山药红豆饼（糯米粉）查看源代码讨论查看历史

山药红豆饼 今天用山药，红豆，蜂蜜，给宝贝做好吃的，山药健脾，养胃，固肾，益精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳。所以孩子也好大人也好,多吃山药都有很好的保健作用，红豆养心，性平，红豆可以健脾，补血，控制血糖，利尿消肿的作用，用了蜂蜜代替白糖，蜂蜜具有消除积食的作用，不仅甜蜜，营养更是比白糖高了许多，这个小饼用烤箱烤熟，减少了油的用量，宝贝吃了好消化，营养无负担，赶快来做起来吧

原图链接 图片来自豆果美食网

山药红豆饼的用料

• 蒸熟山药220克
• 糯米粉25克
• 蜂蜜30克
• 红豆沙200克
• 面包糠适量
• 鸡蛋1个

山药红豆饼的做法

2. 山药蒸熟去皮
4. 加30克蜂蜜，用叉子叉成泥
6. 加糯米粉，
8. 加10克油，玉米油黄油都可以
10. 揉成光滑的面团
12. 山药团和豆沙分成9分，山药团30克每个,豆沙20克每个
14. 把豆沙包进去，虎口收尾
16. 整理成小圆饼的形状
18. 摆入烤盘中，依次做好全部
20. 准备鸡蛋液，和面包糠
22. 先在鸡蛋液里打个滚
24. 在面包糠里滚一圈，使小饼全身沾满面包糠
26. 做好摆入烤盘，烤箱200度预热一下，烘烤20分钟表面金黄即可
28. 圆圆的好可爱
30. 里面满满的豆沙馅，
32. 趁热吃在嘴里脆脆的
34. 食材营养丰富，赶紧给宝贝做起来吧

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。