联邦酒楼集团查看源代码讨论查看历史

联邦酒楼集团 图片来自开饭喇

联邦酒楼集团   ，（英语：Federal Restaurant Group）是香港一家中式饮食集团。

联邦酒楼集团以广东菜、京菜、川菜、沪菜和新派菜式为主，分店遍及港九新界及离岛。

联邦酒楼集团的旗下品牌，包括联邦邮轮宴会中心、联邦皇宫、联邦金阁酒家、联盛宴、金沪庭京川沪菜馆、香江茶室及The Old Hangar，办公室在香港新界荃湾。

发展历史

• 联邦酒楼集团于1972年由4位创办人谭启明、谭泰、程基、锺逸民，创办金轮酒楼，4位创办人共同经营。
• 其后于1976年开办国宾大酒楼，即现时油麻地联邦皇宫大酒楼前身。
• 1977年，日本TBS电视台以港币10万元委托国宾大酒楼，在酒楼举办一席满汉全席，当时动用百多人，花3个月时间完成，过程通过人造卫星直播至日本。汪明荃小姐亦是当时的座上客，享誉国际，风头一时无两。
• 在1981年，第一间以“联邦”命名的大酒楼在长沙湾青山道开业，往后的分店都统一以“联邦”品牌命名。同年，上环信德中心港澳码头（自置物业）“联邦”开幕，筵开三百席。奠定“联邦”作为港澳市民熟悉的品牌基础。其后，联邦以口号“住在香江、食在联邦”宣传。
• 1990年代，随著消费模式转变，集团分店以大型商场，选址交通便利以及地铁直达的位置为主。此外，更不断开拓粤菜以外的饮食市场，包括西餐、快餐店，京川沪菜及潮州菜等。
• 2014年，联邦集团耗资过千万港元，在旅游地标启德邮轮码头开设联邦邮轮宴会中心，包含能筵开70席宴会及容纳过千人的会议场地，以配合客人对大型宴会场地的殷切需求，属香港市区罕有可以饱览维多利亚港全景的大型宴会场地。
• 联邦酒楼集团历史悠久，如今子承父业，全由4位的第二代接手，守着父辈的业务可谓不容易。谭兆成出任集团董事总经理多年，自小就在茶楼看着父亲和伯父辈辛勤工作，对于饮食业相当憧憬，现在面对时代变迁，既要保留传统，亦要不断创新，方能站稳阵脚，延续饮食王国的辉煌。

分店/门市介绍

联邦酒楼集团在以下地点开设分店：

联邦邮轮宴会中心

• 九龙湾承丰道33号启德邮轮码头二楼B区

联邦皇宫

• 青衣青敬路33号青衣城三楼310A号铺
• 东涌达东路20号东荟城二楼226号铺
• 屯门湖翠路138号启丰园一字楼87号铺
• 天水围天耀路天耀广场一楼L111号铺

联盛宴

• 钻石山龙蟠街3号荷里活广场三楼306号铺
• 北角英皇道500号港运城二楼202号铺

联邦金阁酒家

• 油麻地弥敦道345号永安九龙中心八楼

金沪庭京川沪菜馆

• 大屿山东涌达东路20号东荟城一期116号铺

潮味坊

• 北角英皇道560号健威坊地下上层U26号铺

香江茶室

• 九龙湾承丰道33号启德邮轮码头二楼B区

The Old Hangar

• 九龙湾承丰道33号启德邮轮码头二楼B区

其他(同名酒楼)

值得留意的是，澳门亦有一家同名酒楼，但澳门联邦大酒楼并非香港联邦酒楼集团旗下的分店。

外部连结

• FedRestHK.com