红豆玉米面纸杯蛋糕查看源代码讨论查看历史

红豆玉米面纸杯蛋糕 家里买了一大袋玉米粉，就想着要怎么消耗掉，又是蒸又是烤的，折腾了一下午。玉米属于五谷杂粮之一，含有膳食纤维，富含天然维生素E，含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化，还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用，还可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生，玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。红豆常用来表达相思之意，但又有很高的营养价值。含热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物。有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。

原图链接 图片来自豆果美食网

红豆玉米面纸杯蛋糕的用料

• 低筋面粉80g
• 玉米粉30g
• 白糖40g
• 鸡蛋4个（65g左右）
• 熟红豆适量

红豆玉米面纸杯蛋糕的做法

2. 鸡蛋打散加入40g白糖，用打蛋器稍微打一下
4. 锅里加了适量的水烧热，打蛋盆坐水浴打发，水温不要太高，放入手感觉不烫为好
6. 打到这个程度已经差不多了，提起打蛋头蛋糊滴入不会马上消失即可
8. 玉米面跟低筋面粉均匀混合
10. 过筛分三次加入蛋糊中
12. 翻拌成均匀的面糊
14. 这个方子差不多可以做十二个，我是分成两份了，一份蒸，一份烤
16. 烤箱150度预热5分钟，烤30分钟左右，在烤10分钟左右的时候，加入红豆。每只烤箱的温度都不一样，看自己的烤箱估算时间
18. 美美的来一张
20. 料好足啊

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。