酥到颤抖的～～红豆饼（养生健康版）查看源代码讨论查看历史
酥到颤抖的～～红豆饼 世界杯让全世界的人彻夜不眠嗨到爆炸，然而***的人儿也是悲喜交加， 今天端午佳节，屋外阴雨绵绵，睡个自然醒，品尝刚出炉的红豆饼，配上一杯玫瑰***茶，舒服哦～ 小饼饼浑身都是“高端品牌”，全程使用橄榄油、玉米油、土法冰糖和农夫山泉矿泉水，营养价值超高！ 红豆馅儿是自己做的，加了五谷磨坊的薏米粉，还有之前买的粉，里边都有什么忘记了（应该是山药、芝麻、薏米、红枣、枸杞、核桃、奇亚籽………）含各种微量元素和膳食纤维，营养成分高的不要不要的 制作初衷在于红豆和薏米，这两种都是排毒圣品， 是治湿邪最好的方法！具有增强肾功能，养护秀发、美容养颜等功效。并具有高纤维低脂肪的特点，有润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用！♀️ 下面来介绍制作方法！
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酥到颤抖的～～红豆饼（养生健康版）的用料
- 红豆沙： 红豆500g
- 冰糖240g
- 薏米粉（或者其他养生粉）60g
- 橄榄油160g
- 饼皮：水皮+油皮
- 水皮： 中筋面粉450g
- 橄榄油60g
- 玉米油120g
- 白砂糖90g
- 水165ml
- 油皮： 中筋面粉360g
- 玉米油165g
酥到颤抖的～～红豆饼（养生健康版）的做法
- 红豆淘洗几次至靓丽无尘。放入压力锅，加矿泉水高于红豆3cm，压力35分钟。
- 各种养生粉小火炒香备用。
- 压力锅解压取出红豆，碾压这个过程真的是醉了，累到手抖（可以用料理机打成泥）如果豆沙太干可以加一些水。
- 锅中放橄榄油、小火熬冰糖（冰糖提前敲碎），不停搅拌熬至融化，放豆沙继续炒一分钟，放养生粉翻拌均匀，豆沙馅儿搞定，盖上保鲜膜备用。
- 制作水皮：将中筋面粉、橄榄油、玉米油、白砂糖、水放入盆中搅拌揉和成均匀的面团，盖湿布醒发30分钟。
- 制作油皮：将中筋面粉和玉米油搅拌揉和成面团。
- 将水皮、油皮、豆沙馅儿分成等量30份（豆沙馅多余的保鲜盒冷冻），油皮包入水皮中，收口朝下顺序摆放。
- 从第一个开始用擀面杖擀成牛舌装卷起来按顺序摆放。
- 从第一个开始竖着擀成长条卷起按顺序摆放。
- 1从第一个面团开始放倒擀成饼状，放上红豆馅儿，包起来收口朝下压成饼状。
- 烤箱预热200度，上下火模式25分钟（不同烤箱酌情增减）。
- 烤到15分钟时开箱翻面，最后取出时再翻过来即可。
- 酥到掉渣的小白胖子完美呈现
- 第一盘没有翻面，所以造型圆滚滚
- 早餐和下午茶时间交给ta喽
- 层次感超强，味道棒棒哒[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
台灣
- 栽植歷史
- 高屏地區
- 雲嘉南地區
文化
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。