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公雞，是一種家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；啼聲能報曉。 公雞是法國的國鳥 ，原因是由於它那英勇、頑強、好鬥的性格。
概述編輯
簡介
公雞就是雞頭，起到帶領雞群和播種的作用。有的公雞性情兇悍，會襲擊別的動物或人類。 交配時公雞騎在母雞背上用肛門對肛門進行受精。 雖然受過精的母雞下出來的蛋可以孵化出小雞，但並不代表雞蛋就是兩者的結晶，沒受過孕的母雞也會下蛋。
雞的生殖系統不同於胎生哺乳動物。公雞的睾丸、附睾在腹腔內，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管里的精子腺窩中生存達24天，並具有受精能力。 母雞能每隔25小時左右排卵一次，只有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外後未達到孵化臨界程度（24℃）會暫停發育。 公雞的生殖系統由睾丸、附睾、輸精管和交媾器組成。人工授精人員最需要了解的是公雞的交媾器的構造。 公雞沒有像哺乳動物一樣的陰莖，但有一個包括乳嘴、腺管體，陰莖和淋巴襞四部分組成的交媾器。交媾器位於泄殖腔腹側，平時全部隱藏在泄殖腔內。性興奮時，腺管體、陰莖和淋巴襞中的淋巴管相互連通，淋巴襞勃起、淋巴 液流入陰莖體內使其膨大，並在中線處形成一條加深的縱溝，位於中線前端的正中陰莖體（中央白體）也因淋巴液的流入而突出於正前方，此時整個陰莖自肛門腹側推出並插入母雞的肛門。
養雞方法
土種雞通常適合散養，除了可以在山地，果園內散養外，還可以在旱作農田散養。由於作物生長期較短，農田養雞應養公雞，養140-150天出欄，母雞生長期在350天以上，不宜在農田散養。一般選擇種植玉米、高粱等高稈作物的田地養雞，要求地勢較高，作物的生長期在90天以上。
進雛時間可以安排在玉米、高粱等作物播種前後1周左右。育雛方法與常規養雞基本相同，只是應從雛雞1周齡開始對雞進行訓練，在每次飼餵前吹口哨或敲擊碗盆等建立條件反射，以便於以後放養管理。
雛雞轉群前，在農田地勢高的一頭建簡易雞棚，供雞避雨和晚間棲息。棚高3米左右，棚內靠近兩山牆和後牆處傾斜着放幾個棲架，架高1.5-2米，一般3-4層，寬度依雞舍大小而定。始先小規模半圈式散養。在雞舍周圍用網圍出一塊場地，讓雞在場內自由活動，適當提供一些青綠飼料。同時要訓練雞上棲架，夜晚兩人合作，一人打手電筒照着雞群，另一人雙手抓雞，將雞逐只放到棲架上。一周後，雞便會自己上棲架了。此時雞對外界環境已經逐步適應，可以將圍網去掉，讓雞到農田中自由活動，採食，每天晚上補飼精料。放雞入田時要求作物有一定的高度（50厘米以上），以免對作物造成大的損害。
農田養雞密度不能高，每畝地不超過150隻。遇暴風雨及時吹口哨或敲盆將雞群喚回。雞在受雨淋、水淹之後常發生扎堆現象，要及時趕開，防止一些雞被壓死。在炎熱多雨季節注意防暑，可以在補飼的精料中加抗應激藥物。到秋後雞痘多發季節，注意預防雞痘，防止雞長痘影響售價。 作物到了成熟期，如果雞還不能上市，可以半圈養為主，大量補飼精料催肥。公雞雞冠發紅即可上市。
公雞繁殖性能的影響因素
環境因素
隨着養殖方式的改變, 在種公雞現多採用單籠飼餵, 這符合種公雞生長特性的需要。但在實際生產中, 養殖工作者對種公雞的重視程度不夠, 經常把其安置在雞舍的最末端或者底層籠, 不便於觀察和管理, 要知道種公雞的性能不能穩定發揮, 會影響整個養殖周期的經濟效益。 精子的活力受溫度、滲透壓、p H值、光纖、空氣等外界環境的影響而發生變化。在生產管理中以環境溫度對種公雞精液品質的影響尤為明顯, 可操作性更強。環境溫度在20~25℃時, 精子活力能達到90%以上。溫度低於18℃或高於30℃時精子的活力明顯下降、畸形率增加, 受精率將顯著降低, 在生產中以高溫應激更為常見和可怕。精子在相當於體溫37℃左右的溫度下, 可保持正常的代謝和運動狀態。當環境溫度超過上限臨界溫度時 (成年雞溫度適中區在18~28.5℃) , 雞必須採用蒸發散熱的機制, 如發汗和喘息, 甚至通過減少採食量及營養物質的消化吸收以降低代謝產熱, 當溫度繼續上升, 雞採用的代謝調節無法散失多餘的熱量, 雞的體溫開始升高, 精子的代謝提高, 運動加劇, 生存時間會縮短, 最終導致精液品質下降。
能量和蛋白質
能量是一切生命活動的基礎。在日糧配製中, 現多採用母雞的代謝能需要標準。有研究表明, 自由採食的公雞, 如果限制其能量攝入量, 其睾丸大小、射精量及受精率將下降。也有研究報道指出, 因能量過高而導致體重增加過快, 會使種公雞交配過程中產生困難, 失去種用價值。
維生素
關於種公雞確切的維生素需要量研究很少, N R C (1994) 建議參照母雞的需要來配置公雞飼糧, 一些家禽育種公司也並未給出的維生素需要量。已知的影響種公雞繁殖性能的維生素有VA、VE、VC。
微量元素
微量元素對種公雞繁殖性能的作用機理主要是引起內分泌激素分泌失調、酶活性降低以及生殖器官組織結構變化。微量元素鋅、錳的缺乏會降低受精能力。
公雞的傳說
[1] 話說雄雞打鳴天下白，你知道公雞為什麼要打鳴嗎？ 故事發生在很久很久以前，太陽是玉皇大帝的女兒，名叫彩枝，分管着人間的溫暖和光明。 後來彩枝因為觸犯了天條，被打入了陰曹地府。從此，天黑七年不知曉，地黑七年不知明，莊稼和山林里的樹木都不能生長，人們分不清白天黑夜，就燒香許願，求神拜佛，祈求菩薩保佑早日見到陽光。
菩薩知道後就決定讓彩枝出來戴罪立功。他派鵝去通知彩枝，鵝來到閻王殿門外，大叫了三聲，不見彩枝應答，由於害怕裡面的陰森，就回去向菩薩報告。菩薩又派鴨子去叫，鴨子到了閻王殿門外，站在外面也大叫了三聲，不見彩枝出來，也趕忙回去給給菩薩回報。菩薩又派公雞去叫，公雞到了閻王殿，站在門外接連大叫起來：「彩枝出來啊，彩枝出來啊！」聲音特別的大，但除了空曠的回音外，根本沒有任何回應。公雞就往森羅殿裡面走去，它邊走邊喊，一直走完了十二殿，喊完了十二殿，聲音一直傳到了東山背後。彩枝聽見了叫聲，想起自己犯了天條，又叫得這樣急，怕遭到殺身之禍，只好紅着一張臉慢慢從東山腳下爬了出來。公雞見了，高興的跑上去迎接她，並把菩薩要她戴罪立功的旨意告訴了她。從那以後，彩枝牢記自己違反天條的教訓，每天早上都準時從東山出來，把光明和溫暖重新帶給了人間，而公雞也會每天早上打鳴迎接彩枝的到來。
公雞回到菩薩那裡，報告了它去找彩枝的經過，菩薩說它膽大有功，賜給它一件大紅袍和一把紅木梳子，梳子上面還有兩根漂亮的紅綢帶子。 公雞傲嬌的穿上五彩大紅袍，但是不會用梳子，它把梳子背放到自己頭上，梳子齒朝向天上，年深日久，梳子就長在了肉裡面了。 從此，公雞頭上就有了雞冠子，上冠是紅木梳，下冠就是紅木梳上的兩根紅綢帶子。