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美極[1] [2] ，（英語:Maggi）是一個國際性的食品品牌。
簡介
美極(Maggi)，品牌起源於瑞士，成立於1884年，當時瑞士企業家朱利亞斯•美極 (Julius Maggi)有一個期許：為忙碌的工薪家庭提供美味、營養豐富的食品。他發明了一種豌豆粉和豆類湯，為那些在工廠工作、沒有時間準備健康食品的忙碌女性提供營養、容易準備的食物。
兩年後，他的第一批美極產品問世——即食湯和調味汁，美極鮮味露，1886年在德國問世的經典調味料，暢銷至今，仍是當地家庭必備秘寶。百年鮮釀可用於百種烹調變化，為全球名廚至選，能更添食材鮮美滋味。 「美極鮮味露」以歐洲純杜蘭小麥蒸餾精製而成，味道香濃馥郁，適用於蒸、炒、煎、燉煮與涼拌等各式料理，只需幾滴，就可提升菜餚的自然鮮味；用量不到醬油一半，卻能讓您的味蕾感受全面升級 !
在1947，被雀巢公司年收購，成為旗下的一個品牌。持續在歐美、日本、大中華區及東南亞區提供多元性產品。包括高湯、醬料、速食麵等等。
在西非當地口語的法文中，「去買調味料」（acheter le condiment）就是上街買菜的意思，而調味料指的，就是美極湯塊。即便市場出現其他相同種類的品牌，Maggi卻早已成為非洲湯塊的代名詞。
這個在台灣沒那麼響亮的品牌，在西非可是主宰整個飲食市場。美極湯塊在西非的勢力範圍越來越壯大，Maggi的標誌隨處可見。有些商店、雜貨店的招牌甚至是外牆，直接漆上Maggi商標，Maggi甚至資助興建某些城鎮的中央市場。在市場入口處，就可以看到巨大的黃色Maggi logo或者全版廣告。資本市場如此雄厚的Maggi，他們的總經理能擁有位於布吉納法索市中心的豪華別墅，也就不覺奇怪了。
美極，行銷全球超過百年，致力推出營養美味又深具地方特色的食物，希望讓消費者可享受「優質食品，美好生活」。在台灣推出的濃湯與調味品系列，是家庭下廚及用餐的最佳良伴。
發展歷程
1883年 朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生製作了一款可以烘烤和研磨蔬菜的工具，用這個工具可以製作用豌豆、扁豆等豆類研磨後組合的麵粉，這種麵粉可以幫助婦女們做富含營養的快手湯。
1884年 朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生在瑞士開創了烹調品牌Maggi美極，並將為忙碌的工作家庭提供美味且有營養的快手食物為創始概念。
1886年 朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生在好朋友舒勒（Schuler）博士的贊助下於肯普塔爾（Kemptthal）工廠發明了第一種即食湯和Maggi美極鮮味汁。
1888年 Maggi美極的肉湯和鮮味汁進軍德國、法國和英國市場。
20世紀30年代早期 Maggi美極開始進入中國市場。
1947年 Maggi美極被雀巢收購成為全球六大策略品牌之一，但依舊堅持創始人朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生希望為所有人製作美味、高質量且營養的食物的雄心。
20世紀70年代早期 Maggi美極繼續擴展生產線，在馬來西亞第一次推出Maggi美極方便麵。
1994年 Maggi美極調整了原本法式的美極雞粉，從而推出適合中國市場口味的中式美極雞粉。
2013年 Maggi美極繼續躋身凱度諮詢發布的「全球消費者選擇最多的品牌」榜單前5，排名全球第4位。
2014年 Maggi美極名列凱度《全球品牌足跡報告》公布的「全球消費者選擇最多的品牌」第3位。
2015年 Maggi美極方便麵在印度的方便麵市場份額占比較高，成為印度方便麵市場的領導品牌之一。
2015年 Maggi美極品牌整體表現穩定，穩占「全球消費者選擇最多的品牌」榜單第4位。
2016年 Maggi美極品牌持續深受消費者喜愛，位列《全球品牌足跡報告》「全球消費者選擇最多的品牌」榜單第4位，食品品牌第1位。
2017年 Maggi美極憑藉良好的品牌印象和品牌活力，評選為《全球品牌足跡報告》「全球消費者選擇最多的品牌」，榜單上升至第3位。Maggi美極是當年增速最快的全球前50品牌，消費者觸及數增長14%。
2018年 Maggi美極迎合中國消費者偏愛「辣」的飲食習慣推出Maggi美極鮮辣汁。
2018年 Maggi美極持續在「全球消費者選擇最多的品牌」獲得第3位，成為消費者所熟知的品牌。此外，在馬來西亞、委內瑞拉、厄瓜多爾等國家，Maggi美極成為當地消費者熱衷的品牌。
2019年 Maggi美極根據中國崇尚輕食減鹽的趨勢推出Maggi美極減鹽鮮味汁。
主力產品
美極(Maggi)，產品包括有速食湯料的高湯、湯塊，與調味用的番茄醬、調味醬等。
美極在全世界的暢銷產品有
新聞事件
2015年6月，美極即食麵被印度的北方省政府與德里市政府驗出含有重金屬鉛，被勒令下架，數名為產品代言的寶萊塢明星遭到刑事調查[6]。
參考文獻
- ↑ 關於美極...，Maggi-美極官網
- ↑ 西非人民的日常：醬裡沒肉無所謂，但沒有放「美極」絕對不行 ....，關鍵評論，2019-12-24
- ↑ Sam Frizell. Maggi Noodles Banned in India’s Capital for High Lead Content. 時代雜誌. 2015-06-03 [2015-06-03]. （原始內容存檔於2015-06-05） （英語）.
- ↑ Nestlé in hot water over Maggi noodle scandal. Al Bawaba. 2015-06-03 [2015-06-03]. （原始內容存檔於2016-08-07） （英語）.
- ↑ Julius Maggi und die Würze für den Alltag. Badische Zeitung. 2012-10-18 [2015-06-03]. （原始內容存檔於2016-03-06） （德語）.
- ↑ 何宏儒. 美極速食麵含鉛超標 印度現下架風潮. 中央社. 2015-06-03 [2015-06-03]. （原始內容存檔於2015-08-03）.