三明治

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历史发展

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Sandwich的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字而已，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到美国。如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”！

三明治

出现在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、[[西红柿]夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。。

简易三明治做法

面包片6片、火腿适量、生鸡蛋2个、西红柿一个、奶酪片2片

辅料

生菜适量、沙拉酱适量

步骤

1. 准备好食材，所有蔬菜洗净。
2. 火腿切片，西红柿切薄片，生菜切丝。
3. 取一片面包片。
4. 将火腿片整齐摆好。
5. 放一片奶酪片。
6. 煎一个鸡蛋。
7. 将煎好的鸡蛋铺在奶酪片上，挤上沙拉酱。
8. 在煎蛋上面放一片面包片，摆上西红柿，挤少量沙拉酱。
9. 铺上一层生菜丝。
10. 挤沙拉酱。
11. 盖上面包片，基础三明治就做好了。
12. 用刀切去边缘。
13. 将四遍都切掉。
14. 切好的三明治。
15. 从中间切开即可。
16. 成品图。

土司煎蛋三明治的做法

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1. 将切片土司面包以对角线切成两个三角形。
2. 鸡蛋打匀成蛋液（通常一个鸡蛋可炸两片土司）。
3. 在平底锅中倒入适量色黄油，烧化。
4. 将切好的土司面包两面沾满蛋液。
5. 炸至两面金黄。
6. ３到４只鸡蛋打匀成蛋液，在平底锅内摊成蛋饼，撒上盐、罗勒碎、迷迭香碎。
7. 将蛋饼切成三角形夹入煎好的土司，装盘就可以吃啦。在切几片[[橙子]，到杯牛奶或者豆浆，即营养丰富又简单热量有充足的早餐就这样大功告成了。

豆沙土司三明治的做法

1. 锅热刷上少许油，磕入鸡蛋，小火煎蛋白凝固翻过来，
2. 翻面煎熟蛋黄盛出，
3. 另起锅，小块黄油至融化，
4. 放土司片，还是小火煎成两面金黄色既成，
5. 取一片土司，放几个洋葱圈，
6. 放上煎蛋，挤番茄酱，
7. 再放片生菜，挤沙拉酱，
8. 薄薄的一片西红柿，
9. 撒上胡椒粉，少许盐，然后再放一片土司，
10. 斜对角切开，再挤适量番茄酱，
11. 就这样开始吃喽！

煎蛋火腿三明治的做法

1. 准备材料，叶生菜，面包片，火腿，鸡蛋，番茄，番茄酱，还有沙拉酱哦
2. 面包片放入平底锅煎至两面金黄（我喜欢把面包片用铲子压一压，这样吃起来比较方便，适合一口上下三层都吃到），
3. 火腿煎热，鸡蛋煎熟
4. 将面包片放在无水无油的盘子里，均匀的涂抹番茄酱
5. 加入番茄和煎好的火腿
6. 盖上第二片面包片，涂满沙拉酱
7. 放入火腿和鸡蛋，盖上第三层面包片，涂抹沙拉酱装饰，美味的三明治让你的早餐充满营养吧。

黄瓜胡罗卜煎蛋三明治的做法

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1. 黄瓜切片备用
2. 胡罗卜切丝备用
3. 土司把四周的边去掉
4. 在土司上放一层煎鸡蛋
5. 放上一层黄瓜片
6. 撒上沙拉酱
7. 放上一层胡罗卜丝
8. 在放上一层土司
9. 在放上一层黄瓜片
10. 用刀切交叉切两刀即可
11. 做好的黄瓜煎蛋三明治
12. 又来一张黄瓜煎蛋三明治。

培根煎蛋三明治的做法

1. 把除黄油外的所有材料放入面包桶内启动揉面程序。
2. 揉面半个小时放入黄油继续揉面。
3. 揉面约一个小时达到出膜状态。
4. 直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5. 把面团分成均匀的三份，揉匀后盖保鲜膜松弛二十分钟。
6. 取一个面团揉匀擀成长度约三十厘米的长舌状。
7. 从一头卷起来。
8. 把面团依次卷起排放土司盒内。
9. 发酵至土司盒八分满。
10. 烤箱200度预热，下层烤40分钟。（烤箱温度不同，时间和温度仅供参考。）
11. 烤好后倒扣出土司晾凉。
12. 准备做三明治的材料，把土司切片。
13. 去掉土司边，在中间斜切一刀，分成两个三角形。
14. 平底锅刷一层油开小火，把培根和鸡蛋煎一下。
15. 取一片三角土司，放上生菜后挤适量番茄酱。
16. 放上培根和煎蛋。
17. 挤适量千岛酱或者沙拉酱再盖上一片土司。
18. 成品图。。

菜品特色

口感鲜美，营养丰富。原料简单，制作时间很短。

适用人群

营养丰富，老少皆宜。方便快捷，致力为现代人打造优质的早餐，健康的生活。

视频

三明治，做法简单早餐必选 视频用户上传 2018年05月27日发布

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参考文献