形态
长椭圆形革质单叶互生,全缘;黄色花,有淡红条纹,圆锥花序;心脏形或肾形果实,长约25毫米;黄或红色的陀螺形肉质果柄。花托膨大成假果,真果着生在花托顶端,白色果仁。坚果年产量超50万吨。有浓郁的独特香味。果靠人工采收,剥出坚果晒干。常绿乔木或灌木;高可达12米,木材可以制做板条箱、烧炭或造小船等;树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲毒常春藤和互漆树有亲缘关系,对之敏感的人处理时需小心。
產地
食用
上部份的果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,製果汁、果酱、蜜饯等。果壳也可榨油,含油量在40%左右,是一种乾性油,可製高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。
腰果仁(通稱腰果)是十分受歡迎的零嘴,因本身風味十足而時常單獨食用,僅在烘焙後灑上少數鹽或糖提味;亦可裹上巧克力。
營養
藥用
- 性味:甘,平
- 歸經:脾、胃、腎經
- 功效:補腦養血、補腎健脾、下逆氣、止久渴
- 日常食用:抗氧化、防衰老、抵抗人體腫瘤和心血管疾病。
- 慎用:食用過多易引發過敏症狀,如腹痛惡心、眼耳鼻發癢、頭暈心慌,甚至小兒全身風團,成人過敏性休克,或者出現呼吸道水腫,易阻塞呼吸,尤其是患有支氣管哮喘者。腰果中部分成分易引發哮喘病人I型病態反應,從而出現相應的臨床過敏現象。
毒性
- 腰果外殻富含油脂,但是這油脂有毒性。