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求真百科

美味快手早餐~芝士红豆饼

芝士红豆饼 芝士红豆饼是一种很多人都喜欢吃的美食 十分钟做个简单的芝士红豆饼, 美好的早餐或者下午茶, 能让人美滋滋的~

目录

芝士红豆饼的用料

  • 易小焙南方馒头自发粉300g
  • 鸡蛋1个
  • 黄油10g
  • 牛奶140g
  • 小红豆150g
  • 芝士碎适量

芝士红豆饼的做法

  1. 称取自发粉,并加入鸡蛋,牛奶,揉至成团;
  2. 加入黄油将面团揉至光滑;
  3. 分割面团每份20g左右;
  4. 并搓成圆团,松弛5-10min;
  5. 将圆团擀制片状;
  6. 包上小红豆及芝士碎,采用捏包子的手法将馅料包裹紧实,压成小圆饼状;
  7. 平底锅涂抹食用油,放上包裹好的红豆饼;
  8. 可以盖上锅盖煎一会!
  9. 煎至两面金黄即可;
  10. 表面脆脆的小圆饼!
  11. 切开里面满满的内陷!
  12. 里面加了芝士,热的时候掰开还有长长的拉丝哦![1]

红豆介绍:

红豆学名Vigna angularis)是豆科台湾红豆树],认识植物</ref>,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、类、脂肪、膳食纤维维生素B群维生素E等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆,主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

  • 通论: 在常温之下,红豆沉于清水中,一天之后便会发芽,再移至浅泥中生长。

台湾

  • 栽植历史
    • 高屏地区
      早期是栽植于山地区域,面积仅百馀公顷。自1971年,外销日本成功后,栽植面积遽增,多集中于高屏地区。最高产时期面积,为1978年栽植面积19,600公顷,尔后受中国红豆外销日本的影响,台湾红豆外销量日趋减少,至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷,主要以供应当地市场为主。
    • 云嘉南地区
      台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”,又于1988年进行“品种试验与示范”,在其总结出试验结果,突显出其秋作之红豆产量与品质,已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障,其销售情况良好,并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下,红豆在云嘉南地区,逐渐受到当地农友的重视,直至今日,其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

其他植物的别名

  1. 王维诗作《相思》:“红豆生南国,春来发几枝?劝君多采撷,此物最相思!”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
  2. 红豆树,中国独有树木,因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
  3. 孔雀豆Adenanthera pavonina),海红豆,其种子有小毒,也入药治疗肠胃不适。
  4. 鸡母珠Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可误食。

参考文献