥1號是一種小麥種子品種。

小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物[1],是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥的穎果是人類的主食之一。

小麥富含澱粉蛋白質脂肪礦物質硫胺素核黃素煙酸維生素A維生素C等。磨成麵粉後可製作麵包饅頭餅乾麵條食物;發酵後可製成啤酒[2]、酒精、白酒(如伏特加),或生質燃料。

中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸),僅次於玉米(8.44億噸)[3]

目錄

特徵特性

該品種冬性,中晚熟,成熟期比對照京411晚熟2-3天。幼苗半匍匐,分櫱力及分櫱成穗率較低。區試株高87.3厘米。穗紡錘形,長芒、白殼、紅粒。大穗大粒,穗數偏低,區試平均畝穗數33.52萬穗、穗粒數38.9粒、千粒重45.2克。2009年農業部穀物品質監督檢驗測試中心品質測定結果為:容重800g/L,粗蛋白含量13.89%,濕麵筋含量31.1%,沉降指數33.2mL,吸水率65.6%,麵團穩定時間2.5min,拉伸面積57cm2,延伸性170mm,最大抗延阻力230E.U。

相關信息

小麥是新石器時代的人類對其野生祖先進行馴化的產物,栽培歷史已有1萬年以上。中亞的廣大地區,曾在史前原始社會居民點上發掘出許多殘留的實物,其中包括野生和栽培的小麥小穗、籽粒,炭化麥粒、麥穗和麥粒在硬泥上的印痕。

中國的小麥是由黃河中游逐漸擴展到長江以南各地,並傳入朝鮮日本。公元15世紀至17世紀間,歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲;18世紀,小麥傳播到大洋洲[4]

2017年,中國農科院作物科學研究所研究員賈繼增[5]領銜的研究團隊,完成了染色體級別的D基因組精細圖譜的繪製,並首次獲得小麥D基因組一個完整的整合圖譜。

2018年,中國科學院遺傳與發育生物學研究所的科研團隊完成了小麥A基因組的測序和染色體精細圖譜的繪製[6]。全面揭示了小麥A基因組的結構和表達特徵。

視頻

京生麥1號 相關視頻

認識小麥
小麥生長記錄

參考文獻

  1. 單子葉植物有哪些,植物網,2017-07-12
  2. 釀造啤酒用小麥還是大麥,糖酒網,2016-06-23
  3. 世界上產量最大的糧食作物是什麼,學習啦在線學習網,2017-09-22
  4. 糧食的起源與由來 ,匠子生活,2020-11-11
  5. 賈繼增:以"根"的境界捧出中國農業春華秋實,中國農業科學院,2005-04-13
  6. 我國完成了小麥A基因組的測序和染色體精細圖譜的繪製,當代財經網,2018-05-10