形态
长椭圆形革质单叶互生,全缘;黄色花,有淡红条纹,圆锥花序;心脏形或肾形果实,长约25毫米;黄或红色的陀螺形肉质果柄。花托膨大成假果,真果着生在花托顶端,白色果仁。坚果年产量超50万吨。有浓郁的独特香味。果靠人工采收,剥出坚果晒干。常绿乔木或灌木;高可达12米,木材可以制做板条箱、烧炭或造小船等;树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲毒常春藤和互漆树有亲缘关系,对之敏感的人处理时需小心。
产地
食用
上部份的果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果酱、蜜饯等。果壳也可榨油,含油量在40%左右,是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。
腰果仁(通称腰果)是十分受欢迎的零嘴,因本身风味十足而时常单独食用,仅在烘焙后洒上少数盐或糖提味;亦可裹上巧克力。
营养
药用
- 性味:甘,平
- 归经:脾、胃、肾经
- 功效:补脑养血、补肾健脾、下逆气、止久渴
- 日常食用:抗氧化、防衰老、抵抗人体肿瘤和心血管疾病。
- 慎用:食用过多易引发过敏症状,如腹痛恶心、眼耳鼻发痒、头晕心慌,甚至小儿全身风团,成人过敏性休克,或者出现呼吸道水肿,易阻塞呼吸,尤其是患有支气管哮喘者。腰果中部分成分易引发哮喘病人I型病态反应,从而出现相应的临床过敏现象。
毒性
- 腰果外壳富含油脂,但是这油脂有毒性。