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聯邦酒樓集團 圖片來自開飯喇

聯邦酒樓集團   ，（英語：Federal Restaurant Group）是香港一家中式飲食集團。

聯邦酒樓集團以廣東菜、京菜、川菜、滬菜和新派菜式為主，分店遍及港九新界及離島。

聯邦酒樓集團的旗下品牌，包括聯邦郵輪宴會中心、聯邦皇宮、聯邦金閣酒家、聯盛宴、金滬庭京川滬菜館、香江茶室及The Old Hangar，辦公室在香港新界荃灣。

發展歷史

• 聯邦酒樓集團於1972年由4位創辦人譚啟明、譚泰、程基、鍾逸民，創辦金輪酒樓，4位創辦人共同經營。
• 其後於1976年開辦國賓大酒樓，即現時油麻地聯邦皇宮大酒樓前身。
• 1977年，日本TBS電視台以港幣10萬元委託國賓大酒樓，在酒樓舉辦一席滿漢全席，當時動用百多人，花3個月時間完成，過程通過人造衛星直播至日本。汪明荃小姐亦是當時的座上客，享譽國際，風頭一時無兩。
• 在1981年，第一間以「聯邦」命名的大酒樓在長沙灣青山道開業，往後的分店都統一以「聯邦」品牌命名。同年，上環信德中心港澳碼頭（自置物業）「聯邦」開幕，筵開三百席。奠定「聯邦」作為港澳市民熟悉的品牌基礎。其後，聯邦以口號「住在香江、食在聯邦」宣傳。
• 1990年代，隨著消費模式轉變，集團分店以大型商場，選址交通便利以及地鐵直達的位置為主。此外，更不斷開拓粵菜以外的飲食市場，包括西餐、快餐店，京川滬菜及潮州菜等。
• 2014年，聯邦集團耗資過千萬港元，在旅遊地標啟德郵輪碼頭開設聯邦郵輪宴會中心，包含能筵開70席宴會及容納過千人的會議場地，以配合客人對大型宴會場地的殷切需求，屬香港市區罕有可以飽覽維多利亞港全景的大型宴會場地。
• 聯邦酒樓集團歷史悠久，如今子承父業，全由4位的第二代接手，守着父輩的業務可謂不容易。譚兆成出任集團董事總經理多年，自小就在茶樓看着父親和伯父輩辛勤工作，對於飲食業相當憧憬，現在面對時代變遷，既要保留傳統，亦要不斷創新，方能站穩陣腳，延續飲食王國的輝煌。

分店/門市介紹

聯邦酒樓集團在以下地點開設分店：

聯邦郵輪宴會中心

• 九龍灣承豐道33號啟德郵輪碼頭二樓B區

聯邦皇宮

• 青衣青敬路33號青衣城三樓310A號舖
• 東涌達東路20號東薈城二樓226號舖
• 屯門湖翠路138號啟豐園一字樓87號舖
• 天水圍天耀路天耀廣場一樓L111號舖

聯盛宴

• 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場三樓306號舖
• 北角英皇道500號港運城二樓202號舖

聯邦金閣酒家

• 油麻地彌敦道345號永安九龍中心八樓

金滬庭京川滬菜館

• 大嶼山東涌達東路20號東薈城一期116號舖

潮味坊

• 北角英皇道560號健威坊地下上層U26號舖

香江茶室

• 九龍灣承豐道33號啟德郵輪碼頭二樓B區

The Old Hangar

• 九龍灣承豐道33號啟德郵輪碼頭二樓B區

其他(同名酒樓)

值得留意的是，澳門亦有一家同名酒樓，但澳門聯邦大酒樓並非香港聯邦酒樓集團旗下的分店。

外部連結

• FedRestHK.com